Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9822 Откуда: Питер
|
Добавлено: Вт Июн 26, 2018 16:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ой, Саш, и не говори - чудный пирог! Слюнки потекли  _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Гурман

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 4470 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 1:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Саша, Лена, спасибо!
Пирог действительно вкусный  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zemljanichka Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.04.2006 Сообщения: 2277 Откуда: Оренбург, Россия.
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 7:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля! Какая галета, а сыр...  _________________ Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Гурман

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 4470 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 13:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, угощайся  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 217 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 21:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
neolga
Оль,твоя галета с томатами микс не давала мне покоя ни днем ни ночью испекла.
Тесто сделала по твоему рецепту,только мука простая и сыр простой.Очень песочное и рассыпчатое получилось.Остальное что дома было.Очень вкусно!!!Дно смазала твоим песто Помидоры дали довольно много сока.Немного сильно верх прихватило, сыр мягкий пластинами"Карумс".Очень нам по душе пришлась галета.Спасибо!!!! _________________ Лариса
галета с помидорами4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1392 раз(а)
галета с помидорами3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1399 раз(а)
галета с помидорами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1390 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 217 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 22:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сыр такой.Но мне показалось лучше натертый типа голландский или из твердых сортов. _________________ Лариса
галета с помидорами2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1384 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9822 Откуда: Питер
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 22:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ого, как быстро и как вкусненько! А нижний слой теста промок от помидор? Не разберу на фотке... _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 217 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 22:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | А нижний слой теста промок от помидор? Не разберу на фотке... |
Да, Лена промок.Посмотрю как будет когда полностью остынет.Наверно тесто у меня очень рассыпчатое получилось.Целым куском его не взять.Я думаю что с цельнозерновой мукой тесто другое будет. _________________ Лариса
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Гурман

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 4470 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лариса, как ты быстро!
Симпатичный пирог получился!
На здоровье вам.
В тесто может быть чуть больше водички нужно было добавить, и подольше в холодильнике подержать.
У меня тесто не рассыпчатое было, но нежное.
И да, донышко пирога было влажное.
Это еще от сочности помидор зависит - мои мелкие сока мало дали. _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 217 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | В тесто может быть чуть больше водички нужно было добавить, и подольше в холодильнике подержать.
У меня тесто не рассыпчатое было, но нежное.
И да, донышко пирога было влажное.
Это еще от сочности помидор зависит - мои мелкие сока мало дали. |
Вот наверно.Воды вообще не добавляла.Да помидоры очень сочные были.Хотела "сливки" купить,но не было.Мы его как крамбль едим-ложками,ложками  _________________ Лариса
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Гурман

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 4470 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лариса, главное, что бы вкусно было, а как есть -ложками-вилками, не важно
Если сочные помидоры использовать, может сок из них убрать, что бы суше были _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 217 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Ср Июн 27, 2018 23:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | Лариса, главное, что бы вкусно было, а как есть -ложками-вилками, не важно |
это точно
Цитата: | Если сочные помидоры использовать, может сок из них убрать, что бы суше были
|
честно, подумала об этом,но поленилась  _________________ Лариса
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пн Июл 02, 2018 14:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Какая красота! какая красота вчера была!!! А я вот слабо верила А наши-то! ух ты! Акинфеев - краксааавчик!!!! Напряжение было, ну неужели?! ну вдруг?! МОЛОДЦЫ! Ведь могут!
И второй матч был не хуже - сразу бац-бац, а потом и до пенальти доиграли
Но я вообще-то показать-рассказать про вкусный тарт
Тарт с помидорами
Подайте тарт на обед с зеленым салатом или приготовьте 8 мини-тарталеток и предложите их в качестве закуски на фуршете. В холодном виде эта выпечка не менее хороша. (подтверждаю!)
для песочного теста
175 г муки
щепотка соли
75 г слив. масла (кубиками)
2 ст.л. свежих листьев тимьяна (я брала сухой)
для начинки
1 ст.л. ОМ
1 луковица (порубить)
225 г помидоров черри (разрезать пополам)
125 г козьего сыра ломтиками
2 яйца
125 мл жирных сливок
2 ст.л. свежей петрушки (порубить)
форма Д 20-22 см
Приготовить песочное тесто в блендере или растереть руками муку с маслом в крошку, добавить воды, чтобы тесто собралось в ком. Убрать в холод на 20 мин.
Разогреть духовку до 200. Раскатать тесто. Выложить им форму. Наколоть вилкой. Охладить 20 мин. Печь 15-20 мин обычно или слепым методом. Достать из духовки, уменьшить температуру до 180.
Разогреть ОМ в сковороде и обжарить лук. Остудить, разложить в форме. Выложить сверху помидоры и ломтики сыра. В миске взболтать яйца со сливками и петрушкой, посолить, поперчить. Залить начинку и выпекать 35 мин.
Вариации
Для тарта со шпинатом и голубым сыром не брать черри и козий сыр. Припустить в небольшом количестве слив. масла 200 г мелкого шпината, разложить его поверх лука. Раскрошить 125 г сыра с голубой плесенью на шпинат, посыпать 3 ст.л. грецких орехов, залить яично-сливочной смесью. Печь по рецепту.
Источник Изысканная выпечка
Лука не было Помидоры обычные, порезала, они сладкие и мясистые. Сыр был овечий - он почти не плавится.
Очень вкусно! Насыщенное ароматами хрустящее тесто, не менее вкусная начинка  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
тарт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1138 раз(а)
тарт2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1141 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
апрелинка Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 13.04.2007 Сообщения: 966 Откуда: Латвия
|
Добавлено: Чт Июл 05, 2018 16:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сашенька, спасибо за рецепт Пирожков с чечевицей
ЛМ одобрил только тесто, а нам с дочкой очень понравились пирожки.
Чудо инженерной мысли в форме сердечек отбросила, сделав первые четыре пирожка, остальные защипывала по старинке. В остатки теста мужу еще навертела сосисок. _________________ Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин
пирожки с чечевицей.jpg

Файл был скачан или просмотрен 886 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Чт Июл 05, 2018 17:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Танюша, ну надо же! Ещё такой сложной формой лепила! Снимаю шляпу! Рада, что вам рецепт пригодился  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|