Авторизация
Загрузка...
ФМ-485: Слово о словах
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9413
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июл 20, 2018 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, насмешила! poketoungeb.gif Бонтон ей наследил.... laugh.gif Я и примера не вспомню...но даже у Достоевского, которого недавно перечитывала, промелькнуло.
Цитата:
Про сарказм и иронию - моя любимая тема! Я за иронию и против сарказма!
Моя тоже... wink1.gif Но я не против сарказма, он всегда был моим единственным оружием. А чем еще защищаться скромной нежной девочке, если кричать и ругаться она не умеет, скандалы закатывать тоже, а от матерной лексики вообще болеет? laugh.gif Только брызгать ядом laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9178
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июл 20, 2018 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!
Принесла салат.

У меня он из цельного кускуса, и зелени много(кинза, укроп, салат), от себя добавила еще и зеленый болгарский перец. Очень вкусно. Тунец в воде, я другой не могу... особенности моего организма. Заправила подсолнечным маслом первого отжима, итальянское, вкусное, ароматное.

Ленок, спасибо друг!

Овощи, когда увидела что в ФМ готовят овощи в рукаве от пупсик, я слегка напряглась... т.к. ничего такого и близко не помнила laugh.gif . Это было так давно, готовила такие овощхи первый раз тогда... и последний. А почему???? У меня ведь "рукава" для запекания из России есть, подруга прислала, забыла.


Вот та тыковка, на банке от кофе, для понятия ее размера. Вкусная такая, необыкновенная.


Когда нарезала овощи, а у меня баклики, тыква и морковь, чеснок, думаю, ложку меда запущу в рукав, будет вкусно... затем смотрю банка закрытая, новая, передумала, в овощах и так сахара много. laugh.gif laugh.gif laugh.gif Но самое смешное, сыновья(для них морковка), в один голос сказали, какая вкусная, сладкая, видно что с медом laugh.gif .


Овоши вышли превошодными, мешок лопнул к концу, и овощи вышли такие вяленые, это не вареные, нет.
Ну это и был наш ужин, вполне. Правда обед был менее полезным, сын, который с достоинством, и который успел довести мамочку до конвильсий вечером, днем, обманными путями завел меня в русский магазин, а там сардельки, копченные.... вобщем уравновесили мы ужином, правда на десерт у нас ностальгическое мороженное в стаканчике(из того же магазина).
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9413
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2018 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, на здоровье! smile.gif Это мой любимый салат, если честно. И семейство любит.
С овощами насмешила - дадада, на кукинге и так бывает! laugh.gif Мне тоже вкус овощей очень нравится, специально сегодня баклажаны купила - повторить. Молодец ребенок, иногда можно и по сарделечке... wink1.gif
А я тоже салат делала, он у нас часто на столе.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




салат с тунцом.jpg
салат с тунцом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 846 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9178
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Июл 21, 2018 16:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила фрукты в желе, не собиралась, но в магазине увидела абрикосы в сиропе, в банке, по завлекательной цене... тут же вспомнился ФМ и то что у нас продается вкусное абрикосовое желе(джели)... все сошлось.


Вот. Это так красиво, и конечно же вкусно. Была мысль купить сливки, взбить и сверху... хорошо что не купила их. И так очень!!!
Спасибо Венессе и Лене!


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10369
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 6:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариш, все - красота неописуемая, но солнце в бокалах... sigh.gif

Леночка
, и я, тобой соблазненная wink1.gif - с салатом и овощами.

Я, как всегда, с историей wink1.gif Дома была горстка булгура. Но уж больно жалкая. Склероз прогрессирует. Я 155-ый раз полезла в гугль смотреть разницу (чтобы ненароком птитим не положить blush.gif ). Подумала - все равно покупать, ну возьму кускус - чтоб по рецепту.... Леночкин, все повторилось 155-ый же раз...Помню, что в Израиле и то, и другое бывает разных размеров, способов и пр. У нас - что завезут... И вот стою я, вся из себя, перед полкой. И не могу выбрать. Есть кускус. Но очень мелкий. Практически как манка. И желание следовать букве медленно испаряется... Потому что салата с манной кашей мне явно не простят... Купила я булгур blush.gif Зато взяла айсберг, который обычно не покупаю poketoungeb.gif Сварила булгур. Вчера. Нынче были гости. У меня огурец, салат, перец (надо было срочно спасать, иначе бы положила зеленый wink1.gif ), тунец, укроп, петрушка, ОМ и - ура! есть! - хересный уксус:


Я, честно говоря, не ожидала, что будет ТАК вкусно blush.gif Вот все подружилось, будгур пропитался соками - просто сказка! Гости-то ладно, они благодарные... Муж сожрал три порции!!! При этом долго рассказывал, что он с крупами салаты не ест, в ресторанах не заказывает... laugh.gif На самом деле, я тоже не ем laugh.gif Т.е. это тот кулинарный компромисс, на который я пошла без сожаления (в отличие от лука). Я не делаю рисовые салаты, как не делаю салатов с макаронами (ну только теплые, выдаются не как салат, а как паста cool1.gif ).
Леночка
, дорогая, спасибо! Я пересмотрела свои взгляды! smile.gif))

С овощами вышло не так однозначно. Я часто запекаю в рукаве в принципе. И овощи в том числе - мой любимый Кларин горячий винегрет... В конце всегда взрезаю пакет и допекаю до той корочки. Н баклажаны так я никогда не готовила. Мариш, может, в духовке дело. Не вышло корочки. Получились очень вкусные тушеные картошка и морковка. Но баклы (а может, это они виноваты?) были просто вареные. Мы все съели, кунжут там очень в тему. Плеснула и кунжутного масла (забыв, что его лучше перед подачей добавлять). Но, пожалуй, в следующий раз в отсутствие половина я положу тыкву - очень она у тебя красочная happy.gif А я очень люблю тушеную тыкву sigh.gif



Еще коммент: я положила чеснока так душевно... Свежего. Пожалуй, сухой в рукаве звучит лучше, нет? smile.gif

В любом случае, спасибо автору Марише и
Леночке
smile.gif Расширяем горизонты! smile.gif

В холодильник БАТОНИЩЕ... Принесу! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9178
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ася, про кускус в Израиле: все просто, мелкий, средний и очень крупный.... и он делается из манной крупы. Еще цельнозерновой кускус, он мне вкуснее, и вкуса манной каши в нем почти нет.

Про овощи: они не получаются жареные, но и не вареные, именно вяленные, у меня мешок лопнул, и я продолжила еще мнут 18... Баклики как бы тушенные, но не вареные, воды ведь нет, поэтому вкус насыщенный, а там еще морковные ароматы, чесночные, я в пакет засунула укропа и сельдерей. В микроволновке баклики бы подсушились, а в рукаве сочнее... Девушки, все дело вкуса, пока не попробуете, и не поймете. Я бы в такой рукав и батат, и фасольки немного зеленой....

Про желе, абрикосовое мое. У меня дети не приучены к газировке, сокам, и прочей химии, а тот, что с достоинством(не просто родителям с такими, между прочим), попробовав желе с фруктами, сказал: ой, надо папе в машину такой десерт, он пахнет освежителем воздуха. Это правда, желе со вкусом абрикоса, уж очень абрикосовое.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1079
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем! Лена, с дежурством!
Ася! Я просто восхищена твоим салатным процессом и впечатлением! Кукинг приучил нас ко всевозможным и необычным сочетаниям и смелости поедания happy.gif Мне только показалось, что это больше зимний салат - насыщеннее и калорийнее, чем просто овощи в жару летом, он вполне пойдет на полноценный ужин.
Лена, прости, вот похолодает у нас - и сделаю! Хотя, по ассоциации вспомнила, была в юности в Душам\нбе, так там при 45 в тени еда была жутко обильная, плотная и жирная.
Марина, какие овощи, тыква вообще красотка happy.gif
И я с овощами.... Вкусно, сил нет. Зеленое пятно - песто самодельное, Лена, огород на лоджии дал много базилика. Марина, спасибо за рецепт, овощи всегда буду так делать - вкусно, легко=диетично и незаморочливо.


По поводу редких слов... У меня эта тема на каждом уроке возникает, потому как только единичные ученики читают художественную литературу, где могут встречаться редкие слова. А так приходится им объяснять лексическое значение даже русских слов, не говоря уже об кальках и полукальках. Грустно все это.
В интернете пыталась посмотреть значение "тонная" - выдает только "томная" и "тонная" от "тонна", хотя это слово должно быть в словаре писателя, того же Толстого или Достоевского. Хотя они могут не быть оцифрованы и не выложены в сеть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 1975
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!
У мужа был ДР, купила билеты на Scorpions, они давали 1 концерт в Тель-Авиве в четверг, ну мы там уже и остались на весь уикенд. happy.gif
Вернулись вчера вечером.Муж получил с работы в подарок корзину с фруктами, что-то мы съели, а ананасы слегка проварила, без сахара, только пакетик ванильного добавила и желатин по инструкции.Получился замечательный десерт! poketoungeb.gif Поболтать и ещё с чем -нибудь обязательно забегу.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




фрукты в желе
фрукты в желе

Файл был скачан или просмотрен 560 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SchneeHase  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 77
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 12:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте!
В условиях цейтнота рецепт овощей показался привлекательным, и я не ошиблась!
Корочки не получилось, но все исходно очень разные овощи оказались на удивление оптимальной "степени прожарки". С удовольствием доела и холодные. Спасибо!

smile.gif и спасибо за помощь с картинкой!


Последний раз редактировалось: SchneeHase (Вс Июл 22, 2018 20:25 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9413
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, пчелки мои! smile.gif У нас пошли дожди, температура под 30, а влажность к 100%, вспомнила Лену - просто аллес капут, даже для такого любителя жары, как я, тяжеловато! Как-то там наша Люба, волнуюсь...
Мариш, точно, солнце в бокалах! Красота!
Асенька, я рада, что расширила ваши кулинарные горизонты laugh.gif Честно говоря, я хотела упомянуть, что можно салат и с булгуром делать,и с мелкими макарошками, но потом подумала, что и так каждый добавит, что любит. smile.gif С булгуром я его тоже часто делаю. Кускус у нас мелкий, я его люблю именно с этим салатом, или делаю что-то типа табуле,чтобы овощей побольше.
Кстати, об овощах...не знаю, от чего зависит конечный результат, может, от влажности самих овощей? У меня в рукаве корочки не вышло, но вкус, как Марина описывает, насыщенный, совсем не такой, как у тушеных овощей. А тыкву попробуй, она вкуснючая получается! Марина раздразнила - сделаю завтра и с бататом, ну очень мой рецепт! smile.gif
Наташ, насчет салата -я бы не сказала, что он зимний, за счет овощей очень даже легонький выходит, мы им именно летом часто ужинаем...Но, конечно, у меня два здоровых (и по размерам тоже) мужика, им просто овощи не прокатят даже летом. laugh.gif
Овощи ну очень аппетитные!!!
По поводу слов - печально, я и по своему сыну вижу. Он много читает, но больше современную литературу, и иногда такие вопросы задает...Не только значением редких слов интересуется, но и вполне, на мой взгляд, распространенных. А в его среде их не употребляют. Не удивляюсь - меня давно коробит, что у молодых авторов язык довольно бедный, не говоря уж про переводные вещи.
Погуглила "тонный" , исторический словарь галлицизмов русского языка нам глаголет:
Цитата:
тонный
I.
ТОННЫЙ I ая, ое. ton m. Придерживающийся светского тона, изысканных манер. БАС-1. Из полков же самый тонный, То лейб-гвардии полк Конный. НН 1989 1 18. "Тонная " хозяйка дома. Бобор. Сами по себе. // Слово 1878 11 1 45. "Парадный ход" для нея был главной принадлежностью квартиры, так как она считалась "тонной дамой" и принимала у себя "порядочных людей". Шеллер-Мих. Непрошенный гость. // 15-9 306. Французский язык очень вежливый и тонный язык, ни одна фраза, даже в разговоре с прислугой, с городовым или извозчиком, не обходится без "monsieur", "madame" и без "я вас прошу" и "будьте добры". 27. 10. 1897. Чехов - М. П. Чеховой. // 30-12 (7 86).


Мне как-то даже неловко стало, не думала, что это такое редкое слово. smile.gif Оно, может быть, не вполне литературное, потому что больше в мемуарах и переписке встречается.
Светочка, мужу наши наилучшие пожелания! happy.gif Концерт "Скорпов" - это супер,молодцы вы! Десерт красив невероятно- очень элегантно смотрится! sigh.gif
Я собиралась делать мясной батон, да ребенок прикупил такой кусок фермерской говядины...грех было его замораживать, делала бефстроганов настоящий. smile.gif Если успеем съесть-сделаю и батон. За фруктами вчера в ливень не пошла, сегодня собираюсь, очень желе люблю.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8336
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 13:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Леночка!
Люба в обнимку с кондиционером почти круглосуточно.
Всем приветы и доброго здоровья!

Может, абрикосы в желе сделаю, но не обещаю.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9413
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, рада, что ты в порядке! Держись smile.gif
Забыла про чеснок написать.
Цитата:
Еще коммент: я положила чеснока так душевно... Свежего. Пожалуй, сухой в рукаве звучит лучше, нет?

Асеньк, я свежим чесноком редко пользуюсь, все больше сухим. Но в овощи захотелось накидать именно свежего молодого чесночка, и не пожалела, по-моему, он там как раз к месту. Добили вы меня своими отчетами - овощи в духовке! Из кухни все сбегают второй день подряд - вчера Наполеон пекла сыну на ДР, сегодня для овощей духовку включила...Охота пуще неволи laugh.gif
Цитата:
а тот, что с достоинством(не просто родителям с такими, между прочим)
Я думаю, с такими всем непросто, зато плохие люди обычно стороной обходят, не задерживаются smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9178
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила рулет, или клопс в капустной рубашке.
Фарш у меня индюшинный: мясо с ноги и грудка индюшки(ее надо не больше 30 процентов, иначе сухой фарш). В такой вид рулета я люблю много тушенного лука на ОМ, много это много... на 500 гр фарша 4 большие луковицы. В фарше нет булки с молоком, добавила пол стакана воды и ложку, две сухарей. Вот так,



затем сверху слой фарша и капуста. Это большой в кексовой форме.

Мужу делала рулеты порционные, смазала ОМ и сухарики сверху.

Да, морковку я игнорировала. Но все равно остался фарш и пол качана вареной капусты, ее порубила ножом, добавила фарш, луковицу сырую, яйцо сырое и запекла колобками в духовке, очень достойные котлетки, буду повторять их.
Аня, спасибо за рецепт, детям очень понравился рулет, даже капуста им не помешала.

_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1079
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марин, такой рулет аппетитный, румяный! У тебя все фотографии такие солнечные happy.gif

Лена, не переживай, это наоборот хорошо, что слово редкое и устаревшее, заставило встряхнуться. Обожаю Козьму Пруткова: Раз архитектор с птичницей спознался... И что ж? В их детище смешалось две натуры: Сын архитектора, он строить покушался, Потомок птичницы, он строил только куры.
До революции в основном заимствовались французские слова по понятным причинам, а после они катастрофически утратились вместе с социальным слоем huh.gif Английским заимствованиям конца ХХ века и доныне больше повезло в этот отношении happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5147

Сообщение Добавлено: Вс Июл 22, 2018 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет! Отчеты у всех сказочно красивые, а Марина так и вообще стахановка!
Я делала на ужин овощи в рукаве и отдельно курицу в рукаве - очень вкусно, и усилий минимум, все как мне нравится! Спасибо преогромное! Все как в рецепте плюс один цуккини
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




На тарелке
На тарелке

Файл был скачан или просмотрен 321 раз(а)

Из духовки
Из духовки

Файл был скачан или просмотрен 326 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 2 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения