Авторизация
Загрузка...
Закуски с желатином
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12981
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Апр 13, 2017 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, так всегда можно сварить в кастрюле)) просто будет не очень лениво))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Чт Апр 13, 2017 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

наверное, это очень вкусно) надо будет попробовать. Оль, а ты заливное из рыбы не варила в своей мульте? я попробовала один раз, мои гости улетели от удовольствия, и теперь уже и два, и три было. В принципе, наверное, оно такое же по вкусу, если варить в кастрюле, но тоже лениво в мульте получается.
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12981
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Апр 13, 2017 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катерина, до заливного из рыбы ещё не доросла)) расскажи как ты делаешь
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17385
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Неолиночка, я твои рецепты по специальным темам разнесла.
Заливная рыба
Заливной язык
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neolinochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 06.10.2014
Сообщения: 703
Откуда: Чукотка Анадырь

Сообщение Добавлено: Пт Апр 14, 2017 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка,спасибо. Я просто увидела обсуждают заливное из рыбы. Думаю надо поделиться. ))) буду стараться быть более внимательной
_________________
Неолина я. Раньше была Неолина78 )))
Все за Новогодним настроением! Приятный подарок к празднику. Игра-лотерея 3
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11877
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 23, 2017 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, принимай мою огромную благодарность!!!!

Заливное-холодец из курицы sigh.gif
У меня нет мультиварки, я варила 3 ч - брала 2 окорочка, плюс где-то 300-400 г филе грудок. Добавила 3 больших порезанных зубчика чеснока, перец, лаврушку, травок там... но немного!!!
Сняла потом шкурку, кости убрала - в общем, как холодец. Но его я не ем - не нравится совсем, а говорят, сильно полезная штуковина, особенно женщинам. Ну там... помимо для суставов - коллаген для морды лица poketoungeb.gif Так вот - это суперская вещь! Это нечто среднее между заливным и холодцом по вкусу. Намного деликатнее вкус и мягче, чем у холодца sigh.gif Но не такой сильно уж желатиновый, как у заливного. Да, воды у меня было. видно побольше, я боялась, что все под водой не спрячется, но вроде и не сильно много, брала только 10 г желатина. Он не застыл чтобы прямо кусками резать, но вполне себе густой, плотноватый. Т.е. для большей плотности и желатина побольше надо. Но мне ТАК понравилось!!! Я обеда не дождалась blush.gif Принялась делать раскопки... blush.gif
Оля, отдельное тебе урр-нррр от товарища с усами большими laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




холодец.jpg
холодец.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1341 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12981
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Апр 23, 2017 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, я тоже холодец не варю, мне брезгливо. Тоже не резалось ножом. Я ложкой на хлеб клала. Или просто ложкой трескала))
Товарищу усатому моську чмокни за меня laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11877
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июл 08, 2017 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, принимай вкусняшку!

пользительно-желатиново-мясную и вкусную! laugh.gif

Заливное из курицы
Я на плите варю, но вкусно все равно!
(муж уплетал... wink1.gif )
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




заливное.jpg
заливное.jpg

Файл был скачан или просмотрен 913 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12981
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июл 08, 2017 10:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша sigh.gif :ты просто неутомимая молодец
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11877
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 20, 2018 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очередная вкусная штучка под матч! (ах! какие матчи! один другого чудесатей и чудесатей! laugh.gif Но интрига! и радости сколько!!!!)

Мусс из спаржи и шпината

2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. апельсиного сока
1 ст.л. гранулированного желатина (я брала 12-13 г)
200 г тонких побегов спаржи
75 г мелких листьев шпината
200 мл жирных сливок
соль, перец

Смешать соки. Всыпать желатин и дать ему набухнуть.
Бланшировать спаржу 2-3 мин, пока побеги не размягчатся. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Шпинат промыть. Сложить листья в большую миску, затянуть пищевой пленкой, проколоть в нескольких местах и поставить в микроволновку. Разогревать на максимуме 1 мин, пока шпинат не станет мягким. Погружным блендером смешать од однородности спаржу, шпинат и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Перелить в кувшин.
Распустить желатин на маленьком огне. Влить его в пюре и размешать.
Разлить массу по формам. (Формы предварить обдать водой и убрать в морозилку)
Поставить в холод минимум на 4 ч.
Провести кончиком ножа по краю или обдать теплой водой, перевернув формы. Вынуть мусс.

Источник Изысканная выпечка

Вместо спаржи - зеленая фасоль. Шпинат был замороженный, три шайбы, я его разморозила и больше ничего не делала. Мусс вышел очень вкусный sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирамидка.jpg
пирамидка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 674 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23
Страница 23 из 23

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения