Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 71, 72, 73, 74  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 07, 2018 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс с маскарпоне и шоколадом

300 г муки
100 г картофельного крахмала
3 яйца
250 г сахара (брала 200)
200 г маскарпоне
200 мл молока
16 г разрыхлителя
70 г слив. масла
1 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1 лимона
100 г шоколада (брала сладкий, молочный)

Разогреть духовку до 170. Растопить масло и остудить.
Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить маскарпоне.
Добавить ваниль, цедру, влить молоко и масло. Перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и крахмалом сверху и вмешать в тесто.
Нарезать шоколад кусочками, аккуратно вмешать.
Выпекать 45-50 мин (у меня вышло 55) до сухой лучины.

Ну что сказать... настоящий Кекс! С трещинками, ароматный, мягкий, насыщено-сливочный sigh.gif Я прямо душу отвела... sigh.gif Делала в гости, но вот маленький - исключительно для себя, чтобы сразу blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс с шоколадом.jpg
кекс с шоколадом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2889 раз(а)

кекс с шоколадом2.jpg
кекс с шоколадом2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2887 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1159
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вт Май 08, 2018 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, мне очень надо такой кекс! Срочно отвечай, какую брала форму по размеру! А то умру!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12774
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Май 08, 2018 7:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маскарпоне можно чём-то заменить?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8294
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Май 08, 2018 7:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, маскарпоне заменяется любым творожным сыром практически без потери вкуса, да еще и калорийность намного меньше. Я заменяю всегда Альметте сливочным.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2054
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Май 08, 2018 7:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я собиралась обычным творожком Данон 5% заменить, получится еще диетичнее. smile.gif Только может надо будет тогда чуть меньше жидкости взять, творожок ее больше содержит чем маскарпоне.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 08, 2018 8:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо вам большое!
Рита, у меня две алюминиевые формы 14 х 21, высота 4, но это сверху размер, книзу они чуть сужаются. Формы прямо под завязку плюс ещё небольшой кекс, много его короче laugh.gif
Оля, думаю, Люба права, сливочный сыр подойдёт wink1.gif
Лена, творогом тоже можно, но не станет того сливочного вкуса sigh.gif он там просто потрясающий
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 08, 2018 9:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я принесла еще один оооочень вкусный кекс sigh.gif
Шоколадный кекс с черносливом
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1159
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вт Май 08, 2018 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за оперативность! Сегодня буду делать)) завтрак будет праздничный))
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1159
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Чт Май 10, 2018 1:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, кекс очень понравился! Пробовала сегодня и недоумевала, почему я редко делаю кексы? Воздушный, ароматный, в меру влажный мякиш... Мммм... Дети много ели, с удовольствием. Спасибо за рецепт! Не получается с телефона фото вставить(((
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 10, 2018 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита, верю, что он очень-очень вкусный happy.gif Сама ну очень люблю кексы, хотя тоже делаю их.. периодически laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12774
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Май 10, 2018 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс с маскарпоне и шоколадом
Я с вкусным кексом пришла))
получилось два полноценных кекса.
шоколад темный с орешками.
Не обошлось без приключений. Когда поставила формы в духовку увидела на столе крахмал...забыла положить! Сразу вытащила формы из духовки и вмешала, прямо в них, крахмал)



_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 10, 2018 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, очень красивы получился кекс!!! а с орешками... sigh.gif И признаюсь - я тоже бывает забываю blush.gif Потому мучаюсь - как вмешать laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2054
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Май 14, 2018 8:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, я тоже с благодарностью за кекс с маскарпоне и шоколадом. Очень вкусный и ароматный, настоящий, правильный кекс получился. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




keks_s_sokol_maskar.jpg
keks_s_sokol_maskar.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1267 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 14, 2018 8:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, вот и мне нравится в кексе -настоящесть sigh.gif laugh.gif Спасибо за доверие! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11343
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 22, 2018 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Медовый кекс с маракуей

Воздушное бисквитное кольцо украшает жидкая лимонная глазурь и сладкая мякоть маракуйи - идеальное угощение как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. В сезон кекс можно дополнить свежими ягодами.


175 г мягкого слив. масла
125 г сахара
2 ст.л. жидкого светлого меда
3 яйца
225 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

150 г сахарной пудры
мякоть 2 плодов маракуйи
2 ст.л. лимонного сока

форма для кекса

Разогреть духовку до 180.
Взбить масло с сахаром. Подмешать мед. Ввести яйца. Просеять муку с разрыхлителем, ввести в тесто.
Выложить тесто в форму и выпекать 35-40 мин - готовность проверять зубочисткой. Остудить в форме, переложить кекс на блюдо.
Смешать мякоть маракуйи с пудрой, подмешать лимонный сок. Полить кекс глазурью.

Источник Изысканная выпечка

Конечно, мне важна здесь была маракуйя - тем более как раз 2 штуки и оставались. Без этой глазури кекс тоже очень даже вкусный - пушистый, нежный, светлый sigh.gif Внутри - очень качественный я бы сказала blush.gif Мед - на мой взгляд, если нужен его аромат, то и надо брать очень пахучий мед. А так... 2 ложки - ни о чем poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс.jpg
кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 823 раз(а)

кекс2.jpg
кекс2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 817 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 71, 72, 73, 74  След.
Страница 72 из 74

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения