Авторизация
Загрузка...
Омлеты и яичницы
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11749
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 22, 2018 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[b=]Тост-тортик с томатно-розмариновым дипом[/b]
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2018 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Начиталась про яичницу со сметаной,а захотелось омлета.

Сметанный омлет с помидорами

2 яйца
1 ст.л сметаны
2 помидора(у меня сливки)
соль перец
по желанию сыр
Яйца взбить со сметаной и солью.Помидоры немного обжарить.Вылить сметанную смесь на помидоры.Поперчить и посыпать сыром.Жарить до готовности.

***присыпала в конце черемшой.Очень вкусно и нежно получилось
_________________
Лариса




Сметанный омлет
Сметанный омлет

Файл был скачан или просмотрен 1922 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12915
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2018 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, какие краски! sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1951
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вт Май 15, 2018 20:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Омлет в духовке.
Ну вот совсем ничего нового. Но так просто и вкусно! И таким у меня пирожком в последнее время получается! И не опадает!!!!! Режется. Вот срез не успели сделать happy.gif
Я посмотрела, но рецепта здесь не нашла, хотя была уверена, что здесь и научилась..
Короче, беру 5-6 яиц, взбиваю без фанатизма венчиком с каплей соли, добавляю молоко, по объему примерно столько же, сколько и яиц. Опять все перемешиваю и выливаю в форму, смазанную сливочным маслом. В духовку 180 градусов на 30 минут.
Подавать с кусочком сливочного масла.
Очень много читала про такой омлет. Основная истина - не брать широкую посуду. И это работает.
Я его всегда пеку в круглой стеклянной формочке. Дно диаметром 14-15 см, верх - 20 см.
Поднимается омлет не сразу, а только во второй половине выпечки. Поэтому сразу включать панику не надо. :)Рекомендую




img_8343.jpg
img_8343.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1187 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9548
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Май 15, 2018 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пышные омлеты - моя слабость sigh.gif Олин в пакете варю постоянно, теперь и в духовке попробую, спасибо! smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1951
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вт Май 15, 2018 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, в пакете помню, классный. Но меня там пакет все же смущает. А этот классический. Попробуй, понравится.
И, если мне память не изменяет, у тебя такая же стеклянная посудинка smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12915
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Май 15, 2018 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я! И я хочу попробовать sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9548
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Май 15, 2018 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я в пакете для запекания варю, его до 200 градусов можно греть smile.gif И посудинка такая есть, точно! Попробую, так выглядит аппетитно.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ВИЗАВИ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 1951
Откуда: RIGA

Сообщение Добавлено: Вт Май 15, 2018 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тоже тогда были мысли про пакет для запекания.Может в нем и варила? Не помню...
Оля, Лена, дерзайте! Я много лет уже пеку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11749
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 07, 2018 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В журнале под кодовым названием запеканка - но это омлет wink1.gif

Запеканка с перцем, шпинатом и фетой

150 г мягкого творога
6 больших яиц
2 больших сладких перца
100 г шпината
100 г сыра фета
масло для смазывания
манка для посыпки
соль, перец

Перец запечь, снять шкурку. Порезать кусочками. Шпинат нарезать
Взбить яйца с творогом.
Добавить перец, шпинат, соль, перец. Перемешать.
Форму смазать маслом, присыпать манкой.
Вылить массу. Сверху посыпать раскрошенной фетой.
Запекать при 200 ок. 30-40 мин

Сразу - большой и пышный, потом чуть осядет.
Вкусная штучка
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




омлет1.jpg
омлет1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 953 раз(а)

омлет2.jpg
омлет2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 958 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4280
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 26, 2018 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Глядя на это фото не пугайтесь, дочитайте до конца, это рецепт для не соблюдающих диеты, диетический вариант будет в конце. happy.gif
Семейный рецепт моего мужа.

Глазунья с зеленым горошком
Глазунья или омлет - по желанию smile.gif
На одну порцию:
-2 яйца
-1/2 баночки зеленого горошка или 100-150 г замороженого
-кусочек копченого бекона - сало с прослойками мяса
Бекон нарезать кусочками,
выложить на разогретую сковороду.
Поджаривать до светло коричневого цвета и вытапливания жира.
Бекон вытащить со сковороды и сохранять теплым.
Лишний жир со сковороды можно удалить бумажным полотенцем.
Выложить горошек без жидкости и прогревать его минут пять, что бы он начал слегка подсыхать. Убавить огонь. Сделать в горошке ложкой ямки и разбить туда яйца. Выложить по стеночкам сковороды кусочки жареного бекона. Готовить на небольшом огне, можно под крышкой минут пять - до готовности яиц. По желанию посолить и поперчить.
Разложить по тарелочкам и подать с кусочком черного хлеба.
Такие манипуляции с беконом - что бы сохранить его хрустящим. Если вам это не важно, не убирайте его со сковороды перед добавление горошка.
Диетический вариант:
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить горошек, подсушить, разбить яйца, готовить до готовности яиц.
Иногда готовлю размешав яйца как для омлета - получается омлет с зеленым горошком. Вкусно все варианты!
Такой сытный белковый завтрак получается!
Пробуйте happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Глазунья с зеленым горошком
Глазунья с зеленым горошком

Файл был скачан или просмотрен 887 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11749
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 26, 2018 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, хочу такую яичницу!!!! sigh.gif Как появится подходящее мясо - обязательно сделаю sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11749
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 29, 2018 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фриттата с картофелем и моцареллой

Картофель поджарить на раст. масле в сковороде. Слегка взбить яйца отдельно. Залить картофель, посолить, посыпать моцареллой. Прикрыть крышкой на пару минут. Можно подавать.

Весьма простой и вкусный рецепт. Картофель можно брать отварной - тогда будет быстрее, или сырой - просто поджарить.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




фриттата.jpg
фриттата.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1208 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9548
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июн 29, 2018 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аппетит раздразнила - такой картофель с яйцами мама часто делала...без моцареллы, конечно. sigh.gif Вкус детства, сто лет не делала...захотелось, а уж с моцареллкой так вообще.... smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1137
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вт Авг 21, 2018 2:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Знаю, на кукинге есть несколько рецептов этого блюда. У меня рецепт самый обычный... помидоры, перец и яйца. Быстро, просто и вкусно.

Яичница Шакшука

4 яйца
1 средняя луковица
1 красный сладкий перец
2 зубчика чеснока
2-3 больших помидора
3 ст.л. оливкового масла
соль, горький перец по вкусу
зелень

Нарежьте лук и сладкий перец на небольшие кусочки. С помидор снимите шкурку и также нарежьте на кубики. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте сладкий перец, мелко нарезанный чеснок и держите на огне до мягкости. В конце добавьте помидоры, соль, горький перец. Перемешайте и тушите овощи чтобы выпарилась жидкость. В готовые овощи аккуратно вбейте яйца, посолите по вкусу и жарьте до готовности. В конце украсьте зеленью.




шакшука.jpg
шакшука.jpg

Файл был скачан или просмотрен 587 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 25, 26, 27  След.
Страница 26 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения