Итальянская пицца

[Baba Nata]

Визави, замечательная пицца получилась! На здоровье!
Оля-ложечка, твою пиццу-сицилиану сначала не увидела!

Рада, что вам вкусно! Это практически единственная пицца, которую я делаю
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...

[чайнаяложка]

ВИЗАВИ, так пост с пиццами как раз не про пиццы, а про тесто))
По сути рецепт тот же самый
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Lien_74]

Только я зареклась в ближайший месяц пиццы делать... Оля, а нам, наоборот, именно подсохшая корочка нравится, все делаю по рецепту.
ВИЗАВИ, у меня тесто не такое уж жидкое получается, руками спокойно разминаю по противню. Может, от муки зависит? Фокаччу я из него тоже делала....ммммммм....дырчатая....
Никогда не делала и не ела пиццу с солеными рыбками...ваши такие аппетитные, попробовать надо, но, боюсь, мои мужчины не оценят. Она на вкус очень соленая? Или какая?
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[neolga]

Оля, Визави, какие пиццы соблазнительные!
Визави, латвийская мука мягче, меньше воды берет
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Alenka Nik]

Визави, какая пицца! Очень красиво получилось
_________________
Наши праздники

[чайнаяложка]

Лен, я тоже хрустящее все люблю))) просто на вид , когда пекла, испугалась. Думала в камень засохла. Положила под полотенце. Сегодня так она вообще мягчайшая. И не думает засыхать.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[чайнаяложка]

Лена, сегодня опять две пиццы)) жутко нравится.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Cherlen]

Несу благодарность за тесто Жмурик. Делала пиццу из него на день рождения сыну. Привлекло тем, что его можно приготовить заранее, и что его много))) Не поняла, какую функцию выполняла манка. Но надо - так надо, использовала манку))) И вот необычное оно для пиццы, немного резиновое, А вкусное такое, блин))) Фото неудачное, не сфоткала пиццу отдельно.
_________________
________________
Я -Лена

[Alenka Nik]

Леночка, какая пицца А в ФМе как раз повтор, можешь и туда отчёт принести
_________________
Наши праздники

[Lien_74]

У меня тоже слюнки потекли, хоть и решила пока перерыв сделать...не удержусь, боюсь...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Gveret]

Эту пиццу я пеку уже 25 лет и рецепт дала мне сотрудница.

Пицца Светы Карпович

Состав продуктов :
Тесто на 2 формы
- 200 мл тёплой воды,
- 50 гр свежих дрожжей или 1 столовая ложка сухих,
- 25 гр сахара,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 20 гр растительного масла,
- 2 столовые ложки кетчупа в тесто
- муки столько,чтоб получилось мягкое липкое тесто.
Покрытие :
- кетчуп или густой соус из свежих помидор ,посоленный
и поперчённый по вкусу.
- сыр моцарела ,
- всё ,что любите ( грибы,колбаса,сосиски,оливки...)
Приготовление.
1. Все продукты должны быть комнатной температуры,
вода должна быть тёплой.
Мука проссеянной.
2. Дрожжи ,если свежие растереть с сахаром в пену.
Сухие дрожжи просто насыпать в миску с сахаром.
Влить к дрожжам половину теплой воды ,добавить
растительное масло,кетчуп и венчиком перемешать
до однородности.
3. Всыпать часть муки ,хорошо вымешать ,чтоб не было
комком.
4. Влить остаток воды ,соль и досыпать муку порциями,
руками ,смазанными растительным маслом ,вымешивать
тесто ,чтоб оно было мягким и липким.
5. Формы смазать растительным маслом. Тесто разделить
пополам и сделать шарики.
6. Каждый шарик размять пальцами по всей форме .
7. Смазать кетчупам или помидорной заливкой.
Я посыпаю натёртым сыром пармезан.
Раскладываю порезанные пластинками грибы - слоем.
Сверху кладу кольца лука - слоем.
Кольца помидор - слоем .
Раскладываю кусочки сыра моцарела.
8. Духовка уже нагрета до 180 гр. Пеку до готовности
теста с краю.

Мы любим эту пиццу больше ,чем покупную ,у которой
тесто ,как кусочек картона.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Oreshok]

Эх, жаль... ЧМ заканчивается... хорошие команды (в смысле, которые мне нравятся вылетают... прямо "болеть не за кого! " Бились вчера прямо как львы! - так и хочется добавить - прямо как наши!) Ну закуски мы все равно делаем и едим

Пицца с перцем и моцареллой

Вкуснейшая вегетарианская пицца порадует гурманов яркими цветами и душистым ароматным орегано. Легкую пикантность выпечке придадут каперсы и оливки. Любители мяса могут добавить тонкие пластинки пепперони.


для теста
225 г муки (я еще чуть-чуть добавляла)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
25 г слив. масла
150 мл теплой воды

для начинки
400 г консервированных помидор (у меня ушло гораздо меньше)
1 зубчик Чеснова (растолочь)
1 ч.л. сахара
1 ст.л. свежего орегано или 1 ч.л. сушеного
соль, перец
2 ст.л. М
1 красный сладкий перец (нарезать тонкими полосками)
1 зеленый сладкий перец (нарезать тонкими полосками)
150 г моцареллы (нарезать тонкими кружочками)

Приготовить дрожжевое тесто, вымесить его как следует и оставить на 20-30 мин.
Разогреть духовку до 220. Положить помидоры в миску, добавить чеснок, сахар, орегано, приправить солью и перцем.
Вымесить тесто еще раз, раскатать в круг ок. 30 см. Переложить на застеленный бумагой противень. Смазать 1 ст.л. ОМ.
Намазать томатную массу на тесто равномерным слоем. Положить полоски сладкого перца. Смазать оставшимся маслом. Разложить моцареллу. Выпекать 20-30 мин.

Источник Изысканная выпечка

Было интересно - тесто? для пиццы? и на сливочном???? Вкусненько - пицца она всегда такая! И начинка была для меня интересной. Обычно у нас соус томаты/базилик/чеснок.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Gveret]

Аппетитно !
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Lubava]

Классная пицца!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов

[Gveret]

Мне обе пицы понравились - Оли и Саши.
У меня муж не любит тонкое тесто.
Вот на завтра я запланировала пиццу. Буду делать с грибами.
А у нас в Белоруссии есть пирог похожий на пиццу,
называется Смаженка. Я тоже часто пеку.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret