Авторизация
Загрузка...
Начинаем готовиться к Рождеству - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4171
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2018 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рита, нарядный какой кексик sigh.gif
запомнила wink1.gif может, удастся куда-нибудь его вклинить poketoungeb.gif ...ооочень хочется sigh.gif
_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Dec 09, 2018 22:06     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я в прошлом году пекла его.
Очень вкусный.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1234
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2018 10:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рождественский кекс. Вкусный, сладкий, влажный. Выстоялся одну неделю.



christmas cake.jpg
christmas cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2028 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8985
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2018 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, ах, какая картинка! И кекс, и блюдо! И елочка!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8988
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2018 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какая красота thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7693

Сообщение Добавлено: Пн Dec 10, 2018 12:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, потрясающее фото! Праздник к нам приходи, и это отлично передала на своей фотографии. Кекс безупречен. happy.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1234
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вт Dec 11, 2018 0:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо вам! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Dec 11, 2018 2:36     Заголовок сообщения: Вопрос Ответить с цитатой

Сколько времени его можно хранить?И только в холоде?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4754
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 11, 2018 15:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, красивый кекс, и фото замечательное! sigh.gif

Быстрый Рождественский кекс
Easy Christmas Cake

-165 г сливочное масло
-110 г светло-коричневый сахар
-2 ст.л. золотистого сиропа (патока, мед)
-3 яйца
-100 мл свежезаваренный кофе
-1 ч. л. разрыхлитель
-1 ч. л. молотая корица
-1 ч. л. молотый имбирь
-400 г смесь сухофруктов
-50 г глазированная вишня
-50 мл виски, или коньяк, или бренди + для смазывания при хранении.
Смесь сухофруктов - готовая упаковка из супермаркета, в нее входит изюм трех-четырех сортов и цитрусовые цукаты.
Сухофрукты и порезанную вишню замочить на час с горячим кофе.
Если фрукты очень сухие, то можно замачивать несколько часов.
Смешать муку, разрыхлитель, специи.
Взбить масло с сахаром до пышной массы. Взбивая, добавить по одному яйца. Добавить муку, перемешать, добавить сухофрукты с жидкостью.
Тесто должно получиться не жидкое, что бы с лопаточки падало тяжелыми каплями-кусочками. Если жидкое -добавить ложку-две муки.
Нагреть духовку до 150°С.
Форму диаметр 18 см. застелить двойным слоем бумаги для выпечки - и дно, и стенки. Выпекать 1 час 40 минут. Готовность проверить на сухую палочку. У меня пекся два часа.
Готовый пирог в форме залить 50 мл. спиртного, накрыть бумагой и оставить на несколько часов.
Пирог готов к употреблению sigh.gif
Если вы хотите его хранить: вытаскиваем из формы, заворачиваем плотно в пергамент, затем в фольгу, храним в прохладном месте.
Для длительного хранения, раз в неделю пирог достаем, разворачиваем, поливаем спиртным - 1-2 ст. л упаковываем.
По словам автора, в таком виде пирог может храниться до 12 недель.
Рецепт с рекламной листовки, автор Caitriona Redmond
Мы начали есть пирог через сутки, вкусный, ароматный, очень сочный.
Спустя неделю остался ароматный и сочный, но более хрупкий - сильно крошится, кусочки тонко не нарезать.

На втором фото - недельная выдержка. В процессе хранения от сильно уменьшился laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Быстрый Рождественский кекс
Быстрый Рождественский кекс

Файл был скачан или просмотрен 1521 раз(а)

Быстрый Рождественский кекс
Быстрый Рождественский кекс

Файл был скачан или просмотрен 1517 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1196
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Dec 11, 2018 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, это не у кекса выдержка, а у вас happy.gif У меня бы не лежало (с)
Потихоньку начала печь печенье, но семья с двумя внуками быстро съедает.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Dec 13, 2018 2:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Ну вот ,сегодня испекла Шотладский кекс "Данди" ,который давно взяла с сайта кукинг.


Состав продуктов :
- 200 гр мягкого масла,
- 200 гр сахара,
- 4 яйца,
- 1 пакет ванилина,
- 200 гр муки,
- 1 чайная ложка пекарского порошка,
- сок 1 лимона,
- цедра одного лимона,
- 50 гр молотого миндаля,
- 130 гр черного изюма,
- 130 гр светлого изюма,
- 100 гр сухой клюквы,
- 130 гр нарезанной кураги ,
- бренди или коньяк,
- 5 столовых ложки молока,
- 2 столовые ложки сахара.
Приготовление.
1. Сразу скажу,сухофрукты могут быть любые,чернослив,курага,изюм,коринка.
Что есть.Лучше больше,чем меньше.
Сложить все в банку и залить бренди или коньяком.
Закрыть крышкой и поставить набухать на 5 дней.
2. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином или ванильной эссенцией до крема.
3. Миндаль без кожуры. Если есть кожура,ошпарить и снять шкурку.
Прокрутить в блендере. Я потом еще и в кофемолке до состояния муки.
4. Муку смешать с пекарским порошком.
5. Не выключая миксера добавлять по одному яйца ,1 столовую ложку миндаля,1 столовую ложку муки. Взбить.
6. Отцедить сухофрукты,высушить,смешать с мукой,хорошо перемешать.
Добавить в яичномасленную смесь.Хорошо Вымешать.
7. Влить сок и цедру,ещё раз вымешать.Можно добавить цукаты.
8. Форму на 24 см или на 26 см .Проложить бумагой,смазать маслом.Выложить смесь.Разровнять.
9. При т=160-150гр печь 1 час или 1,5 часа до сухой спички.
10. За 15 минут до готовности смешать молоко с сахаром . Немного подогреть,чтоб сахар растворился.Вынуть кекс и этим полить.
11. Готовый кекс вынуть из духовки и остудить в форме. Когда станет чуть теплым,вынуть из формы и остудить на решетке.
Хорошо завернуть в фольгу и спрятать в какой-нибудь закрывающейся посуде.
---------------------------------------------------
Я сухофрукты держала в алкоголе три недели.
Нечего было сцеживать и я немного пропарила на сковороде,
потом смешала с мукой.
В первый раз я выдерживала кекс 8 дней и боялась за него.
Повтор фотографии. Здесь такая же.
Он получился очень вкусным и ароматным.

Теперь 17 дней.
Первый раз пекла в 2015 г и не нашла автора на нашем сайте,
так что извините ,я рецепт не присваиваю.
Пеку уже третий раз .Сегодня много пьяных сухофруктов.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Пт Dec 14, 2018 1:29 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17556
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Dec 13, 2018 2:36     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
Ну вот ,сегодня испекла Шотладский кекс "Данди" ,который давно взяла с сайта кукинг.
Аня, а где же ссылка на рецепт, коль он сайте кукинг? smile.gif
Или напиши рецепт, если нет ссылки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2018 0:42     Заголовок сообщения: Ответ Ответить с цитатой

Я боялась написать,так как взяла его несколько лет назад.
Не хотела автора обидеть. Сейчас многие пишут,что их рецепты крадут.
Я могу его записать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2018 1:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Соня ,я всё занесла.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
апрелинка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 1001
Откуда: Латвия

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2018 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Каждый год я пробую какой-нибудь новый рождественско-новогодний рецепт. В этот раз - Dundeе cake. У меня рецепт от Оли-Metelitsa. Из сухофруктов - коринка и вяленая клюква, цитрусовых цукатов не оказалось - положила цедру с целого большого лимона. Пекла 1 час 20 мин.
Очень вкусно и очень жалко, что так долго собиралась.
Спасибо большое, Оленька!
_________________
Ищу врага, который будет отдавать мне свой ужин




keks dundee кусочек.jpg
keks dundee кусочек.jpg

Файл был скачан или просмотрен 849 раз(а)

keks dundee.jpg
keks dundee.jpg

Файл был скачан или просмотрен 852 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 42, 43, 44 ... 47, 48, 49  След.
Страница 43 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения