Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57, 58  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5089

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2018 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита, спасибо! Мимо меня только благодаря Гулечке не прошёл, и я очень довольна - гармонично, действительно ярко, и вкусно, всем рекомендую, причём из голеней вкусно, а уж из более мясистых частей наверняка поэма, я собираюсь пробовать дальше smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8467
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2018 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, как у тебя красиво всё получилось: и курица румяная, и овощи не переваренные thumbup.gif
Так я это блюдо с ФМ-а готовлю, так что не проходите мимо wink1.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8300
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Фев 28, 2018 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, очень аппетитно!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9143
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 04, 2018 1:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, несу тебе спасибо за курицу с айвой.
Айвы не пожалела, на курочку 2 кг, 5 средних плодов айвы.



Курицу не мариновала в кефире, я стараюсь мясное с молочным вместе не готовить, в еврейской кухне, часто кисломолочное(например в выпечке) заменяют апельсиновым соком, так я и поступила, к соку ложку горчицы, ОМ. Курицу тоже купила особенную, написано без добавки антибиотиков.
Лена, айва печеная, для меня открытие, какая же она вкусная, я бы сравнила ее с каштанами, как гарнир к ырице идеально, просто деликатэс, спасибо огромное!



Ленок
, посмотри как я следовала букве рецепта, застелила кастрюлю пекарской бумагой, думаю, зачем? Ну если Лена советует, надо исполнить... когда мыла посуду, поняла зачем.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9396
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Мар 04, 2018 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, на здоровье! Сама от печеной айвы в экстазе poketoungeb.gif Какая у тебя румяная курочка, аж слюнки потекли. sigh.gif Мариновать, специи использовать, конечно, по вкусу, я и сама по-разному делаю.
Цитата:
когда мыла посуду, поняла зачем.
Именно! laugh.gif
Нэночка, спасибо, что напомнила - что-то я давно не делала свою любофффф, испанского цыпленка, тоже, как и Гуля, после ФМа часто готовлю.
Я стала каким-то куроедом, мяса и так редко хочется, а в последнее время поняла, что лучше всего, если это мясо - курица. wink1.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 117
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Пт Мар 09, 2018 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в луковом соусе
Очень вкусно!Спасибо за рецепт.Готовила в мульте.
_________________
Лариса




курица в луковом соусе
курица в луковом соусе

Файл был скачан или просмотрен 4664 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8300
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Мар 10, 2018 7:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я готовила несколько по другому рецепту. Должно быть, очень вкусно!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 2549
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Мар 11, 2018 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цыплёнок с картошкой, сливами, гранатом.
(на 8 персон)
8 целых куриных ног с косточкой; всего примерно 2 кг. (У меня было две ножки.)
16 среднего размера очищеных картофелин (около 800 гр)
3 больших луковицы, очистить и порезать каждую на 4 части
120гр слив без косточки (взяла мороженые)
30гр почищеного имбиря (потереть на тёрке)
100мл хорошего соевого соуса (взяла меньше)
90мл гранатовой молассы (я взяла гранатовый соус наршараб; можно просто уварить гранатовый сок и использовать его)
1 чайная ложка кленового сиропа; взяла мёд
120гр мангового чатни (не было, пропустила)
½ чайной ложки раздавленых зёрен чёрного перца
20гр веточек орегано; плюс немного листиков для украшения

Это блюдо готовится, так сказать, в "одном горшке", что очень удобно! Ничего не надо ждать; просто сложить всё в одну посудину - и наслаждаться запахом. К тому же - очень мало мытья посуды - в общем, идеальное блюдо для выходных. Отличный результат с минимум телодвижений!

Нагрейте духовку до 200°Ц. Смешайте все ингредиенты в отдельной миске, затем сложите в достаточно глубокую форму, закройте её фольгой и готовьте 10 минут. Снизьте температуру до 180° и готовьте ещё два часа, периодически поливая жидкостью со дна формы.

Достаньте форму из духовки, дайте блюду отдохнуть ещё 15 минут.
Уберите фольгу, украсьте листиками орегано. Подавайте с зелёным салатом и хлебом, чтобы можно было вымакать вкусный соус.

Источник: Йотам Оттоленги

Я, как всегда, подошла к рецепту творчески: лук и картошку взяла, исходя из наших потребностей/возможностей. Плеснула немного масла с перцем-чили; слив (мороженых) и имбиря положила значительно больше. Да, и ещё: всё подготовила слегка заранее, подержала примерно час в маринаде. Уже в духовке посыпала сверху заатаром.

На фотографии курочка выглядит слегка темноватой - это вовсе не так!
Нам было очень вкусно!!

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 526
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вт Мар 13, 2018 1:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты!!! Как красочно и аппетитно! sigh.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11344
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень просто и очень вкусно happy.gif

Курица в сметане

6 куриных бедрышек
ок. 250 г сметаны
200-400 мл воды (зависит от количества и густоты желаемого соуса)
2-3 ст.л. муки (зависит от количества и густоты желаемого соуса)
1 ст. л. молотой паприки
1 ч.л. сушеного тимьяна
раст. масло для жарки
3-4 зубчика чеснока

Бедрышки помыть, быстро обжарить на масле с двух сторон, посолив и поперчив. Вынуть на блюдо.
Муку растереть с водой, паприкой, чтобы не было комочков. Добавить сметану, соль. Вылить в сковороду, посыпать тимьяном. Дать загустеть. Добавить воду/сметану по своему вкусу и густоте. Я делаю много соуса, мы так любим.
Выложить к соусу курицу и потушить ок. 1 ч.
Мелко порубить чеснок, добавить к курице, аккуратно перемешать, выключить огонь и дать постоять 5-10 мин.

Получается простое, нежное и ароматное блюдо. На гарнир лучше пойдет то, что хорошо перемешивается и впитывает соус - рис, макарошки, крупы, пюре...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




курица в сметане.jpg
курица в сметане.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2783 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8300
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень аппетитная курочка! и особенно - соус!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6494
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 13:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, поддерживаю! Всю жизнь готовлю в сметане окорочка или говядину, только без муки. И точно так же когда-то - кролика. Очень любим sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11344
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки! happy.gif
Я как-то все чаще запекаю мясо/курицу, удобно - мы уходим, ставлю на время, оно само выключается. А тут купила журнал... blush.gif Понеслось laugh.gif , конечно, остывает к нашему приходу, но несильно.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2056
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Апр 24, 2018 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Очень аппетитная курочка! и особенно - соус!

И я поддерживаю, одно из самых любимых сочетаний, соус тут - просто чудный получается. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9143
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 25, 2018 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, несу тебе спасибо за рецепт Курица в сметане .
Никогда такое не готовила. Очень вкусно. Уютное, домашнее, расслабляющее... соус вкусный, к нему бы кускус, но нет сейчса дома, рис будет. Курочка нежнейшая. Буду эксперементировать и с грудкой индейки, и с мясом индюшки. Соуса сделала мноооого... курице уже не будет, а соус останется, на вечер с чем нибудь подам. Огромное спасибо! Люблю wub.gif
_________________
Марина.




Курица в смета
Курица в смета

Файл был скачан или просмотрен 2049 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 55, 56, 57, 58  След.
Страница 56 из 58

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения