Авторизация
Загрузка...
Банановая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2018 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надо и мне попробовать не смазывать бумагу smile.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6001

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 14, 2018 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже никогда бумажные не смазываю, и маффины или капкейки потом отлипают нормально из бумажек smile.gif
Девушки, вы такую россыпь принесли - смотрятся рецептики все очень заманчиво - и это вам говорю я, которая банановую выпечку не особенно и жалует - а тут вы все так аппетитно выставили!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 235
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 29, 2018 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана спасибо за банановые маффины со сливочным сыром
Именнинице и гостям очень понравились.Муж решил,что надо девочек повеселить и разрисовал маффины смайликами.
_________________
Лариса




банановые маффины.jpg
банановые маффины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1046 раз(а)

банановые маффины от оксаны.jpg
банановые маффины от оксаны.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1036 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1219
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 30, 2018 0:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, весёлые маффины получились! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1177
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2018 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Испекла банановый кекс с изюмом, надо было утилизировать отвергнутые внуками бананы. Аромат плыл по кухне, румяная корочка, нежное влажное тесто, ммм... Изюма не было - положила курагу, грецкие орехи.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1126039
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6001

Сообщение Добавлено: Вс Фев 03, 2019 17:43     Заголовок сообщения: БАНАНОВЫЙ ПИРОГ С БАНАНОВЫМ МОРОЖЕНЫМ Ответить с цитатой

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ С БАНАНОВЫМ МОРОЖЕНЫМ

Время подготовки ингредиентов - пара часов
Время приготовления от 30 минут до 1 часа
6-8 порций
Подходит для вегетарианцев
ингредиенты
ДЛЯ КАРАМЕЛИ
200 г несолёного сливочного масла
200 г мелкого сахарного песка (caster)
2 банки сгущёнки по 400 г каждая
ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ
250 г мягкого несолёного сливочного масла
150 г мелкого сахарного песка
150 г крахмала кукурузного
300 г простой муки
500 г мелко нарезанного молочного шоколада
6-8 больших бананов, очищенных и нарезанных вдоль
ДЛЯ БАНАНОВОГО МОРОЖЕНОГО
4 банана, очищенных и нарезанных на кусочки
Четверть ч л ванильной эссенции
3-4 ч л мелкого сахарного песка
150 мл пахты (buttermilk)
ПРИ ПОДАЧЕ: с 1 бананом, нарезанным по диагонали
Метод
Для карамели, нагреть масло и сахар на небольшом огне в кастрюльке, непрерывно помешивая, до растворения сахара. Влить сгущёнку и медленно довести до кипения, непрерывно помешивая. Как только смесь загустеет и начнёт пахнуть как карамель, убрать с огня.
Для песочной основы, нагреть духовку до 200 градусов Ц, газ 6. Взбить в миске масло и сахар, до светлого воздушного состояния.
Добавить крахмал, муку, замесить тесто, скатать его в шар.
форму 20смх30см застелить пекарской бумагой. Легонечко раскатать тесто и разложить его в форме, заполнив все углы.
Печь в духовке 25 минут. Вынуть из духовки и намазать сверху карамелизированной сгущёнкой. Вернуть в духовку ещё на 5-6 минут. Тем временем разломать шоколад в миску и растопить его на водяной паровой бане, на очень маленьком огне и чтобы дно миски не касалось воды. Это займёт 5-8 минут.
Вынуть песочную основу из духовки и разложить нарезанные вдоль бананы поверх карамели.
Сверху залить растопленным шоколадом, чтобы все бананы были покрыты им. Дать шоколаду застыть.
ДЛЯ БАНАНОВОГО МОРОЖЕНОГО
Отправьте очищенные и нарезанные бананы в морозилку как минимум на час или сколько займёт, чтоб они затвердели.
Перед подачей пирога, сблитцнуть замороженные бананы вместе с ванильной эссенцией, сахаром, пахтой до состояния пюре. Получается как мягкое мороженое.
При подаче разрезать пирог на ровные квадратики и украсить мороженым и ломтиком свежего банана.
Источник: субботняя кулинарная передача Джеймса Мартина на английском ТВ.
Меня привлекла идея мороженого wink1.gif фото пока нет.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 14, 2019 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Орехово-банановый хлеб
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Serenity  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 07.07.2005
Сообщения: 618

Сообщение Добавлено: Пт Июн 07, 2019 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо kuzja за этот http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1575393#1575393 рецепт бананового кекса с изюмом и финиками! Я испекла его, заменив по совету хозяйки финики черносливом и вместо сливочного масла использовала такое же количество растительного. Получился очень вкусный и гармоничный кекс. Настоящее объедение! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2946
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Июн 07, 2019 23:26     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

У меня как раз в морозилке бананы ждут для пирога.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1219
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вт Июн 11, 2019 3:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Банановые маффины

Тесто:
3 спелых банана
1/4 стакана растительного масла
100 г сахара
100 г коричневого сахара
50 г растопленного сливочного масла
2 яйца
1/4 стакана сметаны, йогурта или кефира
2 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды

Штрейзель:
1/4 стакана муки
50 г коричневого цвета
30 г холодного сливочного масла

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для маффинов застелите бумажными чашечками. В глубокой миске разомните вилкой бананы. Добавьте белый и коричневый сахар, а также растительное и сливочное масло, перемешайте. Добавьте яйца и сметану. Просейте муку, соду, соль и разрыхлитель. Всыпьте сухие ингредиенты и банановую смесь и аккуратно перемешайте. Долго не вымешивайте. Заполните тестом формочки на 3/4 высоты и посыпьте штрейзелем. Для приготовления штрейзеля: соедините муку, сахар и холодное масло и перемешайте до образования мелкой крошки. Выпекайте маффины 15 минут или до готовности.




banana muffins.jpg
banana muffins.jpg

Файл был скачан или просмотрен 202 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 11, 2019 12:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, симпатичные маффинки получились sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38
Страница 38 из 38

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения