Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Июл 06, 2018 14:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очередная закуска Будем болеть за футбол!
Тарталетки с козьим сыром
Начинку из расплавившегося до нежного крема козьего сыра ненавязчиво оттеняют ароматы чеснока, вина и трав, сочетающихся между собой. Все это великолепно окружает золотистый тестяной круг.
для теста
225 г муки
1/2 ч.л. соли
50 г холодного слив. масла (кубиками)
50 г холодного смальца (кубиками)
для начинки
3 зубчика чеснока - не чистить
100 мл белого вина
1 ч.л. бальзамического уксуса
142 мл жирных сливок
1 яйцо
2 х 100 г кружка мягкого козьего сыра
1 с.т.л свежего или 1 ч.л. сушеного тимьяна
9 помидоров черри (разрезать пополам)
6 формочек для тарталеток
Смешать муку с солью, порубить с маслом и смальцем в крошку. Добавить воды, чтобы собрать тесто в комок. Поставить в холод на 20 мин.
Разогреть духовку до 200. Разделить тесто на 6 частей. Раскатать каждую в кружок. Вдавить тестяные круги в формочки для тарталеток и обрезать, оставляя воротник высотой 1 см. Наколоть тесто вилкой. Выпекать слепым методом 15 мин с бобами и 5 без них. Без бобов - 17-20 мин.
Опустите неочищенные зубчики чеснока в кастрюльку с небольшим количеством воды. Варить 10 мин, пока чеснок не станет мягким. Слить воду. Выдавить чеснок из шелухи и мелко порубить. Смешать с вином и уксусом, поварить на плите, пока не испариться почти вся жидкость. Снять с огня. Взбить яйцо со сливками, посолить и поперечить. Добавить в чесночную массу. Перемешать. Раскрошить сыр, вмешать в массу с тимьяном вместе.
Вылить соус в формочки. Положить на каждую тарталетку по 3 половинки помидоров, выпекать ок. 20 мин.
Источник Изысканная выпечка
Хорошие тарталетки! Чеснок не ощущается, а правда только оттеняет вкусы... _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
тарталетки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1421 раз(а)
тарталетки2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1417 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12214 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вс Июл 08, 2018 20:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очередная закуска - ах какие матчи вчера были! Горжусь нашими! Вот искренне! Как мы болели...
Сырные палочки с паприкой
Испеките эти вкусные пикантные печенья и подайте их к аперитиву еще теплыми. В остывшем виде палочки можно хранить в герметичной посуде в течение недели.
125 г твердого сыра (натереть)
125 г слив. масла
200 г муки
яйцо для смазывания (разболтать)
паприка
В комбайне порубить масло с мукой, добавить тертый сыр.
Влить немного воды, чтобы тесто собралось в шар.
Раскатать на присыпанной мукой поверхности ок. 5 мм. Разрезать на полоски. Каждую скрутить в спираль и выложить на бумагу на противень.
Смазать яйцом и посыпать паприкой.
Источник Изысканная выпечка
Это ну очень вкусно! Они и мягкие, и хрустящие, и пикантные, и сырные... _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
сырные палочки2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1181 раз(а)
сырные палочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1177 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 8627 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neznakomka007 Вольный скетчер
 Зарегистрирован: 12.11.2008 Сообщения: 5734
|
Добавлено: Вт Авг 14, 2018 9:48 Заголовок сообщения: Закуска из сыра халуми
|
|
|
ЗАКУСКА ИЗ СЫРА ХАЛУМИ
Нарезать 500 г халуми на брусочки. Обвалять в смеси из 75г простой муки и 3 ст л заатараесли нет готового, вот рецепт. Обжарить в растительном масле при 180ц. Минуты за 2-3 должно хорошо зарумяниться.
Дать маслу стечь на бумажном полотенце, посыпать крупной морской солью.
Снять цедру с лимона, нарезать лимон на дольки
Смешать 1 ст л хариссы и цедру с 170г греческого йогурта. Подать к столу с брусочками халуми, лимонными дольками и свежей мятой.
Мои впечатления: немного крошилось, пока резалось. Обжаривается быстро - йогурт советую сделать до жарения. Растащили сразу, я глазам не поверила выглядит румянее, чем в реальности - фотограф из меня вышел и скрылся
Источник: англоязычный интернет _________________ Нэна
Каталог моих рецептов
Все вместе

Файл был скачан или просмотрен 338 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|