Авторизация
Загрузка...
Эти всеми обожаемые баклажаны-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vika66  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 3885
Откуда: Россия, Омск

Сообщение Добавлено: Ср Сен 12, 2018 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я чего принесла wink1.gif...
Небольшой урожай баклажанов образовался у меня в огороде.
Полезла искать чего можно сделать вкусного и ленивого.
Нашла!Вот она баклажанная закуска
Сделала вчера, сегодня утром ела с гречневой кашей sigh.gif , не удержалась, потом била себя по рукам и губам, ибо идти на работу, а в рецепте то чеснок laugh.gif



Не очень красявенько, но на вкусе это не отразилось smile.gif .

Масло клала подсолнечное без запаха, чеснок- петрушка-соль по рецепту, вместо лимонного сока немного рисового уксуса.
_________________
Как вы можете пить томатный сок? Это же кровь убитых помидоров!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8606
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 12, 2018 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, я обожаю такие баклажаны! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9366
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 01, 2018 16:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



Баклажанная закуска.

Вика, я всед за тобой с баклажанной закуской happy.gif .
Вкусно, только у меня с петрушкой отношения не очень..., грубая она мне.... в следуюший раз будет с конзой и укропом.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 09, 2018 20:21     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Очень люблю баклажан с тхиной,но почему
у меня они не запекаются в фольге?
Сколько градусов надо давать и на какое время?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9627
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Окт 09, 2018 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже обожаю баклажаны с тхиной sigh.gif Запекаю при 200С около часа.
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 09, 2018 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже ставлю в духовку на час.
Может, можно меньше, но мне неохота заглядывать, плэтому поставила и пошла. Духовка через чес выключилась, я достала баклажаны когда про них вспомнила. blush.gif
Фольгой никогда не накрываю, просто кладу в алюминиевую форму.
Всегда готовы независимо от размера, никогда не лопаются и ничего другого плохого не случается. Иногда и помидоры вместе с ними запекаю
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Окт 10, 2018 0:19     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Девочки,спасибо ! А я пробовала,но они твердыми
оставались и я в СВЧ их запекаю.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5451

Сообщение Добавлено: Сб Окт 13, 2018 17:15     Заголовок сообщения: БАКЛАЖАНЫ ПО АЗИАТСКИ Ответить с цитатой

БАКЛАЖАНЫ ПО АЗИАТСКИ

Вегетарианское блюдо, очень вкусное, я уже на стадии маринада начинаю радоваться smile.gif дольше всего времени уходит на маринад - полчаса минимум.
А так, подготовка ингредиентов 10 минут и приготовление блюда в микроволновке 15 минут.
Этот рецепт на 4 порции.

Ингредиенты:

50мл соевого соуса (я взяла светлый и наименее солёный териаки)
2 ст л уксуса рисового вина (я взяла мирин)
1 ст л арахисового масла (взяла кунжутное)
2 зубчика чеснока
10 г свежего имбиря, почищенного и нарезанного
2 ч л лёгкого коричневого сахара
¼ ч л сухими хлопьев Чили (у меня Анко Чили)
2 средних баклажана, каждый порезан на 8 ломтей
1 ст л семян кунжута
2 ст л порезанной кинзы (кориандра)
1 тоненько порезанный злой перчик Чили для сервировки
Метод

Соевый соус, рисовый уксус, масло, чеснок, имбирь, сахар сблитцнуть до однородности в блендере, вмешать хлопья Чили и отставить в сторонку. .

Острым ножичком прорезать на спинках-шкурках баклажанных долек ромбики и разложить спинкой вниз на блюде, которое можно использовать в микроволновке. Залить маринадом и прямо втереть его в спинки баклажанов.

Сунуть на полчаса в холодильник, чтобы мариновался. Я свой на подоконник поставила в кухне. Закрыть плошку клингфильмом (пищевой плёнкой) и проколоть его вилкой в нескольких местах. В микре готовить на полной мощности 13 минут. Выключить дать отдышаться пару минут, затем посыпать ещё свежей кинзой, зёрнами кунжута и перчиком Чили. Готово!
Источник: журнал Сейнсбериз
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




da1efbbf-1b44-4ee6-8acb-a56ade415baf.jpeg
da1efbbf-1b44-4ee6-8acb-a56ade415baf.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 977 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8606
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Окт 13, 2018 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Читаю, читаю рецепт- азиаты знают толк в еде, надо пробовать! sigh.gif happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 13, 2018 22:50     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Наверное очень вкусно,но многих продуктов не знаю,
а многие мне нельзя ,к сожалению.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5451

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2018 1:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гулечка, меня этот рецепт подкупил своей скоростью готовки, и тем, что не нужно париться с баклами как обычно - замачивать в солёной воле, отжимать, жарить в масле и промокать или запекать в фольге в духовке
Микра и 13 минут - прямо сразу подкупило laugh.gif
Маринад тоже нравится. Наверное я имбиря больше положила, чем в рецепте советуют - но я его люблю smile.gif
Аня, а можно взять готовый соус наверное, который для стир фраев, использовать?.
Сок потом на донышке остаётся - я в нем и оставила ещё до завтра мариноваться, мне кажется он холодным тоже хорошо как закуска.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9366
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2018 2:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклики по етому рецепту очень вкусные!
Неночка, ты будешь смеятся... когда была студенткой, уже в Израиле, у меня в комнате, в обшаге, была микроволновка, я сама, изобрела похожий рецепт... ну без изысков как уксус или имбирь... и кабачки туда же. Мы ето дело с гречкой...
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5451

Сообщение Добавлено: Вс Окт 14, 2018 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, ох неспроста это было, волны Ку smile.gif я возвращаюсь к микре периодически, когда нужно быстрей-быстрей smile.gif
Точно гречки наварю себе, спасибо за подсказку!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Окт 15, 2018 13:52     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Баклажан для мужа
Мой муж не любит икру баклажанную ,я ему делую
только один вариант баклажан ,которые он ест

1. Я режу много лука,тушу до золотистого цвета.
2. Перед этим мелко нарезаю баклажан,солю и ставлю
на 20 минут.
Промываю через дуршлаг,чтоб стёк горький сок.
Перекладываю на сковородку к луку.
3. Тушу ,перемешивая ,до коричневого цвета.
Солю,перчу.
Муж добавляет одну ложку майонеза.
С этим он пьёт чай.У икры вкус грибов.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4323
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 16, 2018 17:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, просто баклажаны с луком - это вкусно!
Я почти так же готовлю, с грибами.
Готовили как то в ФМ, нам так сочетание грибов с баклажанами понравилось.

Баклажаны с грибами
-1 небольшой баклажан
-1 луковица
- 250 г шампиньонов
соль, перец, смесь прованских трав
-1-2 ст. л. растительного масла
Почистить и нарезать мелко луковицу, высыпать в сковороду с разогретым маслом, обжаривать 5 минут. Добавить порезанный мелкими кубиками, примерно 2Х2 см. баклажан. Обжаривать 5 минут. Промыть и обсушить грибы. Порезать такими же кубиками, как баклажан. Добавить к баклажану.
Посолить, поперчить, добавить сухие прованские травы, не много, что бы не забить аромат грибов. Обжаривать минут пять на сильном огне. Огонь убавить, накрыть крышкой и потушить минут десять. Все, готово.
Баклажаны перед готовкой я не солю, не промываю, мне нравиться горчинка баклажанов, а мне уже ооочень давно не попадались горькие баклажаны happy.gif
Получается смесь похожа на икру. Баклажановые грибы или грибные баклажаны laugh.gif
Хорошо идет как соус к пасте или картофелю, для бутербродов, как салат.
Быстро и вкусно sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Баклажаны с грибами
Баклажаны с грибами

Файл был скачан или просмотрен 551 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31, 32  След.
Страница 30 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения