Печенье-4

[Oreshok]

Миндальные сердечки

Преподнесите такое песочное печенье с миндалем в качестве подарка, предварительно упаковав хрупкие сердечки в красивую коробочку с пестрой ленточкой.

125 г мягкого слив. масла
2 ст.л. сахара
175 г муки
25 г молотого миндаля
25 г рисовой муки

Взбейте масло с сахаром. Просейте муку, миндаль и рисовую муку. Замесите тесто. (Я добавила буквально пару капель воды еще) Оберните пленкой и уберите в холод на 15 мин.
Разогрейте духовку до 150. Положите шар теста между двумя слоями пищевой пленки и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте формочками сердечки. Из остатков соберите шар, опять раскатайте и вырежьте. Присыпьте сахаром, выпекайте 15-20 мин (у меня вышло все 30, сахаром не посыпала).

Сердечкам можно придать пикантность, подмешав в тесто 1-2 ч.л. молотого имбиря. На каждое печенье положить кусочек засахаренного имбиря. Подать их к мягкому мороженому или лимонному муссу.

Совет
Рисовая мука придает необыкновенную хрустящую воздушность, а молотый миндаль - мягкий ореховый привкус.

Источник Изысканная выпечка

Абсолютно - хрустящее, рассыпчатое, абсолютно несладкое! Но очень сложно остановиться, попробовав одно
Раскатывать именно так - между двумя пленками. Перекладывать очень аккуратно - я поддевала лопаткой. Зато результат...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Лимонное печенье с шоколадом
Такие чудесные печеньки, что и добавлять ничего не надо и так вкусно. Такие лимонные-лимонные получились. Класс!

_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Оля, они идеальные!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[*Svetochka*]

Бискоти с фисташками и имбирем от Йотама Оттоленги
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Oreshok]

Шотландское печенье
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Очередная закуска под футбол... Грустная... мало того, что моя любимая команда вообще проиграла так, что... Я до последней минуты надеялась, а последняя минута принесла гол не в ее пользу. Так еще и нет той игры, за которую я ее так полюбила

Печенье - да, с зирой?! вот это да!!!

Сладкое печенье с зирой

Необычное печенье, приправленное пикантной зирой и душистым мускатным орехом, можно подать самостоятельно или с сыром в качестве аккомпанемента к тушеному черносливу, кураге или вяленому инжиру в соусе.

75 г манки
125 г муки
90 г сахара
100 г мягкого слив. масла
1/4 ч.л. соды
2 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. мускатного ореха
15 фисташек

Разогреть духовку до 200. Смешать в миске все, добавить немного воды, чтобы замесить мягкое тесто.
Брать чайной ложкой и скатывать в шарики. Разложить на противень. Оставлять расстояние между шариками.
Разломать фисташки на половинки и вдавить кусочки в каждое печенье. Печь 15-20 мин. Дать остыть немного, переложить на решетку.

В герметичной посуде печенье можно хранить до недели

Происхождение
Зира

Зира - травянистое растение, произрастающее от восточного Средиземноморья до восточного побережья Индии, а также в Южной Америке. Ее семена добавляют в сладкие и соленые блюда как цельными, так и смолотыми в порошок. Зиру использовали как пряность с незапамятных времен. Археологи, например, найденные семена растения на территории Сирии датировали 2 в. до н.э.


Источник Изысканная выпечка

Вкусное и очень необычное печенье. Если пугает зира - не добавляйте, можно взять цедру, ваниль, корицу. Само по себе печенье уже не такое как все, благодаря манке - дает рассыпчатость.

Вот думаю... брецелей напечь надо было - может, помогло бы?...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Natali_L]

Саша, и салфетка футбольная , и печенье оригинальное. А к аромату зиры не хочется чего-нибудь сырненького?

[Oreshok]

Наташа, даже не знаю очень необычное сочетание - сладкое, рассыпчатое печенье и... зира!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Klarissa]

Желейное печенье


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК

[чайнаяложка]

Очень хочу попробовать. Унесла рецепт
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Миндальные пряники
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Печенье Англси

Ну очень хороший рецепт песочного печенья
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Сладкое печенье с зирой
необычное, но вкусное печенье!

_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Оля, класс!!! Представляешь, до сих пор ощущаю вкус этого печенья. Оно и правда необычное
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Lien_74]

Заинтриговали А зиру прямо так кидали, не мололи?
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена