Авторизация
Загрузка...
" Правильный " кофе
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 9, 10, 11  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11859
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Май 18, 2018 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мексиканский кофе
Королевский кофе
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11859
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 30, 2018 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не знаю, наверное сюда, blush.gif поиском ничего подходящего не нашла blush.gif

Кофейный напиток Бичерин

кофе молотый 2 ч.л.
молоко 220 мл
шоколад горький или молочный 50 г
сахар 1 ч.л.

Растопить шоколад в 100 мл молока на водяной бане, разлить поровну в два прозрачных бокала.
Сварить кофе: налить в кофейник 300 мл холодной воды, добавить 50 мл молока и молотый кофе. Варить до первых признаков кипения, снять с огня, добавить сахар, дождаться пока осядет гуща (1 мин), или процедить.
Опустить лезвие ножа в кружку с шоколадом так, чтобы его кончик касался границы налитого ранее шоколада, потихоньку наливать кофе, оставляя сверху место для вспененного молока или сливок.
Оставшееся молоко нагреть до 70 градусов, вспенить в кофе-прессе (ок. 20 раз поднимать и опускать его). Пенку выложить ложечкой поверх кофе и сразу подать.


Я все поделила пополам - для себя одной [size=7](вообще праздник у нас... 21 год со дня свадьбы poketoungeb.gif , но муж "там" отмечает пока, я здесь, это я не просто так жирую)[/size]
В кружку налила молоко и поставила под кофе-машину, туда уже кофе сварила, а молоко с шоколадом сразу - в микро в бокале. Сверху - сливки из баллончика, не стала мучиться и взбивать молоко.
Пила - перемешав... Сахар не добавляла, мне кажется, шоколад вполне выполняет роль сладости. Ну и не люблю я сахар в кофе blush.gif

Шикарно было... Меня даже дети потеряли - удрала на лоджию laugh.gif С мороженым... красота! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кофе.jpg
кофе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 853 раз(а)

кофе2.jpg
кофе2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 854 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11859
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 11:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ещё один очень вкусный кофе. Когда пьёшь, ощущение, что с кремом, хотя там даже молока нет. За руль после нельзя!

Кофе по-африкански

1 ч.л. молотого кофе
1 ч. Л. какао
1-2 ч.л. Сахара
1 ч.л. коньяка
100 мл воды
1 щепотка корицы

Смешать в турке кофе, какао, сахар и корицу. Залить водой и сварить кофе. В чашку налить коньяк, добавить готовый кофе, перемешать и сразу подать.
У меня было так: все сыпучее смешала в чашке и подставила под кофемашину. Помешивала, пока лился кофе. Влила коньяк. Оччччень!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5439

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, от одной чайной ложки коньяка за руль нельзя?
Рецепт звучит соблазнительно smile.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1183
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша , я его сварила))) воскресный вечер- очень подходящий момент))) дада, я люблю кофе даже вечером! Очень вкусный кофе получился! Муж хвалил))) спасибо!! Завтра еще какао куплю.
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11859
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, если не боишься лишиться прав - можно laugh.gif
Рита, очень рада! Я и сама не ожидала, простой и вкусный рецепт happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 566
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эх, люблю кофе! sigh.gif А вот спиртного нельзя. Без коньячку не тот коленкор будет?
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11859
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, даже не знаю, что и сказать. Я терпеть не могу спиртное в чае или кофе, но тут как-то все очень гармонично happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 566
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 14:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эх, попробую без коньячка.
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2760
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 14:58     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

У нас теперь не газ ,а электроплита.
Когда варю кофе в джезуве ,не поднимается пена.
Кофе бурлит и всё. От чего это зависит?

А я люблю добавлять в готовый кофе 1-2 чайные
ложки ликера.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9621
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, может, нагрев поменьше сделать?
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2760
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 21:50     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Лена,спасибо! А то кажется,что и вкус поменялся.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9621
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поменялся! Кофе ни в коем случае кипеть не должен, горьким становится и не ароматным. Просто у меня пару раз было так - тороплюсь, нагрев увеличиваю, а он давай булькать...один раз даже вылила, такая гадость вышла...Попробуй, вдруг поможет smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 566
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 08, 2018 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кофе по-африкански оказался такой согревающий, ароматный и...сытный sigh.gif
Саша, гранд мерси! happy.gif
_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)




кофе по африкански1.jpg
кофе по африкански1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 306 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11859
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 08, 2018 19:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надя, очень рада, что кофе понравился! А чашечка какая оригинальная!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 9, 10, 11  След.
Страница 10 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения