Оладьи

[Shvesya]

Люба, сколько нужно съесть овсянки, чтобы она вывела кальций ?

[*Lubava]

Ну, я завтракаю овсянкой уже лет 8, а Марина вот тоже много ее употребляет. Потому и пишут, что хлопья, которые только заливаются водой и готовы - вредны. А вообще-то овсянка, кроме этого момента, очень полезна.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Lien_74]

Оладушки хороши! Я похожие блины пеку, даже и без муки - вкусно. Надо и оладушек попробовать. Про кальций слышала, просто советуют или замачивать заранее, или делать перерывы, не завтракать овсянкой каждый день годами. Или варить 15 минут - тогда эти фитины сами разрушаются. Но, если честно, я на эту тему не заморачиваюсь. Овсянки ем столько, что скоро ржать буду, как конь - и в котлеты вместо булки, и печенье, и кексы, и блины, вот каша у нас только по выходным, муж варит.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Shvesya]

Для накопления количества фитиновой кислоты, достаточной для вымывания кальция нужны десятилетия Ешьте спокойно и без замачивания

[Lien_74]

Оладушки хороши! Я похожие блины пеку, даже и без муки - вкусно. Надо и оладушек попробовать. Про кальций слышала, просто советуют или замачивать заранее, или делать перерывы, не завтракать овсянкой каждый день годами. Или варить 15 минут - тогда эти фитины сами разрушаются. Но, если честно, я на эту тему не заморачиваюсь. Овсянки ем столько, что скоро ржать буду, как конь - и в котлеты вместо булки, и печенье, и кексы, и блины, вот каша у нас только по выходным, муж варит.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Neznaika]

Марина, я рада, что оладушки вам понравились. Я всегда готовила оладья на завтрак, а вчера, когда готовила ужин, думала, что приготовить к чаю и нажарила оладьев, просто, сытно и вкусно.
Я не заморачиваюсь про фитиновую кислоту, иногда на завтрак делаю так, немного овсянки заливаю кипятком, пока она настаивается, я натираю яблоко, все это перемешиваю, немного меда и кушаю
_________________
Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните есть еще самолеты и яхты

[Zemljanichka]

И я с благодарностью за овсяные оладьи, очень вкусно вчера поужинали.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[Shvesya]

[чайнаяложка]

Света, да вместо хлеба)) намазывала на них масло с зеленью, с яйцом вареным вприкуску.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Shvesya]

Оля, спасибо!

[Haruka_ns]

Оладьи с сыром, зеленью и семенами подсолнечника: по мотивам хлеба с картофелем и травами

Ингредиенты:
кефир- 2/3 стакана
яйцо куриное - 1 шт.
сыр твердый (пармезан, грюер, пармеджано)- 15 грамм
жареных семян подсолнечника- 2 ст.л.
рубленная зелень- петрушка, базилик, тимьян- по вкусу
картофель отварной маленький- 1 шт.
масло рафинированое- 1 ст.л.
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
сода на кончике ножа
мука кукурузная- 1 ст.л.
мука пшеничная- 3 ст.л.
Приготовление:
Картофель отварной размять вилкой.
В чаше смешать вилкой кефир, яйцо, масло рафинир., соль-перец, соду.
Сыр натереть на средней терке.
В кефирно- яичную смесь всыпать муку, хорошо размешать.
Затем в тесто вмешать картофель, сыр, семна подсолнечника, зелень.
Выпекать на предварительно разогретой сковороде.
У меня сковорода для оладьев.

Подавать со сметаной и оливками в масле.
Приятного аппетита!!!
_________________
Наташа.

[Oreshok]

Наташа, очень интересное сочетание в оладьях!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Haruka_ns]

Саша, спасибо!
Очень нравится итальянский хлебушек, решила обыграть в быстром варианте оладушек.
Быстро и вкусно!
Оладьи с моцареллой:


Ингредиенты:
кефир- 500 мл
яйцо- 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
масло рафинированное - 1 ст.л.
сода гашеная- 1/2 ч.л.
мука- до консистенции жидкой сметаны (4-6 ст.л.)
моцарелла, тимьян-базилик по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты смешать до однородной массы.
Муку добавляем постепенно.
Оладики- смайлы я пеку на сковороде для оладьев.

Выпекать на разогретой сковороде, разложив тонкие ломтики моцареллы в середине и слегка утопив сыр в тесте.
Сыр предварительно можно обвалять в тимьяне с базиликом.
Приятного аппетита!!!
Примечание: на специальной сковороде очень удобно печь оладушки.
Можно и десертные и закусочные.
Из любого теста всегда получаются аккуратненькие и вкусные!!!
Пробовала печь из кексового теста, с добавлением меда, корицы, ягод, фруктов, не "топив" их в тесте", получается превосходно и всегда новый цвет и вкус!!!
_________________
Наташа.

[чайнаяложка]

Апельсиновые Оладьи с Черникой
не знаю каким способом их нужно жарить - я пожарила, как панкейки, без масла. Вместо черники была черная смородина. Вместо масла апельсина и воды были цедра апельсина и четверть стакана апельсинового сока.

_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Lien_74]

Оладьи с бататом.
Из оперы "зажралась вконец" Батат у нас, конечно, золотой, но на хорошую горку оладушек хватит 200-250 гр. Я его покупаю, потому что сахар не сильно поднимает.

250 гр батата натереть на мелкой терке
1 - 1,5 стак. кефира
1 яйцо
соль, сахар по вкусу
1 чайная ложка разрыхлителя
мука - чтобы тесто было, как густая сметана

Я брала подсластитель вместо сахара и цельнозерновую муку. Все смешать, жарить оладушки, как обычно. Масла много не надо, если сковородка антипригарная - самую малость, а можно и без него.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена