Авторизация
Загрузка...
Десерт, которому не дают залежаться-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18, 19  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9676
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июн 12, 2018 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, Оля влилась в ряды сыркоделов! poketoungeb.gif И без разреза выглядит шикарно!
Оля-ложечка, а я как раз с желатином попробовала. smile.gif Не стала класть масло и сухое молоко, творог самодельный, как обычно. Желатин растворила в сливках, смешала с творогом, добавила курагу и вяленую клюкву. Мне так даже больше понравилось. Единственное - при комнатной температуре быстрее подтаивают, но это не принципиально, если везти никуда не надо. Кстати, а я и везла - маму угостить захотелось. В термопакет положила аккумулятор холода и славно так довезла. smile.gif Мама тоже заценила - у нее диабет, магазинных нельзя. А у меня и шоколад 80%, и сахара в начинке нет (капелька подсластителя) - то, что доктор прописал. wink1.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




сырок 1.jpg
сырок 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2883 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13034
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 13, 2018 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я свои поставила в морозилку. Завтра посмотрим как они вылезут из железных формочек. Не захотел шоколад намазываться на силикон !! Зарекалась покупать шоколад Россия щедрая душа, но тут такая акция была, что неудержалась)) грешу на шоколад..или я ещё неопытная в этом деле пока)) завтра увидим. Сделала с желатином. Я ничего не имею против сухого молока, но покупать ради одного десерта..недавно выкинула пачку, закончился срок годности. Не люблю выкидывать продукты.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13034
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Июн 14, 2018 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

отчитываюсь по сыркам((((
у меня весь шоколад остался в форме! sob.gif
Гуля, Лена, какой шоколад вы использовали? смазывали ли формы? как лучше хранить?
Но все равно даже в таком виде они вкусные!! Как мороженка!
Хочу с курагой , как у Лены!
я сделала с клубникой...она тает дольше ,чем творог, лучше что-то другое.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9676
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июн 15, 2018 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, вот не ожидала! huh.gif Мы как раз очередную порцию подъедаем...Пристрастилась.
Наверное, шоколад подвел, больше не на что грешить. Не люблю этот, который щедрая душа...У меня шоколад хороший, я покупаю 80% бельгийский в магазине для кондитеров, в большой расфасовке - мне так дешевле, я из него себе плитки с орехами и сухофруктами отливаю. smile.gif В магазине такие очень дорого стоят, а меньше 70% я шоколад не люблю.
Поэтому он плавится хорошо, застывает хорошо. Иногда добавляю в него пару кусочков Победы 70%, покупаем периодически. Попробуй Победу, если у вас есть, он лучше России.
Делаю в силиконовой форме для маффинов, ничем не смазываю.В морозилку после наполнения творогом не кладу, ставлю на пару часов просто в холодильник. Потом вытаскиваю из формочек, складываю в пластиковый контейнер, храню просто в холодильнике. 3-4 дня отлично хранятся, только крышкой плотно не надо закрывать.
Из формочек у меня легко выскакивает, ни разу не сломалось и не помялось ничего.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13034
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июн 15, 2018 13:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена , сама не люблю Щедрую душу, но повелась на скидку))) Победа есть.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8658
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2018 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я обычно беру Альпен Голд горький или темный, они тоже частенько по акции бывают wink1.gif
А могу и разного шоколада намешать, у меня бывают дома открытые и забытые плитки. Делала и с молочным Альпен голд. Всегда хорошо выскакивают из формы.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9676
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очередная порция сырков poketoungeb.gif С желатином и курагой. Решила сфотать, какой у меня получается шоколадная масса, не знаю - от шоколада зависит? Девочки жаловались, что густая выходит, а у меня жидкая...но застывает в морозилке хорошо. Пока на бане стоит - не густеет. Вот верх не удается красиво закрыть, быстро остывает на твороге... blush.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




сырки1.jpg
сырки1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 961 раз(а)

сырки2.jpg
сырки2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 958 раз(а)

сырки3.jpg
сырки3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 958 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, колись - какой шоколад? И какие пропорции и сколько его на такое количество корзиночек-формочек?
(видела курицу - спасибо тебе! happy.gif И запеканку - класс!!!)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9676
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С маркой шоколада просто - я покупаю бельгийский в большой упаковке, пока на сырки не подсели - надолго хватало... laugh.gif В пересчете на цену за 100 гр не дороже обычного, но качество хорошее, и 80%. Но первый раз побоялась, что из этого будет горько, делала из плитки Победы 72%, тоже отлично получились. Победа получается дороже бельгийского smile.gif
А вот с количеством... blush.gif В миске одной и той же делаю, на глазок сыплю...Вроде как на это количество чуть больше 200 гр нужно, может, 250. Масло тоже на глазок кидаю, кусочек маленький, примерно чайную ложку с горкой. Один раз масло забыла - может, чуть более твердые были корзиночки, но особой разницы не заметила.
Творог уже видеть не могу, так подсела на сырки - все же вкуснее poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




шоколад.jpg
шоколад.jpg

Файл был скачан или просмотрен 901 раз(а)

шоколад победа.jpeg
шоколад победа.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 893 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8491
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Июл 04, 2018 6:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, твои сырки - идеальны!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2207
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Июл 04, 2018 7:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, у тебя самые правильные сырки. sigh.gif Придется, видимо еще раз рискнуть и сделать. satisfied.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 04, 2018 11:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо большое! Не поверишь - у меня такой шоколад лежит, а мне все жалко вскрывать пакет laugh.gif И Победу знаю, хорошая шоколадка - и вкусная, и готовится хорошо. Я Бабаевский еще исопльзую
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9676
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Июл 04, 2018 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо blush.gif Насчет "самых правильных" не скажу, но на настоящие похожи. poketoungeb.gif
Цитата:
у меня такой шоколад лежит, а мне все жалко вскрывать пакет
На черный день приберегаешь? wink1.gif laugh.gif У меня вскрытый чуть не год лежит - понемножку брала то на глазурь, то на горячий шоколад,иногда так ела...А как сырки начала готовить - так на глазах пакет иссякает! tellme.gif Надо ребенка на подвиг спровоцировать - ему как раз зарплату повысили, пусть купит еще. laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11986
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июл 04, 2018 12:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаба, Жабочка душит laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9676
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Июл 04, 2018 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Душит.....у меня так миндальная мука в морозилке лежит. laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18, 19  След.
Страница 17 из 19

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения