Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74, 75  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2211
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Май 23, 2018 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша новый, вкусный кекс принесла. sigh.gif Забираю однозначно. happy.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1197
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Пт Июн 08, 2018 0:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, так прониклись Кексом, что сделала еще раз! Очень нравится простота изготовления в сочетании с текстурой- вроде бы и влажный, но не жирный, а воздушный и нежный! У меня сметают мгновенно!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.




кекс с шоколадом и маскарпоне.jpg
кекс с шоколадом и маскарпоне.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3082 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 08, 2018 10:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита, радуешь! happy.gif Кекс тот и правда был очень хорош sigh.gif Скоро другой принесу- как только попробую, чтобы знать, что писать про его вкус wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 09, 2018 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот он - еще один... мак - необязателен, лимон - тоже. На мой взгляд, они там не играют решающую роль. Сам кекс - настоящий, сливочный, кексовый sigh.gif С правильной трещинкой! happy.gif

Лимонный кекс с маком

Мягкий вкусный кекс, напоенный лимонным сиропом и наполненный цедрой с лопающимися на зубах семенами мака. Благодаря молотому миндалю тесто приобретает удивительную сочность.

для теста
175 г мягкого слив. масла
175 г сахара
3 яйца
175 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
75 г молотого миндаля
цедра 2 лимонов
25 г мака

для сиропа
3 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. сахарной пудры
ецедра 1 лимона

форма-буханка

Разогреть духовку до 180. Взбить масло с сахаром, добавить яйца. Добавить все остальное, аккуратно перемешать. В конце подмешать цедру, 2 ст.л. воды и мак.
Выложить тесто в форму и выпекать 1 ч - проверять палочкой (я пекла минут на 15 дольше). В сотейнике разогреть сок с сахаром. Добавить бланшированную цедру, увеличить огонь и варить 3-5 мин до получения сиропа.
Вынуть кекс из духовки, сделать многочисленные проколы, полить горячим сиропом. Оставить в форме до остывания.

Ножом для чистки картофеля снять тонким слоем цедру, без белой мякоти. Нарезать ее тонкой соломкой. Бланшировать в кипящей воде 1 мин. Выложить шумовкой и дать стечь воде. Повторить еще дважды, каждый раз меняя воду, цедра станет мягкой и уйдет горечь.

Попробуйте кекс с кремом. Не используйте сироп. Дайте готовому кексу полностью остыть. Разотрите 200 г слив. сыра до однородности. Добавьте сок одного лимона и 1 ст.л. мелкого сахара (по вкусу), растирайте до пышного крема. Намажьте остывший кекс и посыпьте 1 ст.л. мака.


Источник Изысканная выпечка


Мне нельзя было ничем сверху мазать/пропитывать - это с собой, тренировки у детей сейчас не детские shocked.gif thumbup.gif
Мне и им кекс ну очень пришелся по вкусу... вот люблю я кексы blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс.jpg
кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2643 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13057
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Сб Июн 09, 2018 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только что купила 200г сливочного сыра! Просто так без плана..думала я)) а ничего так просто не происходит))кекс!!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2784
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 11, 2018 20:46     Заголовок сообщения: кексик Ответить с цитатой

Бананово-миндальные-медовые мафины
(Из перезревших замороженных бананов.)

Состав продуктов:
- 125 гр белой просеянной муки,
- 2 чайной ложки пекарского порошка,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 175 гр просеянной цельнозерновой муки ,
- 350 гр бананов,
- 2 яйца куриных,
- 75 гр растительного масла,
- 150 гр мёда(я брала финиковый мёд),
- 175 гр миндаля (я взяла грецкий орех).
Приготовление.
1. Миндаль с кожурой прокрутить в блендере ,можно
порезать ножом.
2. Обьединить оба вида просеянной муки ,разрыхлитель,
соль и миндаль.Перемешать.
3. Размять бананы блендером или давилкой для картофельного
пюре.
4. Добавить 150 гр меда .Я беру финиковый мёд,так как там
меньше сахара .
5. Добавить растительное масло.
6. Добавить 2 яйца . Я добавила ванильный сахар.
7. Всё взбить до однородности. Можно ручным миксером,
можно весёлкой.
8. В сухие продукты добавить мокрые и перемешать лопаткой
до однородности.
9. Автор предложила взять 12 бумажных вставок и наполнить
их на 2/3 обьёма каждую.
10. Я решила испечь в форме для английского кейка.
11. Мафины выпекать 30 минут ,кекс я пекла 50 минут.
Источник: рецепт от Рейчел Аллен.


-------------------------------------
Когда стала готовить продукты для кекса ,увидела ,
что нет в рецепте сахара. Я стала смотреть у себя в картотеке ,
там тоже не было и я подумала ,когда переводила с английского,
пропустила,а проверить нет возможности.
Я испекла .Кекс коричневый ,так как там серая мука
и много мёда.Очень вкусный кекс.
Записываю в свои постоянные рецепты.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Neznaika  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 316

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2018 6:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за Пряный имбирный кекс в глазури
У меня с медом и свежий имбир; натерла.
Вкусно, всем понравилось happy.gif
_________________
Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните есть еще самолеты и яхты




20180612_152622.jpg
20180612_152622.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1629 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8510
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Июн 17, 2018 6:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Женя, ах, какое аппетитное фото!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 18, 2018 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Женя, кекс выглядит очень сочным sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13057
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июл 06, 2018 14:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лимонный кекс с маком
Еще пару недель назад, я бы съела сразу два здоровых куска, но сейчас я считаю калории)))) съела один маленький кусочек. Вкусно очень!
Несмотря на то, что я его слегка ополезнила))) сахар чуть меньше 100 г, мука в основном рисовая и цельнозерновая.
Сироп сварила просто - сахар и сок лимона.





_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 06, 2018 15:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, он изумительно выглядит! Так бы и куснула sigh.gif Такой пропитанный, манящий. Люблю я кексы!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8510
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Сб Июл 07, 2018 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, замечательный кекс!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12012
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июл 07, 2018 17:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не обманывайтесь названиваем - это кекс! Причем очень правильный и настоящий! Ну а крем... приятное дополнение poketoungeb.gif

Апельсиновый торт

Торт непривычной формы с масляным кремом украшен переливающимся декором из засахаренной апельсиновый цедры.

для теста
150 г мягкого слив. масла
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
200 г сахара
3 яйца
6 ст.л. молока
цедра апельсина

для масляного крема
175 г мягкого слив. масла
250 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
1-2 ст.л. молока

для украшения
2 апельсина
100 мл воды
125 г сахара

форма-буханка (но лучше еще пару форм для небольших кексов)

Разогреть духовку до 180. Соединить в миске все составляющие для теста, взбить миксером. Переложить тесто в форму. Разровнять. Выпекать 40-50 мин до сухой лучины (у меня вышло дольше). Дать остыть, переложить.
Для крема: взбить масло. Частями просеять пудру, тщательно растирать или взбивать. Ввести ваниль, достаточное количество молока, чтобы получился гладкий, однородный крем.
Разрезать корж на 3 части по горизонтали. Намазать каждый кремом. Собрать торт.
Для украшения: снять цедру, мелко ее нашинковать. Разогреть воду с сахаром до его растворения. Довести до кипения и варить, пока сироп не станет золотистым. Поворачивая кастрюльку, но не размешивать сироп. Убавить огонь, опустить туда цедру, проварить 10 мин. Оставить цедру остывать в сиропе. Затем разложит остывшую на торте.

Источник Изысканная выпечка

У меня не было желания и времени (а еще апельсинов laugh.gif ) для украшения. Но мне ужасно давно хотелось кекса blush.gif , настоящего - песочного, сочного, а тут еще и жирный крем poketoungeb.gif Настоящий! Вкусный! Сытный! Легкий намек на апельсин... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




апельсиновый торт.jpg
апельсиновый торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 906 раз(а)

апельсиновый торт2.jpg
апельсиновый торт2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 900 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2546
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июл 07, 2018 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Не обманывайтесь названиваем - это кекс!...


Нет, Саша, даже не уговаривай - это ТОРТ! w00t.gif
Прелэстный кусочек шикарного торта! КЛАСС!!! thumbup.gif flower.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8510
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Июл 08, 2018 7:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden писал(а):
...
Прелэстный кусочек шикарного торта! КЛАСС!!! thumbup.gif flower.gif

Присоединяюсь! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74, 75  След.
Страница 73 из 75

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения