Авторизация
Загрузка...
Пироги и пирожки (часть четвёртая)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 12, 13, 14  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9476
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июн 26, 2018 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Саш, и не говори - чудный пирог! Слюнки потекли poketoungeb.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4253
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 1:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, Лена, спасибо!
Пирог действительно вкусный poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2102
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 7:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! Какая галета, а сыр... sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4253
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, угощайся happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 21:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga
Оль,твоя галета с томатами микс не давала мне покоя ни днем ни ночью smile.gif испекла.
Тесто сделала по твоему рецепту,только мука простая и сыр простой.Очень песочное и рассыпчатое получилось.Остальное что дома было.Очень вкусно!!!Дно смазала твоим песто Помидоры дали довольно много сока.Немного сильно верх прихватило, сыр мягкий пластинами"Карумс".Очень нам по душе пришлась галета.Спасибо!!!!
_________________
Лариса




галета с помидорами4.jpg
галета с помидорами4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1041 раз(а)

галета с помидорами3.jpg
галета с помидорами3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1044 раз(а)

галета с помидорами.jpg
галета с помидорами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1038 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сыр такой.Но мне показалось лучше натертый типа голландский или из твердых сортов.
_________________
Лариса




галета с помидорами2.jpg
галета с помидорами2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1025 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9476
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ого, как быстро и как вкусненько! sigh.gif А нижний слой теста промок от помидор? Не разберу на фотке...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
А нижний слой теста промок от помидор? Не разберу на фотке...

Да, Лена промок.Посмотрю как будет когда полностью остынет.Наверно тесто у меня очень рассыпчатое получилось.Целым куском его не взять.Я думаю что с цельнозерновой мукой тесто другое будет.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4253
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, как ты быстро!
Симпатичный пирог получился! sigh.gif
На здоровье вам.
В тесто может быть чуть больше водички нужно было добавить, и подольше в холодильнике подержать.
У меня тесто не рассыпчатое было, но нежное.
И да, донышко пирога было влажное.
Это еще от сочности помидор зависит - мои мелкие сока мало дали.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
В тесто может быть чуть больше водички нужно было добавить, и подольше в холодильнике подержать.
У меня тесто не рассыпчатое было, но нежное.
И да, донышко пирога было влажное.
Это еще от сочности помидор зависит - мои мелкие сока мало дали.

Вот наверно.Воды вообще не добавляла.Да помидоры очень сочные были.Хотела "сливки" купить,но не было.Мы его как крамбль едим-ложками,ложками happy.gif
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4253
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, главное, что бы вкусно было, а как есть -ложками-вилками, не важно laugh.gif
Если сочные помидоры использовать, может сок из них убрать, что бы суше были
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Лариса, главное, что бы вкусно было, а как есть -ложками-вилками, не важно

это точно smile.gif
Цитата:
Если сочные помидоры использовать, может сок из них убрать, что бы суше были

честно, подумала об этом,но поленилась poketoungeb.gif
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11631
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 02, 2018 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая красота! какая красота вчера была!!! А я вот слабо верила blush.gif А наши-то! ух ты! Акинфеев - краксааавчик!!!! thumbup.gif Напряжение было, ну неужели?! ну вдруг?! МОЛОДЦЫ! Ведь могут!
И второй матч был не хуже - сразу бац-бац, а потом и до пенальти доиграли laugh.gif

Но я вообще-то показать-рассказать про вкусный тарт

Тарт с помидорами

Подайте тарт на обед с зеленым салатом или приготовьте 8 мини-тарталеток и предложите их в качестве закуски на фуршете. В холодном виде эта выпечка не менее хороша. (подтверждаю!)


для песочного теста
175 г муки
щепотка соли
75 г слив. масла (кубиками)
2 ст.л. свежих листьев тимьяна (я брала сухой)

для начинки
1 ст.л. ОМ
1 луковица (порубить)
225 г помидоров черри (разрезать пополам)
125 г козьего сыра ломтиками
2 яйца
125 мл жирных сливок
2 ст.л. свежей петрушки (порубить)

форма Д 20-22 см

Приготовить песочное тесто в блендере или растереть руками муку с маслом в крошку, добавить воды, чтобы тесто собралось в ком. Убрать в холод на 20 мин.
Разогреть духовку до 200. Раскатать тесто. Выложить им форму. Наколоть вилкой. Охладить 20 мин. Печь 15-20 мин обычно или слепым методом. Достать из духовки, уменьшить температуру до 180.
Разогреть ОМ в сковороде и обжарить лук. Остудить, разложить в форме. Выложить сверху помидоры и ломтики сыра. В миске взболтать яйца со сливками и петрушкой, посолить, поперчить. Залить начинку и выпекать 35 мин.

Вариации
Для тарта со шпинатом и голубым сыром не брать черри и козий сыр. Припустить в небольшом количестве слив. масла 200 г мелкого шпината, разложить его поверх лука. Раскрошить 125 г сыра с голубой плесенью на шпинат, посыпать 3 ст.л. грецких орехов, залить яично-сливочной смесью. Печь по рецепту.


Источник Изысканная выпечка

Лука не было poketoungeb.gif Помидоры обычные, порезала, они сладкие и мясистые. Сыр был овечий - он почти не плавится.
Очень вкусно! Насыщенное ароматами хрустящее тесто, не менее вкусная начинка sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




тарт.jpg
тарт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 781 раз(а)

тарт2.jpg
тарт2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 784 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
апрелинка  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 925
Откуда: Латвия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2018 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, спасибо за рецепт Пирожков с чечевицей
ЛМ одобрил только тесто, а нам с дочкой очень понравились пирожки.
Чудо инженерной мысли в форме сердечек отбросила, сделав первые четыре пирожка, остальные защипывала по старинке. В остатки теста мужу еще навертела сосисок.
_________________
Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин




пирожки с чечевицей.jpg
пирожки с чечевицей.jpg

Файл был скачан или просмотрен 534 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11631
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 05, 2018 17:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, ну надо же! Ещё такой сложной формой лепила! Снимаю шляпу! happy.gif Рада, что вам рецепт пригодился happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 12, 13, 14  След.
Страница 13 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения