Авторизация
Загрузка...
Запеканки-2
На страницу Пред.  1, 2, 3
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 24, 2018 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, насмешила - корчил laugh.gif Зато вам больше досталось! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12985
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Сен 24, 2018 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, вот такие они мужья laugh.gif как дети
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2171
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Сен 24, 2018 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, Оля, ну да, нам больше досталось, к тому же мы повеселились с дочкой и наелись. laugh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 26, 2018 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И еще одна - очень вкусная! Прямо вот ОЧЕНЬ laugh.gif
Счастье детское laugh.gif

Макаронник с овощами и сосисками

250 г макаронных изделий, соль
1 ст.л. раст. масла
40 г слив. масла
200 г цветной капусты или брокколи
300 г сосисок
150 помидоров
150 г сыра
6 яиц
250 мл молока
перец, соль

Макароны отварить в подсоленной воде с раст. маслом. Откинуть на дуршлаг.
Цветную капусту отварить в кипящей воде ок. 7-8 мин.
Сосиски нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками крупными. Натереть сыр.
Яйца слегка взбить с молоком и соль, перцем.
Форму смазать 1 ст.л. слив. масла. Выложить макароны, капусту, сосиски, помидоры. Посыпать сыром.
Залить яично-молочной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и разложить кусочками масло.
Запекать при 200 ок. 35 мин.

У меня было 5 сосисок - стандартных. На мой взгляд - уменьшить макароны и увеличить овощи, но дети сказали - ни в коем случае, так капуста вообще не ощущается laugh.gif В форме я просто все перемешала - и макароны, сосиски, помидоры, капусту, залила смесью, сыр весь высыпала сверху.
Очень душевная запеканочка sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




макаронник.jpg
макаронник.jpg

Файл был скачан или просмотрен 910 раз(а)

макаронник2.jpg
макаронник2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 909 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8606
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Сен 26, 2018 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
уменьшить макароны и увеличить овощи, но дети сказали - ни в коем случае

thumbup.gif laugh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 01, 2018 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна запеканка - страшно понравившаяся детям

Рисовая запеканка с ветчиной

2 стакана отварного риса
250 г моцареллы
250 г ветчины
1 стакан натертого твердого сыра
500 мл жирных сливок (как минимум в два раза меньше!)
2 яйца
2 морковки
петрушка
ОМ
соль, перец

Очистить морковь, натереть и обжарить на ОМ.
Разогреть духовку до 175. Ветчину и моцареллу нарезать кубиками.
В миске смешать яйца, сливки, добавить морковь, петрушку, рис, моцареллу, ветчину. Посолить и поперчить. Перемешать как следует.
Перелить в форму для запекания. Разровнять, посыпать сыром. Выпекать 25-30 мин.
Достать и дать постоять 5-10 мин.

Сливок слишком много - она прямо вся потом "течет", накладываешь часть из формы, а остальная часть тут же заполняет это место laugh.gif - такая некончаемая получается. Но как это вкусно... sigh.gif Сырррр... его много! и мяско... sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




запеканка.jpg
запеканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 665 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11878
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 14:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна простая, вкусная, очень-очень сытная! Ее хорошо с салатом из свежих овощей.

Запеканка с фасолью и сыром

банка фасоли - белой, красной...
по объему столько же мяса - вареного, тушеного, копченого (у меня была запеченная свинина) - порезать кубиками
250 г сметаны
немного сухого вина - пару бульков
пару кусков белого хлеба - порезать кубиками (можно и пропустить)
3 яйца
100-150 г сыра - потереть

Сметану смешать с яйцами. Смешать со всем остальным, посолить - кроме сыра. Выложить в форму, сыром посыпать сверху.
Запекать при 200 ок. 30-40 мин
Очень даже неплохо вышло happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




запеканка.jpg
запеканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 527 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 14:44     Заголовок сообщения: ОТВЕТ Ответить с цитатой

Запеканка грибная с сыром




- 2 стакана самовосходящей муки (можно блинной
или простую с пачкой пекарского порошка),
- 100 гр маргарина растопить и немного охладить,
- 1 баночка сметаны(170 мл).
Для начинки :
- 200 гр натертого сыра,
- 500 гр свежих или консервированных грибов,
- 1 баночка сметаны(170 мл),
- 3 яйца, щепотка мускатного ореха(на любителя),
- соль и перец по вкусу.
1. Замесить тесто и поставить на 30 мин. в холодильник.
2 .В миску положить сыр,порезанные грибы ,сметану,
яйца,мускат. Все перемешать и заправить солью и перцем
по вкусу. Причем,сначала надо попробовать.
Если острый сыр то соль или не нужна или чуть-чуть.
3. Тесто размять на противне руками.
Если форма не очень большая ,то тесто останется.
ещё на одну запеканку,так как вкусно,если слой тонкий.
Его положить в морозильник и использовать в следующий раз.
у меня осталось.
4. Сверху выложить начинку и разровнять.
Печь 45 мин при температуре 180 гр или до готовности.
Можно немного остудить не вынимая из духовки.
Тогда не осядет .

Рецепт от Коби Бара.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8606
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне кажется, это киш sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 15:43     Заголовок сообщения: продолжение Ответить с цитатой

Запеканка с мангольдом



- 1 кг свежих листьев мангольда(свеклы) ,
- 2 стакана (500 мл) воды для варки его,
- 3 столовые ложки муки ,
- 3 яйца,
- 2 крутых ,мелко порезанных яйца,
- 1 столовая ложка сухарей ,
- 225 гр жирного творога (у меня был котедж в 5%),
- 100 гр натертого твердого сыра (любого),
- 1 крупная луковица ,мелко порезанная,
- 0,5 стакана мелконарезанных веточек мяты(у меня не было),
- соль ,перец по вкусу,
- 1 столовая ложка манки для посыпки формы .
- Прямоугольный противень 30*27 см.
Приготовление.
1. Нагреваем духовку до 180 гр.
2. Моем хорошо листья мангольда от песка,нарезаем и варим в 2-х
стаканах воды , под крышкой ,до мягкости.
2. Выкладываем в дуршлаг , промываем под краном и отжимаем .
Перекладываем в большую миску .
3. Добавляем муку , яйца ,творог ,сухарные крошки , сыр , лук ,
хорошо перемешиваем . Солим и перчим по вкусу .
4. Форму смазываем маслом , обсыпаем манкой и выкладываем
смесь . Посыпаем ещё натертым сыром и сбрызгиваем
растительным маслом.
5. Запекаем 45-50 минут.
Источник: от Коби Бара.
-----------------------------------------
Стоял такой запах в кухне,что мы не выдержали и попробовали
эту запеканку с чаем.


Только листья мангольда мне редко попадаются на глаза.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 15:52     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Гуля,я брала рецепт в книге Коби Бар "Запеканки".
Часто делаю ,вкусная.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 16:15     Заголовок сообщения: продолжение Ответить с цитатой

Запеканка из белокачаной и цветной капусты



Рецепт конечно немного трудоёмкий,зато почистила
холодильник от многих продуктов.Запеканка получилась классная.

Продукты :
- половина среднего качана капусты белокачаной,
- 1 головка средняя цветной капусты,
- 1,5 стакана воды,
- 40 гр сливочного масла,
- 2 столовой ложки муки,
- 1,5 стакана молока(375 мл),
- 4 яйца,(разделёных на жельки и белки,
- 250 г полужирного творога,
- 100 гр натертого любого твёрдого сыра,
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала,
- пучок зелёного лука и горсть любой зелени,
- соль,перец по вкусу,
- маргарин и манка для смазывания и обсыпки формы,
- противень 30*27 см.
Приготовление.
1. Капусту нарезать- можно мелко ,я нарезала покрупнее
и отварила до мягкости в подсоленой воде.
2. Цветную капусту разобрала на соцветия и тоже отварила до мягкости в подсоленой воде.
Вынула всё ,отжала и скрутила блендером.
3. В сотейнике растопила масло,добавила муку и перемешивала.
Как началась пузыриться стала понемногу вливать молоко ,всё время мешая.Гак загустеет ,снять немного остыть.
4. Яйца разделить и в мучную смесь теплую по одному добавлять яйца,тщательно перемешивая весёлкой.
5.Соус добавляем в размятую капусту,туда творог,натёртый сыр,кукурузный крахмал,зелень,
соль ,перец и хорошо все перемешиваем.
6. Белки взбиваем круто и осторожно вмешиваем в капустную масу.
7. Духовку нагреваем до 180 гр. Форму хорошо смакзываем маргарином ,обсыпае манкой
и перекладываем всю смесь для запеканки.
8. Печём 50 минут. Надо хорошо охладить,она очень нежная и вкусная.

Источник: книга Коби Бар "Запеканки"


_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 21:30     Заголовок сообщения: продолжение Ответить с цитатой

Посмотрела программу "телекафе" ,французская
кулинарша предлагала оладьи с цукини.
Я как-то не покупала цукини ,вроде теже кабачки.
Но решила попробовать. Я из этого рецепта сделала запеканку
и понравилось.
Запеканка с цукини .



Продукты:
- 1 стакан муки,
- 3 чайные ложечки пекарского порошка,
- 3 яйца,
- 1 стакан содовой или кефира(йогурта),
- 0,5 чайной ложки соли,
- 2 цукини,
- 1 луковица,
- 150 гр феты(творога или натереть твердый
сыр),
- сок 1 лимона.
Приготовление.
1. Смешала муку,разрыхлитель,яйца,соль,
1 стаканчик йогурта ,у меня не было содовой.
2. Венчиком всё сбила и отставила на несколько
минут в сторону.
3. Натерла на крупной терке цукини , отжала
от сока,натерла твердый сыр(можно покрошить
фету,творог или брынзу).
4. Мелко порезала лук.Рекомендовался пучок
мяты.Тоже порубить мелко и все добавить
в тесто.
5. Перемешать до однородности.Если покажется
смесь жидковатой,можно добавить пару ложек
муки или крахмала.
6. Форму смазала маслом,вылила туда смесь.
5. Выпекала при т=180 гр до сухой спички.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2763
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2018 21:42     Заголовок сообщения: продолжение Ответить с цитатой

Луковая запеканка



Состав продуктов :
- 100 гр сливочного масла,
- 6 крупных порезанных луковиц,
- 1 стакан(250 мл) сливок,
- 4 яйца,
- 50 гр тертого сыра,
- 4 столовые ложки самовосходящей муки
(или муки с четвертью пакета пекарского порошка),
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
(если его нет,можно попробовать картофельный),
- четверть чайной ложки майорана (сухого или свежего),
- тертый мускатный орех по вкусу,
- соль,перец по вкусу,
- растительное масло для смазывания формы,
- 1 столовая ложка манки для посыпки формы.
(Коби Бар)
--------------------
1. Нагреть духовку до 180 гр.
2. Распустить масло в большой сковородке и потушить
там лук до мягкости.
3. Добавить сливки и варить помешивая на маленьком
огне две минуты.
4. Снять с огня ,охладить,переложить в большую миску.
5. Добавить в миску сыр,яйца,муку с порошком ,
крахмал,майоран.
Мешать до однородности,заправить солью и перцем
по вкусу.Еще перемешать.
6. Смазать форму растительным маслом и посыпать манкой.
Выложить смесь и печь 50 минут.Т=180 гр.
Вынуть из духовки и охлаждать 10 минут перед подачей.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3
Страница 3 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения