Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12225 Откуда: Россия
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 217 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Пт Май 04, 2018 10:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Начиталась про яичницу со сметаной,а захотелось омлета.
Сметанный омлет с помидорами
2 яйца
1 ст.л сметаны
2 помидора(у меня сливки)
соль перец
по желанию сыр
Яйца взбить со сметаной и солью.Помидоры немного обжарить.Вылить сметанную смесь на помидоры.Поперчить и посыпать сыром.Жарить до готовности.
***присыпала в конце черемшой.Очень вкусно и нежно получилось _________________ Лариса
Сметанный омлет

Файл был скачан или просмотрен 2122 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13137 Откуда: Урал
|
Добавлено: Пт Май 04, 2018 11:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ох, какие краски!  _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1986 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Вт Май 15, 2018 20:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Омлет в духовке.
Ну вот совсем ничего нового. Но так просто и вкусно! И таким у меня пирожком в последнее время получается! И не опадает!!!!! Режется. Вот срез не успели сделать
Я посмотрела, но рецепта здесь не нашла, хотя была уверена, что здесь и научилась..
Короче, беру 5-6 яиц, взбиваю без фанатизма венчиком с каплей соли, добавляю молоко, по объему примерно столько же, сколько и яиц. Опять все перемешиваю и выливаю в форму, смазанную сливочным маслом. В духовку 180 градусов на 30 минут.
Подавать с кусочком сливочного масла.
Очень много читала про такой омлет. Основная истина - не брать широкую посуду. И это работает.
Я его всегда пеку в круглой стеклянной формочке. Дно диаметром 14-15 см, верх - 20 см.
Поднимается омлет не сразу, а только во второй половине выпечки. Поэтому сразу включать панику не надо. :)Рекомендую
img_8343.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1390 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9829 Откуда: Питер
|
Добавлено: Вт Май 15, 2018 21:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пышные омлеты - моя слабость Олин в пакете варю постоянно, теперь и в духовке попробую, спасибо!  _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1986 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Вт Май 15, 2018 21:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, в пакете помню, классный. Но меня там пакет все же смущает. А этот классический. Попробуй, понравится.
И, если мне память не изменяет, у тебя такая же стеклянная посудинка
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13137 Откуда: Урал
|
Добавлено: Вт Май 15, 2018 21:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
И я! И я хочу попробовать  _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9829 Откуда: Питер
|
Добавлено: Вт Май 15, 2018 22:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я в пакете для запекания варю, его до 200 градусов можно греть И посудинка такая есть, точно! Попробую, так выглядит аппетитно. _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ВИЗАВИ Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.11.2013 Сообщения: 1986 Откуда: RIGA
|
Добавлено: Вт Май 15, 2018 22:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
У меня тоже тогда были мысли про пакет для запекания.Может в нем и варила? Не помню...
Оля, Лена, дерзайте! Я много лет уже пеку.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12225 Откуда: Россия
|
Добавлено: Чт Июн 07, 2018 14:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
В журнале под кодовым названием запеканка - но это омлет
Запеканка с перцем, шпинатом и фетой
150 г мягкого творога
6 больших яиц
2 больших сладких перца
100 г шпината
100 г сыра фета
масло для смазывания
манка для посыпки
соль, перец
Перец запечь, снять шкурку. Порезать кусочками. Шпинат нарезать
Взбить яйца с творогом.
Добавить перец, шпинат, соль, перец. Перемешать.
Форму смазать маслом, присыпать манкой.
Вылить массу. Сверху посыпать раскрошенной фетой.
Запекать при 200 ок. 30-40 мин
Сразу - большой и пышный, потом чуть осядет.
Вкусная штучка _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
омлет1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1156 раз(а)
омлет2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1161 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Гурман

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 4476 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Вт Июн 26, 2018 14:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Глядя на это фото не пугайтесь, дочитайте до конца, это рецепт для не соблюдающих диеты, диетический вариант будет в конце.
Семейный рецепт моего мужа.
Глазунья с зеленым горошком
Глазунья или омлет - по желанию
На одну порцию:
-2 яйца
-1/2 баночки зеленого горошка или 100-150 г замороженого
-кусочек копченого бекона - сало с прослойками мяса
Бекон нарезать кусочками,
выложить на разогретую сковороду.
Поджаривать до светло коричневого цвета и вытапливания жира.
Бекон вытащить со сковороды и сохранять теплым.
Лишний жир со сковороды можно удалить бумажным полотенцем.
Выложить горошек без жидкости и прогревать его минут пять, что бы он начал слегка подсыхать. Убавить огонь. Сделать в горошке ложкой ямки и разбить туда яйца. Выложить по стеночкам сковороды кусочки жареного бекона. Готовить на небольшом огне, можно под крышкой минут пять - до готовности яиц. По желанию посолить и поперчить.
Разложить по тарелочкам и подать с кусочком черного хлеба.
Такие манипуляции с беконом - что бы сохранить его хрустящим. Если вам это не важно, не убирайте его со сковороды перед добавление горошка.
Диетический вариант:
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить горошек, подсушить, разбить яйца, готовить до готовности яиц.
Иногда готовлю размешав яйца как для омлета - получается омлет с зеленым горошком. Вкусно все варианты!
Такой сытный белковый завтрак получается!
Пробуйте  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
Глазунья с зеленым горошком

Файл был скачан или просмотрен 1089 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12225 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Июн 26, 2018 15:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, хочу такую яичницу!!!! Как появится подходящее мясо - обязательно сделаю  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12225 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Июн 29, 2018 19:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Фриттата с картофелем и моцареллой
Картофель поджарить на раст. масле в сковороде. Слегка взбить яйца отдельно. Залить картофель, посолить, посыпать моцареллой. Прикрыть крышкой на пару минут. Можно подавать.
Весьма простой и вкусный рецепт. Картофель можно брать отварной - тогда будет быстрее, или сырой - просто поджарить. _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
фриттата.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1411 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 9829 Откуда: Питер
|
Добавлено: Пт Июн 29, 2018 22:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аппетит раздразнила - такой картофель с яйцами мама часто делала...без моцареллы, конечно. Вкус детства, сто лет не делала...захотелось, а уж с моцареллкой так вообще....  _________________ "– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
oksanatakoma Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 18.12.2004 Сообщения: 1182 Откуда: USA/ Washington
|
Добавлено: Вт Авг 21, 2018 2:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Знаю, на кукинге есть несколько рецептов этого блюда. У меня рецепт самый обычный... помидоры, перец и яйца. Быстро, просто и вкусно.
Яичница Шакшука
4 яйца
1 средняя луковица
1 красный сладкий перец
2 зубчика чеснока
2-3 больших помидора
3 ст.л. оливкового масла
соль, горький перец по вкусу
зелень
Нарежьте лук и сладкий перец на небольшие кусочки. С помидор снимите шкурку и также нарежьте на кубики. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте сладкий перец, мелко нарезанный чеснок и держите на огне до мягкости. В конце добавьте помидоры, соль, горький перец. Перемешайте и тушите овощи чтобы выпарилась жидкость. В готовые овощи аккуратно вбейте яйца, посолите по вкусу и жарьте до готовности. В конце украсьте зеленью.
шакшука.jpg

Файл был скачан или просмотрен 792 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|