Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13057
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриное филе с абрикосами
Каждый год, глядя на Сашу, собиралась приготовить это блюдо. И то времени нет, то желания, то абрикосовый сезон заканчивается. И вот все сложилось))) Вкусно!! Как Саша я просто потерла свежие помидоры и смешала со сметаной.
Естественно, рассчитала к/б/ж/у 86,8/9,6/3,6/4,03



_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6664
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LaraN писал(а):
Цитата:
Только мне больше нравится из индюшиных грудок

Вот не пробавала делать из индюшки.А надо именно грудки или можно филе с окорочков?

Я всегда делаю из грудок.
Куриные грудки получаются слишком тонкие /соль забирает много/ и, на мой вкус, пересоленые, потом я их вымачивала. А индюшиные - идеальны!!! У нас и в магазинах такие продаются, называется Лакс, но дорого очень, я давно не покупаю, готовлю сама по Наташиному рецепту, огромное ей спасибо в миллионный раз happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 186
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка
Оль, какое красочное блюдо.Для себя готовить не буду,не люблю сочетание фрукты+мясо.А муж любит,если только ему.

Цитата:
Я всегда делаю из грудок.
Куриные грудки получаются слишком тонкие /соль забирает много/ и, на мой вкус, пересоленые, потом я их вымачивала. А индюшиные - идеальны!!! У нас и в магазинах такие продаются, называется Лакс, но дорого очень, я давно не покупаю, готовлю сама по Наташиному рецепту, огромное ей спасибо в миллионный раз

Спасибо Оксана.Будем пробовать.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1165
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Чт Сен 13, 2018 3:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жареное куриное филе в хрустящей панировке

Для маринада:
1 кг малого куриного филе
1 стакан пахты, кефира
1,5 ч.л. соли или по вкусу
1/4 ч.л. сладкой паприки
1/4 ч.л. красного горького перца
1/4 ч.л. сухого чеснока

Для панировки:
1 стакан муки
1 ч.л. соли
3/4 ч.л. черного перца
3/4 ч.л. паприки
3/4 ч.л. сухого чеснока
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. пахты, кефира

Для обжаривания:
3-4 стакана растительного масла

В глубокую чистую миску поместите куриное филе, залейте пахтой и добавьте специи. Перемешайте, поставьте миску с мясом в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Для панировки соедините муку со специями. В конце добавьте пахту и перемешайте. Должна получится крупная крошка. Обваляйте хорошо куриное филе в мучной панировке. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте филе до золотистого цвета.




куриное филе в панировке.jpg
куриное филе в панировке.jpg

Файл был скачан или просмотрен 865 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5545

Сообщение Добавлено: Чт Сен 13, 2018 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, наконец то рецепт чикен нагетс, который мне нравится - тем более в твоём исполнении всегда все так аккуратно выглядит, красиво! Заметила, что ты принесла вкусные рецепты подобной еды и в другие темы - спасибо тебе большое!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1165
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пт Сен 14, 2018 2:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, спасибочки! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 186
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2018 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вареная куриная колбаса из филе куриной грудки

2 филе от грудки
2 яйца
100-150 мл сливок 10% 20% 35%(дело вкуса)
соль перец по вкусу
чеснок
лук


Филе ,лук,чеснок измельчить в чоппере(или блендере) до гладкой однородной массы(так называемой кутерной).Добавить сливки,яйца,соль,перец.Хорошо отбить.На пищевую пленку выложить массу,сформировать колбасу.Готовила на пару 1 час.Можно отварить или запечь,но тогда завернуть не в пленку,а в фольгу.Можно разнообразить вкус добавив тмин,измельченую свежую паприку,сыр,вареные яйца.
***у меня еще было мясо от окорочков тоже туда добавила.
_________________
Лариса




вареная куриная колбаса.jpg
вареная куриная колбаса.jpg

Файл был скачан или просмотрен 249 раз(а)

вареная куриная колбаса из филе грудки.jpg
вареная куриная колбаса из филе грудки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 249 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9690
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2018 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лара, а она не сухая получилась? Так заманчиво выглядит smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 186
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2018 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Лара, а она не сухая получилась? Так заманчиво выглядит

Лена есть немного суховатая.Поэтому для эксперемента добавила окорочка.Я подумала может немного сливочного масла добавить грамм этак 50-100.Попробую в следующий раз.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 85, 86, 87
Страница 87 из 87

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения