День Варенья в картинках

[Larisa]

Я, как обычно, больше читатель, а не писатель , но тут ТАКОЕ, что просто не могу молчать!
Я представляю, как подобные Дни Варений запоминаются детям - на всю жизнь, по себе знаю!
Так что, хоть и с опозданием, но всё-таки поздравляю счастливую именинницу и отдельно поздравления с тем, что Алинушке посчастливилось "выбрать" такую вошебницу-маму, которая умеет ДЕЛАТЬ СКАЗКИ в жизни. Что может быть важнее?!
Счастья всей семье и воплощённых сказок побольше!

[Иша]

[Marga]

Ой, как стыдно мне, что только сегодня заглянула сюда! :o
Слов нет - я в отпаде.... :olympic: :icecream:


_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[Лада]

Я тоже только сегодня увидела всю эту красоту! Поздравляю Алину с прошедшим,пусть растет здоровенькой и счастливой! А мама у нее -настоящая кулинарная волшебница,что и говорить!

[Mania]

Иша!!
только сегодня (к сожалению) заклянула сюда !!
во -первых, дочурке-здоровья и счастья!!!
ну и второе-понятное дело, восторг твоим кулинарным искусством

[Ириша]

Позор мне!!! Я бы ни в жизнь эту тему не увидела, если бы ее заново не подняли, меня как раз с 7-го числа неделю не было!

Иша, поздравляю твою доченьку с днем рождения!!! Счастья ей огромного, вырасти такой же замечательной как и ее мама !!! Еще раз
_________________
Удачного дня и отличного настроения

[Arisha]

Слова остались только для поздравления!!!!

[Валя]

Иша! Хочу поздравить вашу дочурку с днем рождения.
Здоровья ей и счастливого детства. Мамочке Ире всего самого доброго.

Валя

[Иша]

Marga,Лада,Mania,Ириша,Arisha большое вам спасибо за поздравления и отзывы.Постараемся расти умненькими и вмеру скромненькими Валюш с приездом.Рада видеть.Спасибо за поздравления и за самое доброе которое адресуется маме.

[Гость]

Иша, есть ли у тебя этот рецепт не знаю, но он для тебя. Очень красиво и вкусно, правда требует времени.
"ПЕРСИКИ"
Мой вариант
I. Тесто (песочное): ( "Кулинарные рецепты" )
2 яйца,
300 г масла (маргарина), ( или 250г марг + 2 ст ложки сметаны)
1 стакан песку,
1 ч ложка соли без верха,
1/4 ч ложки соды,
3,5 ст муки (стакан тонкий)
Выход: 1000г ( 32 - 35 шт)
Начинка:
8-10 шт грецких орехов,
0,3- банки вареного сгущенного молока (или повидло)
Для отделки:
Свекла вареная,
Морковь сырая.
1.2 яйца ,размягченное масло, сахар, соль, ванилин, сода. Все смешать и хорошо взбить.(12-25 мин)
2. п.1 + мука -хорошо вымесить за 1-2 мин. В холодильник!
3. Разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех.
4. Разложить тесто на холодный противень. Выпекать в духовке при t=200 10мин.
5. Выпеченные половинки остудить, сделать лунку, начинить грецким орехом, склеить сгущенным молоком (вареным).
6. Покрасить персики морковным и свекольным соком, обвалять в сахаре. Из мелко натертой моркови и свеклы по отдельности отжать сок, добавить сахар, проварить на огне, чтобы получился сироп и покрасить персики. Можно вареную свеклу натереть на терке, положить в марлю и этим тампоном подрумянить персики.
7. Красиво уложить на блюдо или в вазу.

Другие варианты теста:
II. Тесто :
250 г масла (маргарина),
1 стакан песку,
1 стакан сметаны,
3 ст. ложки крахмала,
0,5 ч ложки соды,
5 ст муки (стакан тонкий)

III.Тесто :
100 г масла (маргарина),
2 яйца,
1 стакан песку,
2-2,5 ст. ложки сметаны,
0,5 ч ложки соды,
2,5 ст муки (стакан тонкий)

IV. Тесто :
2 яйца,
100 г масла (маргарина),
1,5 стакана песка,
2 ст. ложки сметаны,
0,5 ч ложки соды,
мука, чтобы получилось крутое тесто
Сухой противень и небольшой огонь.

Начинка
5-6 шт грецких орехов,
5 шт чернослива.
Мелко изрубить ножом и смешать.
Или
Сметана, сахар, какао, отходы от печенья (лунки).
Еще: вместо сиропа брала мед и капельку воды, если использовать пищевые краски, без воды если красить соком.

[Иша]

Гость,огромное спасибо.Давно я гляжу в сторону "Персиков".С такими рецептами да не сделать... Следите за темами...

[Иша]

Как интересно...столько времени искала рецепты персиков,а они вот голубчики...
Но сейчас не об этом
Так получилось,что у плиты мне чуток на своё варенье постоять пришлось... О чём я совершенно не жалею...скромненькое вареньице такое вышло.
На общем столе видать пирожки.Это по рецепту нашей Маргоши,тесто сдобное.Очень пышные и нежные,мягонькие такие...пирожки с капустой,хотела дочу больную порадовать...улетели в момент.В салатнице...маринованные белые грибочки с лучком и сметанкой.

[Иша]

Салат "Клайпеда"
Баночка шпрот
5-6 ст ложек майонеза
70 гр твёрдого сыра
4 маленьких огурчика
4 сваренных вкрутую яйца
Сыр трём на крупной тёрке, огурцы режем соломкой, яйца кубиками.
Но дно бокала выкладываем чайную ложку майонеза .Потом слоями яйцо(при желании яйо можно присолить), огурец, сыр.
Сыр покрываем сеточкой из майонеза. Оформляем шпротами и зеленью.
Очень понравился.Шпроты просто рождены для этого салатика.

[Иша]

Салат "ВИТАМИНКА"

1 белая небольшая редиска
один большой или 2 маленьких сладких апельсина
1 красный сладкий перец
140 гр консервированной кукурузы
1-2 небольших свежих зелёных огурчика
1 большое кисло-сладкое яблоко
50 гр оливок без косточек,3 крупных маринованных огурца
2 ст ложки майонеза.

Из 1/3 большого или целого маленького апельсина выдавить сок и смешать с майонезом.
Маринованные огурцы порезать вдоль пополам и удалить мякоть, которую порезать мелкими кубиками. Остальные продукты тоже нарезать кубиками(кроме оливок, их колечками).Всё смешать с апельсиновым соусом. Дать настояться около часа.
Полученным салатом нафаршировать половинки маринованного огурца. Остатки салата выкладываем на тарелку, а на салат выкладываем фаршированные огурцы.

Апельсиновый соус придал салату неповторимый шарм.Да ещё контраст с маринованными огурчиками...пожалела,что так мало нафаршировала

[Иша]

На горячее было вот такое необычное блюдо...торт ,но мясной.Главную скрипку здесь играет сладкая паприка порошком,которая придаёт мясному блюду необычный сладковато-тёрпкий вкус.Благодаря специям торт получился ароматным.С грибочками и салатиками саммое то.

Праздничный торт из фарша.

4-6 клубней картофеля
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
700 гр говяжьего фарша
2 яйца, соль молотый чёрный перец,
молотый сладкий перец 1 ч ложка
немного сушёного тимьяна, сливочное масло для формы,400 гр помидоров.
Картофель отварить в небольшом количестве воды. До готовности.
Репчатый лук и чесноу очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть в холодной воде ,промокнуть и мелко нарезать.
Мясной фарш смешать с яйцами, луком, чесноком и петрушкой. Добавить соль, молотые перцы и тимьян.
Разъёмную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом. Картофель очистить ,нарезать кружочками и положить в форму.На картофель ровным слоем выложить фарш. Запекать в заранее разогретой духовке при 225 гр 50 мин.
Тем временем вымыть помидоры, удалить основания плодоножек и нарезать кружочками.
Через 30 мин запекания выложить помидоры на фарш и запекать до готовности.