Авторизация
Загрузка...
Багеты
На страницу Пред.  1, 2
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Елена-Я  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2006
Сообщения: 437
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 02, 2007 18:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SweetLady , спасибо за вкусный Багет с травами и пармезаном. Только у меня был не багет, а буханочка хлеба, испечённая в хлебопечке. Очень ароматный хлеб получился, вкусный запах распространялся по всей квартире и, мне кажется, соседи тоже его ощущали и глотали слюнки smile.gif



хлеб_прован_травы_сыр.jpg
хлеб_прован_травы_сыр.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2794 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Сб Июн 02, 2007 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Елена, отличная буханочка у тебя получилась smile.gif Рада, что тебе понравилось!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
M.Rassell  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 31.05.2007
Сообщения: 896
Откуда: далеко, но всегда рядом

Сообщение Добавлено: Вт Сен 02, 2008 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маленький хлеб или мини-багеты
Багет на основе poolish
ПЕРЕНЕСЕНЫ В ДРУГУЮ ТЕМУ
_________________
Моё про(двинутое) совершенство.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2018 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Багеты в хлебопечке

на 4 багета по 100 гр

170 мл молока
2 ст.л цельнозерновой пшеничной муки
230 гр пшеничной муки в\с
1 ч.л соли
1 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л сахара
1 ст.л раст.масла


Тесто месила в х/п.Разделила тесто на 4 части.Сформировала багеты.Сделала надрезы,смочила багеты водой.Включила режим "выпечка" на 1 час.

***вкусные,хрустящая корочка.Выпекала 40 мин.на режиме "выпечка"
_________________
Лариса




багеты.jpg
багеты.jpg

Файл был скачан или просмотрен 435 раз(а)

багеты формовка.jpg
багеты формовка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 425 раз(а)

багеты тесто.jpg
багеты тесто.jpg

Файл был скачан или просмотрен 427 раз(а)



Последний раз редактировалось: LaraN (Вт Июл 31, 2018 23:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2018 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Продолжение разрез
_________________
Лариса




багеты разрез.jpg
багеты разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 426 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12917
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2018 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, великолепный разрез!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вт Июл 31, 2018 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Оля
Хотела замесить тесто со льдом,так как замешиваю на работе.Забыла лёд купить.Ничего в следующий раз попробую.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Багеты со льдом в хлебопечке

на 4 багета по 100 гр
4 кубика льда(измельчить в чоппере)
280 гр муки в\с
90 мл молока
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
1 ч.л дрожжи
30 гр сл.масла
1 ч.л панифарина(глютена)-не обязательно


Тесто месила в х\п.Разделила на 4 части.Сформировала багеты.Выпекала в х\п 40 мин.
_________________
Лариса




багет со льдом тесто.jpg
багет со льдом тесто.jpg

Файл был скачан или просмотрен 240 раз(а)

багет со льдом расстойка.jpg
багет со льдом расстойка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 240 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Продолжение
_________________
Лариса




багеты со льдом.jpg
багеты со льдом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 232 раз(а)

багеты со льдом разрез.jpg
багеты со льдом разрез.jpg

Файл был скачан или просмотрен 234 раз(а)

багеты со льдом песто+балык+помидоры.jpg
багеты со льдом песто+балык+помидоры.jpg

Файл был скачан или просмотрен 231 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11757
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лара, корочка у багетов - потрясающая sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 157
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 09, 2018 17:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Лара, корочка у багетов - потрясающая

Ну так опыт.И дома и на работе happy.gif
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2
Страница 2 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения