Авторизация
Загрузка...
Эти всеми обожаемые баклажаны-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 16, 2018 22:16     Заголовок сообщения: Ответ Ответить с цитатой

Очень интересно ! Надо попробовать .
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 16, 2018 22:42     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот я cделала баклажан с тхиной.
Намазка из баклажан с тхиной
1. Запекла средний баклажан и поставила
на час под пресс.
2. Ножом разрезала вдоль и с каждой
половинки сняла кожу.
3. Вернее с кожи ножом сняла сердцевину.
У нас почти все баклажаны без зернышек.
Дочь научила определять по весу.
С зернышками - тяжелее.
4. Скинула в блендер мякоть баклажана,
опорожнила туда маленькую коробочку
тхины (100 гр),немного соли и перца .
Все перемолола. Вкуснятина !

_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6625
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 16, 2018 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga писал(а):
Баклажаны с грибами
...
Быстро и вкусно sigh.gif

Оль, говоришь, быстро?
Сначала лук нарезать мелко. Потом баклажаны нарезать мелко. Потом грибы, и опять мелко.
Оля, чем ты режешь? Каким-то гаджетом?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Окт 17, 2018 1:08     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Можно острым ножом. Совсем мелко баклажаны не резала,
но размером 1*1 см - нарезаю часто.
Лук тоже часто режу мелко. Грибы - тоже не трудно.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12991
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Окт 17, 2018 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, несу твои баклажаны. Я их сразу сохранила, как только ты их выложила. Просто и очень вкусно . Спасибо. А калорий всего 55)))



_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4323
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, там же порция маленькая - ножичком крошим луковку, пока обжаривалась - баклажан и грибы успела нарезать. Все мою и чищу перед тем как сковороду на плиту поставить satisfied.gif
Оля, какие баклажанчики аппетитные! happy.gif
Тоже рецепт записала.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 566
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тут в кондицию вошли квашеные баклажанчики, фаршированные морковкой.

Я их еще лучком присыпаю и маслицем подсолнечным поливаю

Последние в этом сезоне. Потом будем из заморозки печеные доставать.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5464

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, на здоровье вам! Я очень рада, что тебе понравилось! flower.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17386
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Frog traveler писал(а):
У меня тут в кондицию вошли квашеные баклажанчики
Надюша, вкусные, наверное. poketoungeb.gif А рецептом не поделишься? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 566
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, вкусные sigh.gif Третий раз сделала.
А рецепт прост. Отвариваю синие в солёной воде ( на 1 литр беру 2 стол. ложки каменной соли с хорошим верхом) до готовности. Как протыкаются спичкой легко, так значит готовы. Отгнетаю и остужаю.
Готовлю начинку.
На 2,5 кг баклажан беру 1-1,2 кг морковки, зелень по вкусу (у меня петрушка и укроп), головка чеснока в начинку и еще головка на посыпку между слоями. Для любителей по-острее можно взять острый перчик 1-3 шт. Морковь тру на крупную тёрку, перчик режу мелко, смешиваю. Разогреваю подсолнечное масло в сковороде и притомливаю морковь с перцем. Подсаливаю по вкусу и остужаю. Зелень мелко режу, чеснок продавливаю через пресс. Смешиваю с остывшей морковью.
Баклажаны надрезаю вдоль, в получившийся кармашек вкладываю начинку. Потом обычно рекомендуют обвязывать ниткой, но я просто аккуратно выкладываю синие в кастрюлю плотно друг к дружке слоями. Слои посыпаю немного солью и рубленным чесноком. На последний слой ставлю тарелку и небольшой груз. Оставляю на кухне на 3 дня. Потом снимаю груз и отправляю в холодильник.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11895
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, шикарные баклажаны! sigh.gif thumbup.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 566
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Саша! happy.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9368
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, шикарные, я знаю их вкус, хотя сама ни разу не готовила. Спасибо, я попробую твой рецепт.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 566
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо! А вкус у них получается один в один, как я в Крыму ела. А то всё с рецептом не могла определиться.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17386
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, красота! happy.gif Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 30, 31, 32  След.
Страница 31 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения