Авторизация
Загрузка...
Кухня Испании (+ Маа-а-ааленький кусочек испанской кухни!)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 33, 34, 35  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8460
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Май 27, 2018 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, всё так: смазать доску маслом, на нем растянуть тесто пальцами в тонкий пласт, смазать маслом тесто, с одного края выложить начинку, свернуть в рулет и потом рулет в улитку.
Благодаря маслу внутри булочки получаютя слои, как у Оксаны на фото в разрезе.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2023
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2018 7:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, какие булочки!!! sigh.gif
А фото Оксаниных вообще может покоя лишить - это настоящий призыв к действию! thumbup.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11226
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 28, 2018 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуленька, какие же потрясающие булочки! Возни достаточно, но результат какой слоистый, пушистый... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4126
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 01, 2018 17:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуленька, спасибо за вкусные булочки Энсаймада Ensaimadas
Мягкие, пушистые и нежные. Булочки скручиваются легко и быстро, а я боялась, что долго повозится придется satisfied.gif
У меня с яблочно-ревеневой начинкой. В следующий раз с заварным кремом испеку sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Энсаймада Ensaimadas
Энсаймада Ensaimadas

Файл был скачан или просмотрен 3104 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8460
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 01, 2018 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, быстро получается! Оля, у тебя близнец моему получился. happy.gif
Представляю, как с ревенем вкусно sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11226
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 01, 2018 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какая булочка хорошенькая! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8223
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Июн 02, 2018 7:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Оля, какая булочка хорошенькая! sigh.gif

Присоединяюсь! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12735
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июн 02, 2018 10:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОХ, эти булочки просто мечта sigh.gif
В хотелки записала на попозже
Похудеешь блин с вами
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5043

Сообщение Добавлено: Вс Июн 03, 2018 3:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, а ссылка есть на яблочно-ревеневую начинку? Я вчера ревень прикупила, а крамбль что то расхотелось делать...
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4126
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 05, 2018 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, спасибо! sigh.gif
Гуля, так по твоему мастер классу готовила, потому и похожи!
Нэна, ссылки нет, я напишу.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4126
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 06, 2018 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас лето! sigh.gif
Пора холодных супчиков. После пары часов на море, на жарком солнышке (не завидуйте - вода ледянная и ветер холодный laugh.gif ) вспомнила про Гаспачо с чечевицей
Нужно было обед быстро, а чечевицу еще и отваривать надо было, потому, в роли чечевицы - готовый нут из баночки. И помидоры - из баночки

Гаспачо с нутом
На 2-4 порции:
-1 баночка - 400 мл. томаты в собственном соку
-100 г нута, готового, из баночки
-1/2 красного сладкого перца
-100 -200 г огурец
-палочка сельдерея
-1 стебель зеленого лука с луковичкой
-1 ст. л ОМ
-100 мл кефира - по желанию
-овощи и зелень для подачи
-соль, перец
Овощи помыть, порезать небольшими кусочками, все сложить в чашу блендера и взбить до однородности. Приправить по вкусу, добавить кефир- по желанию, оливковое масло - еще раз взбить. Если слишком густо - развести водой.
Все, суп готов! Ставим в холодильник.
Нарезаем соломкой овощи для подачи - огурец, помидор, сладкий перец.
Я добавила огурец, укроп, зеленый лук, ветчину - ломтики, для желающих.
Быстрый, сытный, и, главное, холодненький супчик готов!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Гаспачо с нутом
Гаспачо с нутом

Файл был скачан или просмотрен 1099 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5043

Сообщение Добавлено: Пн Июн 11, 2018 2:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пришла рассказать, как я пекла энсаймадас

Очень вкусно! Но не очень у меня получилось. Придётся снова печь poketoungeb.gif laugh.gif

Тесто строго по рецепту, вышло хорошо. На выходе было 537 г.
Крем тоже получился - но видимо мне нужно было погуще его сделать, чуть дольше проварить.

Тесто как по рецепту поделила по 100 г, один был 137. Другой раз буду делить по 50г.

Распластала на смазанной маслом доске очень тонко, а в улитку свернула не очень, коем норовил вылезти. Но вроде нормально - зато при выпечке крем впитался в тесто и исчез! Конечно вкусно, но не получилось красивых внутри дырочек.

При изготовлении крема осталось два белка и я испекла быстрый шоколадный пудинг в микре. Крем тоже остался. Я в него подсыпала муки и испекла кекс ещё. Создала кризис перепроизводства, короче! laugh.gif Общий вывод: все равно вкусно и буду повторять smile.gif тем более хочу разрез правильный wink1.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Акселератки :)
Акселератки :)

Файл был скачан или просмотрен 914 раз(а)

Пудинг и кексик
Пудинг и кексик

Файл был скачан или просмотрен 913 раз(а)

Булочки
Булочки

Файл был скачан или просмотрен 917 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12735
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Июн 11, 2018 7:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кризис перепроизводства laugh.gif laugh.gif laugh.gif Нэна, ты молодец sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5043

Сообщение Добавлено: Пн Июн 11, 2018 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, спасибо! Я с этим кризисом, можно сказать, как с песней по жизни laugh.gif blush.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4126
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 12, 2018 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, какие булочки!
И какой размах выпечки - все пристроила laugh.gif
Я тоже так иногда пристраиваю, потом муж смеется, почему то что спонтанно получилось, вкуснее запланированного laugh.gif
Рецепт начинки из ревеня добавила
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 33, 34, 35  След.
Страница 34 из 35

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения