Авторизация
Загрузка...
Эти всеми обожаемые баклажаны-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32, 33  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13318
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Окт 17, 2018 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, несу твои баклажаны. Я их сразу сохранила, как только ты их выложила. Просто и очень вкусно . Спасибо. А калорий всего 55)))



_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4685
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, там же порция маленькая - ножичком крошим луковку, пока обжаривалась - баклажан и грибы успела нарезать. Все мою и чищу перед тем как сковороду на плиту поставить satisfied.gif
Оля, какие баклажанчики аппетитные! happy.gif
Тоже рецепт записала.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 644
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 15:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тут в кондицию вошли квашеные баклажанчики, фаршированные морковкой.

Я их еще лучком присыпаю и маслицем подсолнечным поливаю

Последние в этом сезоне. Потом будем из заморозки печеные доставать.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6112

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, на здоровье вам! Я очень рада, что тебе понравилось! flower.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17521
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Frog traveler писал(а):
У меня тут в кондицию вошли квашеные баклажанчики
Надюша, вкусные, наверное. poketoungeb.gif А рецептом не поделишься? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 644
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, вкусные sigh.gif Третий раз сделала.
А рецепт прост. Отвариваю синие в солёной воде ( на 1 литр беру 2 стол. ложки каменной соли с хорошим верхом) до готовности. Как протыкаются спичкой легко, так значит готовы. Отгнетаю и остужаю.
Готовлю начинку.
На 2,5 кг баклажан беру 1-1,2 кг морковки, зелень по вкусу (у меня петрушка и укроп), головка чеснока в начинку и еще головка на посыпку между слоями. Для любителей по-острее можно взять острый перчик 1-3 шт. Морковь тру на крупную тёрку, перчик режу мелко, смешиваю. Разогреваю подсолнечное масло в сковороде и притомливаю морковь с перцем. Подсаливаю по вкусу и остужаю. Зелень мелко режу, чеснок продавливаю через пресс. Смешиваю с остывшей морковью.
Баклажаны надрезаю вдоль, в получившийся кармашек вкладываю начинку. Потом обычно рекомендуют обвязывать ниткой, но я просто аккуратно выкладываю синие в кастрюлю плотно друг к дружке слоями. Слои посыпаю немного солью и рубленным чесноком. На последний слой ставлю тарелку и небольшой груз. Оставляю на кухне на 3 дня. Потом снимаю груз и отправляю в холодильник.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12602
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, шикарные баклажаны! sigh.gif thumbup.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 644
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Саша! happy.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9718
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 1:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, шикарные, я знаю их вкус, хотя сама ни разу не готовила. Спасибо, я попробую твой рецепт.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 644
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо! А вкус у них получается один в один, как я в Крыму ела. А то всё с рецептом не могла определиться.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17521
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, красота! happy.gif Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 244
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажанные оладьи

Очень вкусные.Количество овощей можно варьировать по своему вкусу.

2 средних баклажана очищенных от кожуры
2 больших сырых картофелины
2 яйца
1 луковица
1 ч.л разрыхлителя
1 стакан муки(смотреть может больше)
соль
перец


Картофель натереть на средней терке.Баклажаны сырые и лук измельчить в мясорубке или в блендере.Добавить муку,яйца и специи.Хорошо перемешать,масса должна быть не очень густая.Жарить с обоих сторон на растительном масле.

Источник ЖЖ svitla_4ok
_________________
Лариса




баклажановые оладьи.jpg
баклажановые оладьи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2776 раз(а)



Последний раз редактировалось: LaraN (Пн Окт 22, 2018 22:16 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2994
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 15:04     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Интересный рецепт. Баклажаны перекручивать сырыми?
Шкурку снимать?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 244
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня баклажаны очистить от кожуры.Можно конечно их запечь или отварить,но мне кажется потеряется вкус баклажан.Пробовала сырые натереть на тёрке ,не трутся happy.gif Лучше мясорубка,я измельчала в чоппере нарезав мелкими кусочками.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Владимирова  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 3664
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 23, 2018 8:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брожу по темам, вдохновляюсь Олиными отчетами. Вот соблазнила меня баклажанами от Нэночки.
Класс! Нэночка, Оля, спасибо!

_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 30, 31, 32, 33  След.
Страница 31 из 33

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения