Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Май 22, 2018 21:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Миндальные сердечки
Преподнесите такое песочное печенье с миндалем в качестве подарка, предварительно упаковав хрупкие сердечки в красивую коробочку с пестрой ленточкой.
125 г мягкого слив. масла
2 ст.л. сахара
175 г муки
25 г молотого миндаля
25 г рисовой муки
Взбейте масло с сахаром. Просейте муку, миндаль и рисовую муку. Замесите тесто. (Я добавила буквально пару капель воды еще) Оберните пленкой и уберите в холод на 15 мин.
Разогрейте духовку до 150. Положите шар теста между двумя слоями пищевой пленки и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте формочками сердечки. Из остатков соберите шар, опять раскатайте и вырежьте. Присыпьте сахаром, выпекайте 15-20 мин (у меня вышло все 30, сахаром не посыпала).
Сердечкам можно придать пикантность, подмешав в тесто 1-2 ч.л. молотого имбиря. На каждое печенье положить кусочек засахаренного имбиря. Подать их к мягкому мороженому или лимонному муссу.
Совет
Рисовая мука придает необыкновенную хрустящую воздушность, а молотый миндаль - мягкий ореховый привкус.
Источник Изысканная выпечка
Абсолютно - хрустящее, рассыпчатое, абсолютно несладкое! Но очень сложно остановиться, попробовав одно
Раскатывать именно так - между двумя пленками. Перекладывать очень аккуратно - я поддевала лопаткой. Зато результат...  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3093 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
Добавлено: Чт Июн 14, 2018 15:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лимонное печенье с шоколадом
Такие чудесные печеньки, что и добавлять ничего не надо и так вкусно. Такие лимонные-лимонные получились. Класс!
 _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Svetochka* Шеф-повар

 Зарегистрирован: 13.08.2015 Сообщения: 2256 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Июн 17, 2018 14:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Бискоти с фисташками и имбирем от Йотама Оттоленги _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 20:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очередная закуска под футбол... Грустная... мало того, что моя любимая команда вообще проиграла так, что... Я до последней минуты надеялась, а последняя минута принесла гол не в ее пользу. Так еще и нет той игры, за которую я ее так полюбила
Печенье - да, с зирой?! вот это да!!!
Сладкое печенье с зирой
Необычное печенье, приправленное пикантной зирой и душистым мускатным орехом, можно подать самостоятельно или с сыром в качестве аккомпанемента к тушеному черносливу, кураге или вяленому инжиру в соусе.
75 г манки
125 г муки
90 г сахара
100 г мягкого слив. масла
1/4 ч.л. соды
2 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. мускатного ореха
15 фисташек
Разогреть духовку до 200. Смешать в миске все, добавить немного воды, чтобы замесить мягкое тесто.
Брать чайной ложкой и скатывать в шарики. Разложить на противень. Оставлять расстояние между шариками.
Разломать фисташки на половинки и вдавить кусочки в каждое печенье. Печь 15-20 мин. Дать остыть немного, переложить на решетку.
В герметичной посуде печенье можно хранить до недели
Происхождение
Зира
Зира - травянистое растение, произрастающее от восточного Средиземноморья до восточного побережья Индии, а также в Южной Америке. Ее семена добавляют в сладкие и соленые блюда как цельными, так и смолотыми в порошок. Зиру использовали как пряность с незапамятных времен. Археологи, например, найденные семена растения на территории Сирии датировали 2 в. до н.э.
Источник Изысканная выпечка
Вкусное и очень необычное печенье. Если пугает зира - не добавляйте, можно взять цедру, ваниль, корицу. Само по себе печенье уже не такое как все, благодаря манке - дает рассыпчатость.
Вот думаю... брецелей напечь надо было - может, помогло бы?...  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1861 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Natali_L Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009 Сообщения: 1172 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 21:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, и салфетка футбольная , и печенье оригинальное. А к аромату зиры не хочется чего-нибудь сырненького?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Чт Июн 28, 2018 15:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташа, даже не знаю очень необычное сочетание - сладкое, рассыпчатое печенье и... зира! _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Klarissa Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 20.03.2005 Сообщения: 6769 Откуда: Украина-Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
Добавлено: Вс Июл 01, 2018 16:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очень хочу попробовать. Унесла рецепт _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13128 Откуда: Урал
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Авг 15, 2018 23:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, класс!!! Представляешь, до сих пор ощущаю вкус этого печенья. Оно и правда необычное  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9816 Откуда: Питер
|
Добавлено: Чт Авг 16, 2018 8:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Заинтриговали А зиру прямо так кидали, не мололи? _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|