Салаты без майонеза-2

[чайнаяложка]

Очень понравился салат "Тбилиси", прям вкуснючий и сытный.
Посуду неправильную выбрала для фото)) красный перец сливается с тарелкой. И лук красный не нашла(

Говядина 300 г
красный лук 1шт
болгарский перец 1 шт
помидор большой 1 шт
фасоль красная 1 банка
уксус, сахар, соль, черный перец, подсолнечное масло.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Салат с курицей-гриль и виноградом

100 г салатного ассорти
300 г филе куриной грудки
300 г красного винограда
1/2 стакана грецких орехов
1/2 красной сладкой луковицы
50 г феты
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
1 ст.л. ОМ
соль, перец

для заправки
1/3 стакана ОМ
2,5 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. меда
1,5 ч.л. дижонской горчицы
1 зубчик чеснока
соль, перец

Куриное филе слегка отбить. Натереть солью, перцем, тимьяном, ОМ.
Разогреть сковороду-гриль и обжарить с двух сторон по 4 мин филе. Переложить на тарелку, прикрыть фольгой и оставить на 5 мин. Затем нарезать тонкими ломтиками.
Ягоды винограда разрезать пополам, удалить косточки. Лук нарезать тонкими полукольцами, промыть в холодной воде и обсушить. Крупно порубить орехи.
Для заправки измельчить чеснок, смешать с остальным, хорошо взбить.
Положить салатное ассорти, куриное филе и лук в салатник, полить заправкой и перемешать. Посыпать раскрошенной фетой и орехами, подавать.

Салат вышел очень вкусный!!!
Конечно, все на глаз, заправку только придерживалась. И орехов, и феты - больше! Без лука
И как делала -салат перемешала с заправкой, разложила на тарелки, а уж потом сверху - филе, виноград, орехи, сыр. Виноград был зеленый, но по вкусу очень похож на красный - прямо не нарадуюсь
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Все очень просто - оказалось очень вкусно

Салат с лососем

вареные яйца
вареный картофель
редис
слабосоленый лосось
отварная зеленая фасоль

ОМ
дижонская горчица
бальзамический уксус (или уксус/кислота на ваш вкус)
немного меда
соль, перец

Картофель и редис порезать, добавить фасоль. Для заправки все смешать. Добавить в салат и перемешать. Разложить по тарелкам. В каждую добавить лосось и вареные порезанные яйца.

весьма!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Lien_74]

Отличный салатик, унесла!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Oreshok]

Простой, легкий салат. Притягательным его делают орешки и козий сыр. Ну и конечно заправка!

Салат с грушами и орехами

Листья салата порвать, грушу нарезать тонкими ломтиками, грецкие орехи пожарить и порубить. Все перемешать.
Заправить малиновой заправкой.
Сверху выложить кусочки мягкого козьего сыра.

Очень вкусно!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Гульчик]

Саша, это не салат, это блаженство
_________________
Гуля

[LaraN]

Саша
Цвет у салата очень аппетитный.Не сомневаюсь,что такой соус очень вкусный.

Салат к плову
Люблю к плову салаты из капусты.Особенно из квашенной.Сейчас сезон молодой капусты поэтому рецетик такой.

свежая капуста
огурец свежий
помидор
лук-шалот
укроп(петрушка)
соль перец
ароматное масло(ОМ или подсолнечное)
лим.сок
Капусту очень тонко нашинковать.Помять чтобы дала немного сока.Добавить огурец,помидор и лук.Заправить специями и маслом с лим.соком.Дать немного постоять.
_________________
Лариса

[Oreshok]

Ларочка, хороший, хрусткий салатик!


Зеленый салат с сыром

листья салата (лучше разных сортов)
хлебные крошки
мягкая моцарелла

Для заправки
ОМ
сахар, соль
горчица
винный уксус

Листья салат порвать или порезать. Хлебные крошки слегка поджарить на сухой сковороде. Моцареллу порвать или порезать. Все перемешать.
Для заправки все смешать. Заправить салат.

Абсолютно простой и "обычный" салат начинает играть иначе с хлебными крошками.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Т.к. я стала обладательницей настоящей рисовой вермишели из настоящей Японии , то пройти мимо такого рецепта ну никак не могла!

Салат Spring roll

250 г крупных креветок
100 г рисовой лапши
2 небольшие морковки
1 средний огурец
кинза (тут еще и лук - и зеленый, и головка )
семена кунжута
соль

3 см корня имбиря
1 ст.л. меда
1/4 стакана лаймового сока
1/4 стакана воды
1/4 стакана раст. масла
1 ст.л. рисового винного уксуса
соль, перец

Отварить рисовую лапшу 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
Очистить креветки. Вскипятить воду, посолить и отварить креветки ок. 2 мин. Остудить.
Для заправки очистить имбирь и натереть. Смешать все компоненты для заправки.
Очистить морковь и нарезать - тонкой соломкой или потереть на терке. Зеленый лук и головку лука тоже нарезать. Огурец нарезать ломтиками. Порубить кинзу. Выложить зелень и овощи в миску.
Добавить в салат рисовую вермишель и креветки, полить заправкой. Разложить по тарелкам. Посыпать кунжутом.


У нас - крабовые палочки , не любим мы креветки . Конечно, без лука Вместо лайма - лимон. Салатик очень вкусный! И как ужин вполне! Прелесть такая
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[чайнаяложка]

я только что зачем-то купила крабовые палочки, хотя не едим их видимо надо еще и лапши купить)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Oreshok]

Придётся, Оля, никуда не денешься Великая магия Кукинга!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Панцанелла-гриль

4 ломтика белого хлеба
4 сладких перца
2 цукини
1 длинный огурец
250 г черри
2/3 стакана маслин
5 веточек мяты
5 веточек базилика
120 г феты
1/3 стакана ОМ + для смазывания овощей
1/4 стакана бальзамического уксуса
соль, перец

Нарезать цукини кружками толщиной 5-6 мм. Перец разрезать пополам, очистить. Нарезать крупными кусками.
Разогреть сковороду-гриль. Смазать кисточкой цукини, перец и хлеб. Посолить, поперчить и обжарить. Разрезать цукини пополам, а перец и хлеб на средние кусочки.
Разрезать маслины пополам.
Разрезать огурец пополам и толстыми ломтиками. Черри нарезать пополам. Тонко нарезать мяту и базилик.
Взбить масло и уксус, посолить и поперчить. Все сложить в салатник, полить заправкой, дать постоять 15 мин, затем посыпать фетой.

Очень приятный салатик, очень сытный.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Lien_74]

Классный салат, обожаю такие! Унесла в копилку, прямо в выходные надо делать!
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена

[Oreshok]

Рисовый азиатский салат с теплым лососем

450 г филе лосося без кожи
2,5 стакана отварного коричневого риса
1/2 стакана миндальных лепестков
2/3 стакана зеленого горошка
50 г мини-шпината
300 г консервированных мандаринов в сиропе
2 ст.л. раст. масла

для маринада
2 зубчика чеснока
4 см корня имбиря
2 ч.л. меда
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рыбного соуса

для заправки
4 ст.л. темного кунжутного масла
по 1 ст.л. черных и светлых семян кунжута
3 ст.л. рисового уксуса
2 ч.л. сахара
6 ст.л. соевого соуса
соль, перец

Очистить имбирь и чеснок, натереть. Добавить мед, соевый и рыбный соус, перемешать.
Нарезать филе лосося кубиками 1,5 см, залить маринадом, перемешать, убрать в холод на 30 мин.
Для заправки все смешать.
Вскипятить воду в кастрюле, посолить и отварить горошек 5 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Нарезать шпинат. Дать стечь мандаринам.
Смешать в большой миске рис, горошек, шпинат, мандарины, миндальные лепестки. Полить салат заправкой, оставив 2 ст.л. Перемешать.
Разогреть сковороду с раст. маслом, обжарить лосося 4-5 мин. Переложить рыбу в салат. Полить оставшейся заправкой.


ну как, КАК?!?! я могу пропустить салат, где лосось и мандарины? Я ж от любопытства спать потом не смогу!!!
Салат весьма! Вау просто... Надо пробовать и есть, так не передашь словами
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Oreshok]

Яйцо пашот на салате из авокадо и свеклы
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты