Пироги и пирожки (часть четвёртая)

[Lien_74]

Ой, Саш, и не говори - чудный пирог! Слюнки потекли
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[neolga]

Саша, Лена, спасибо!
Пирог действительно вкусный
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Zemljanichka]

Оля! Какая галета, а сыр...
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[neolga]

Лена, угощайся
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[LaraN]

neolga
Оль,твоя галета с томатами микс не давала мне покоя ни днем ни ночью испекла.
Тесто сделала по твоему рецепту,только мука простая и сыр простой.Очень песочное и рассыпчатое получилось.Остальное что дома было.Очень вкусно!!!Дно смазала твоим песто Помидоры дали довольно много сока.Немного сильно верх прихватило, сыр мягкий пластинами"Карумс".Очень нам по душе пришлась галета.Спасибо!!!!
_________________
Лариса

[LaraN]

Сыр такой.Но мне показалось лучше натертый типа голландский или из твердых сортов.
_________________
Лариса

[Lien_74]

Ого, как быстро и как вкусненько! А нижний слой теста промок от помидор? Не разберу на фотке...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[LaraN]

[neolga]

Лариса, как ты быстро!
Симпатичный пирог получился!
На здоровье вам.
В тесто может быть чуть больше водички нужно было добавить, и подольше в холодильнике подержать.
У меня тесто не рассыпчатое было, но нежное.
И да, донышко пирога было влажное.
Это еще от сочности помидор зависит - мои мелкие сока мало дали.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[LaraN]

[neolga]

Лариса, главное, что бы вкусно было, а как есть -ложками-вилками, не важно
Если сочные помидоры использовать, может сок из них убрать, что бы суше были
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[LaraN]

[Oreshok]

Какая красота! какая красота вчера была!!! А я вот слабо верила А наши-то! ух ты! Акинфеев - краксааавчик!!!! Напряжение было, ну неужели?! ну вдруг?! МОЛОДЦЫ! Ведь могут!
И второй матч был не хуже - сразу бац-бац, а потом и до пенальти доиграли

Но я вообще-то показать-рассказать про вкусный тарт

Тарт с помидорами

Подайте тарт на обед с зеленым салатом или приготовьте 8 мини-тарталеток и предложите их в качестве закуски на фуршете. В холодном виде эта выпечка не менее хороша. (подтверждаю!)

для песочного теста
175 г муки
щепотка соли
75 г слив. масла (кубиками)
2 ст.л. свежих листьев тимьяна (я брала сухой)

для начинки
1 ст.л. ОМ
1 луковица (порубить)
225 г помидоров черри (разрезать пополам)
125 г козьего сыра ломтиками
2 яйца
125 мл жирных сливок
2 ст.л. свежей петрушки (порубить)

форма Д 20-22 см

Приготовить песочное тесто в блендере или растереть руками муку с маслом в крошку, добавить воды, чтобы тесто собралось в ком. Убрать в холод на 20 мин.
Разогреть духовку до 200. Раскатать тесто. Выложить им форму. Наколоть вилкой. Охладить 20 мин. Печь 15-20 мин обычно или слепым методом. Достать из духовки, уменьшить температуру до 180.
Разогреть ОМ в сковороде и обжарить лук. Остудить, разложить в форме. Выложить сверху помидоры и ломтики сыра. В миске взболтать яйца со сливками и петрушкой, посолить, поперчить. Залить начинку и выпекать 35 мин.

Вариации
Для тарта со шпинатом и голубым сыром не брать черри и козий сыр. Припустить в небольшом количестве слив. масла 200 г мелкого шпината, разложить его поверх лука. Раскрошить 125 г сыра с голубой плесенью на шпинат, посыпать 3 ст.л. грецких орехов, залить яично-сливочной смесью. Печь по рецепту.

Источник Изысканная выпечка

Лука не было Помидоры обычные, порезала, они сладкие и мясистые. Сыр был овечий - он почти не плавится.
Очень вкусно! Насыщенное ароматами хрустящее тесто, не менее вкусная начинка
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[апрелинка]

Сашенька, спасибо за рецепт Пирожков с чечевицей
ЛМ одобрил только тесто, а нам с дочкой очень понравились пирожки.
Чудо инженерной мысли в форме сердечек отбросила, сделав первые четыре пирожка, остальные защипывала по старинке. В остатки теста мужу еще навертела сосисок.
_________________
Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин

[Oreshok]

Танюша, ну надо же! Ещё такой сложной формой лепила! Снимаю шляпу! Рада, что вам рецепт пригодился
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты