Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76, 77, 78, 79  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2522
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2018 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадно-ореховый пирог за минутку
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Frog traveler  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.02.2015
Сообщения: 646
Откуда: Украина, Кривой Рог

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 03, 2018 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Лене-vesennee за Бразильский кукурузный кекс. Большой, ароматный, жёлтый, как цИпИлёночек и вкусный, как кукурузные палочки в детстве sigh.gif


_________________
Надежда (Лягушка-путешественница)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2018 7:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, да) помню этого красавца. Очень вкусный sigh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6240

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 04, 2018 10:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ухтышка, я такого даже и не видела! И впрямь ципиленочек smile.gif

Зато я Светочкин пирог пекла, вот тут отчитывалась.

Теперь ведь из за этого кукурузного покой потеряю laugh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4735
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Dec 06, 2018 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Финиковый кекс
Морковный кекс из цельно-зерновой муки спельты
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12703
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Янв 05, 2019 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Когда делала, даже и в мыслях не было выставлять рецепт - слишком уж простой. Но попробовала... они настоящие! Причем сверху хрустящие и рассыпчатые sigh.gif

Кексы с шоколадом

200 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя (5 г)
щепотка соли
150 г мягкого слив. масла
150 г сахара
2 яйца
100 г шоколада

Взбить масло с сахаром, добавить яйца. Вмешать муку с разрыхлителем, а затем порубленный шоколад.
Разложить по формочкам и печь при 180 ок. 20-25 мин.


Их вышло у меня ровно 12. Очень приятные!!!! sigh.gif

Девочки, простите, не помню - Нэночка или Оксана blush.gif мне рассказали, что из бумажных формочек все отлично выходит, ничем их не смазывают. И я первый раз решилась - и вот оно! счастье! Ничего не прилипло! А я их вечно смазывала laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кексы с шоколадом.jpg
кексы с шоколадом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1962 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2522
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 17, 2019 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не в моих правилах искать рецепты на других сайтах.Но ... надо использовать гречневую муку, а рецепта у нас я так и не нашла blush.gif . Пришлось пойти по миру...И вот что я нашла. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




кекс с яблоком и изюмом из гречневой муки
кекс с яблоком и изюмом из гречневой муки

Файл был скачан или просмотрен 1649 раз(а)



Последний раз редактировалось: *Svetochka* (Пт Янв 18, 2019 0:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2522
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Янв 17, 2019 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс с изюмом и корицей без глютена.
Ингредиенты:
*150г свежего яблока, примерно одно яблоко среднего размера, очищенное от кожуры и нарезанное на кусочки
*2 крупных яйца
*130г сахара
*10г ванильного сахара
*90г гречневой муки
*50г муки(крахмала) тапиоки
*15г корицы (можно снизить количество корицы до 10г, если вкус её для Вас слишком выраженный)
*1 чайная ложка разрыхлителя без глютена
*200г изюма
*2 столовые ложки апельсинового/яблочного сока для набухания изюма (можно заменить водой)
масло для промазывания формы
Приготовление:
довести сок или воду до кипения и залить ею изюм, закрыть миску с изюмом пищевой пленкой и оставить изюм набухать 1-2-3 дня при комнатной температуре
*перед использованием изюма хорошенько его промакнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу, для выпечки изюм должен быть набухший, но сухой
*процесс набухания изюма можно ускорить; для этого залить изюм кипящей водой, чтобы вода полностью его покрывала, оставить на 20 мин, охладить под проточной водой и полностью высушить бумажными полотенцами
*почистить и нарезать яблоко
*нарезать яблоко кусочками и разбить его в кухонном процессоре вместе с сахаром и ванильным сахаром на мелкие кусочки, величиной с зерно риса
*не прекращая работу процессора, добавить 2 яйца и взбивать смесь в течение 7 мин.
*просеять через сито гречневую муку, муку тапиоки, корицу и разрыхлитель
*смешать все сухие компоненты рецепта венчиком до однородного состояния
*взять чайную ложку сухой смеси и присыпать ею изюм, это предотвратит погружение изюма на дно кекса при выпечке
*перелить взбитую смесь в широкую миску
*добавить смесь сухих ингредиентов
*вмешать мучную смесь при помощи венчика
*необходимо достичь полностью однородного состояния довольно жидкого теста, в течение 2-3 минут оно слегка загустеет
*добавить изюм
*залить тесто в промазанную и присыпанную сахаром форму для выпекания (размером 23см х 11см)
*присыпать верх нарезанным миндалем или другими орешками (не обязательно)
*выпекать в предварительно нагретой до 170 градусов Цельсия духовке с вентилятором 60-65мин. (разные духовки пекут с различной скоростью), убедитесь, что деревянная палочка выходит сухой из середины кекса и бока кекса начинают слегка отходить от формы
*оставьте кекс на 5-7 мин не вынимая из формы
*аккуратно переверните кекс на проволочную решетку, покрытую кухонным пергаментом
*Я обычно возвращаю кекс на решетке в выключенную духовку и даю ему остывать подольше в духовке, это подсушивает слегка влажную и отпотевшую поверхность кекса, и создает прекрасную корочку.
*Разрезать кекс лучше всего когда он полностью остыл. Лучше всего использовать хлебный нож с зубчиками. Наружная часть кекса, особенно верхняя корочка, может немножко крошиться, но в целом, для безглютенового теста без загустителей, структура кекса оказалась необычайно прочной.
*Этот кекс замечателен сам по себе, и я предпочитаю его с молоком. Сочетание яблока и изюма, с насыщенным вкусом корицы, дает ни с чем ни сравнимый эффект. С холодным молоком это просто чудо как вкусно. Но если помазать этот кекс маслом, то нет просто слов чтобы выразить мои вкусовые ощущения при этом. Поэтому, когда я теперь пеку этот кекс, я сразу его весь разрезаю и половину кусочков замораживаю, чтобы не было соблазна закончить весь кекс в один день.
**********
Не скажу что я искала рецепт без глютена, так уж совпало.
Крахмал из тапиоки заменила обычным картофельным.
Дома не было 200 гр изюма, добавила сушёной клюквы.
Готовила по рецепту, но возню с переливанием и перемешиванием отменила, всё сделала в чаше фудпроцессора, где нож вертится в горизонтальной плоскости.
Сахар можно уменьшить на треть, если кому важно. Очень вкусно! Рецепт достоен того чтобы внести его в копилку нашего сайта.
Источник.
Фото, естественно, моё. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3032
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Янв 18, 2019 21:43     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Светочка,где можно купить крахмал тапиоки в Израиле?
И как он будет на иврите?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2522
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Янв 18, 2019 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не знаю,не искала,потому и заменила картофельным,результат превзошел все ожидания smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10245
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Янв 18, 2019 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне тоже рецепт понравился! Так интересно - и консистенция настоящая даже и без добавления обычной муки. Унесла, люблю гречневую выпечку!
Кекс с гречневой мукой я здесь тоже выкладывала, но он с добавлением цельнозерновой муки.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3272
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Янв 21, 2019 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Frog traveler писал(а):
Спасибо Лене-vesennee за Бразильский кукурузный кекс. Большой, ароматный, жёлтый, как цИпИлёночек и вкусный, как кукурузные палочки в детстве sigh.gif


Ой....только увидела!!! Спасибо за шикарный отчет!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4735
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2019 16:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кексы с шоколадом из двух ингредиентов.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Кексы с шоколадом из двух ингредиентов
Кексы с шоколадом из двух ингредиентов

Файл был скачан или просмотрен 870 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13370
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2019 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бразильский кукурузный кек
давно не пекла этот вкусный, солнечный кекс. В этот раз 2/3 - в самый раз размер.




_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4735
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 28, 2019 16:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой солнечный и пушистый кекс! sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 74, 75, 76, 77, 78, 79  След.
Страница 75 из 79

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения