Авторизация
Загрузка...
Язык
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2757
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Янв 21, 2012 18:25     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Это мед дает такой цвет.
Я очень люблю язык.Только не поняла,сначала отварить?
Его надо долго варить,он жесткий.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 21, 2012 19:24     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
Это мед дает такой цвет.
Я очень люблю язык.Только не поняла,сначала отварить?
Его надо долго варить,он жесткий.

Свиной язык, конечно, значительно мягче говяжьего. Однако, и мне показалось, что отварить его не помешало бы...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17382
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Янв 22, 2012 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Язык варёный.
Seruka писал(а):
Язык сначала сварила!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Seruka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.05.2011
Сообщения: 1578
Откуда: Россия, Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вс Янв 22, 2012 6:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Язык варёный.
Seruka писал(а):
Язык сначала сварила!

Соня, спасибо!!!
Я не думала, что с отваром языка будут вопросы.
Язык у меня был замороженный, я его разморозила, и сварила в подсоленой воде с головкой лука, немного перца горошком и лаврового листа, можно еще добавить моркови, ботву петрушки, чеснок. Варила один час, было достаточно. Свежий язык нужно варить дольше. Свинной язык такой же мягкий, как и говяжий, но говяжий я варю больше двух часов.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ortal  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 708
Откуда: Киев - Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 22, 2012 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Язык варёный.
Seruka писал(а):
Язык сначала сварила!

Спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8435
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Мар 25, 2015 9:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусно и просто - Язык под майонезом.
Отваривала 4 часа, имея опыт недоваренного когда-то и плохо очищающегося (а в этот раз он еще и очищенным оказался!)


_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2757
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Мар 25, 2015 13:07     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Любушка.Я язык варю в скороварке 1,5 часа.
Он хорошо очищается и очень мягкий.
Но сейчас не покупаю.Очень дорогой.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 16, 2015 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринованный язык с кунжутом


Рецепт
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 20, 2016 0:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Язык, запеченный с картофелем в сливочном соусе

Язык с грибами


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8435
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Май 20, 2016 5:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какие вкусняшки!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 20, 2016 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, язык - это вещь!
Наконец дошли руки ссылки раскидать по темам
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Авг 13, 2016 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Язык с овощами в томатно-соевом соусе по-китайски




_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2757
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Окт 15, 2018 14:27     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я не нашла раздел - язык и обратилась сюда.
Я язык варю в скороварке и кладу туда много
специй и лаврушку. Бульон получается очень ароматный и
когда его оставишь на время ,хорошо застывает.
Но в моей семье не любят ничего заливное ,поэтому
я делаю Говяжий язык - нашпигованый и замаринованый

Делаю не часто,но его любят дети.

Я язык нашпиговала морковью,чесноком и лаврушкой
(делала дырки и туда вкладывала кусочки чеснока,
моркови и лаврушки).
Маринад сделала : чеснок,хмели-сунели,лаврушка,
дижонская горчица,соль. Выдержала ночь
под пленкой в холодильнике и сварила в скороварке.
На стол подала только тарелку,содержимое которой тут же
и улетело. Особенно понравился детям . Язык получается
очень нежный.

Аня, для поиска нужной темы можно воспользоваться этим каталогом.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
Страница 14 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения