Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 56, 57, 58  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 249
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Июн 27, 2018 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриный рис
Как то пловом это блюдо не могу назвать.Готовила в скороваркена плите.

850 гр окорочков без костей
1 большая луковица
2 моркови
2 стакана риса parboiled
соль перец
приправы по вкусу
чеснок

Сначала замачиваю рис примерно на час.В скороварке(крышку пока не надо) разогреваю масло,обжариваю крупно нарезанный лук до очень коричневого цвета.Добавляю мясо.Обжариваю до корочки.Потом добавляю морковь.Снимаю скороварку с огня.Рис несколько раз промываю.Добавляю рис к мясу и овощам.Наливаю воду 1 к 2.Солю перчу,приправляю на свой вкус.Натираю чеснок.Хорошо все перемешиваю.Закрываю крышку скороварки и ставлю на большой огонь пока не засвистить скороварка.Делаю самый маленький огонь,чтобы слегка свистела.От начала свиста готовлю рис 20-25 мин.Выключаю.Пар выпускаю через 15 мин.БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ С ПАРОМ!
***очень вкусный рис получается в скороварке.Конечно можно и в сотейнике приготовить.
_________________
Лариса




куриный рис
куриный рис

Файл был скачан или просмотрен 1970 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4713
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 28, 2018 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, симпатичный рис и знаю что вкусноооо.
Тоже так, типа плов, готовлю в скороварке, но после свистка не более семи минут готовлю smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10206
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Июл 03, 2018 19:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, а я тоже с благодарностями за курицу в сметане! smile.gif Уже несколько раз делала, мужчины мои очень этот соус полюбили. На этот раз типа бефстроганов из куриной грудки, очень вкусно и быстро, спасибо!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




курица в сметане 1.jpg
курица в сметане 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1689 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Окт 18, 2018 21:37     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Мы любим курочку запеченную в духовке,например,
Курица запечённая с картошкой



маринад :
- растительное масло,
- соль,перец,сухой базилик .

Приготовление.
Маринадом я обмазываю кусочки курочки
и даю немного постоять.
В это время беру средние картофелины в кожице.
Хорошо мою их и режу на четвертушки вдоль.
Этим же маринадом я перемешиваю руками
картошку,чтоб каждый кусочек был им смазан.
На противень кладу бумагу ,наливаю немного
растительного масла и выкладываю картошку,
а сверху курицу.
Печет 50 минут в духовку при 200 гр
(до готовности).
Можно положить зубчики чеснока в кожице.
Мы с зятем любим печеный чеснок.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 1:49     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Девочки,у меня скопилось в моём блакноте на диске много
рецептов блюд ,которые я вывести забыла или не успела.
Вот я сейчас иними делюсь.

"Курица в кисло-сладком соусе"


Рецепт :
- 3 четвертушки куриные,можно взять
целую курицу,порезать на кусочки,
- 2 большие луковицы,
- 2 морковки,
- 4 зубчика чеснока,
- горсть сушёных чернослив без косточки,
- горсть кураги,
- оливковое масло,
- 1 большая помидора(столовая ложка
томатной пасты),
- 1 стакан красного сухого вина,
- соль,сладкая молотая паприка,
хмели-сунели по вкусу.
Приготовление.
1. Снять с куриных четвертушек кожу,
оставить немного жира,порезать на куски.
2. Лук и чеснок мелко нашинковать ,
морковь натереть на крупной терке.
3. Помидор ошпарить ,снять шкурку
и натереть на крупной тёрке.
4. Сухофрукты помыть и порезать на кусочки.
5. Нагреть казан с растительным маслом.
Куски курицы положить так ,чтоб они могли
прихватиться со всех сторон.Я переворачивала их.
Тогда мясной сок не вытечет и мясо будет сочным.
Накрыть крышкой и на маленьком огне потушить
10 минут.
6. Посыпать мясо луком с чесноком,морковью.
Перемешать.
7. Налить вино ,вылить натертый помидор,
перемешать и тушить 20-25 минут под
крышкой.
7.Посолить,посыпать паприкой с хмели-сунели,
перемешать.
Тушить под крышкой ещё 25 минут.

Гарнировала картофельным пюре.
Годится рис,гречка,паста.
Приятного аппетита!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 2:14     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Очень люблю смотреть израильские кулинарные программы,
особенно о гриле. Вот рецепт оттуда
Курочка запечённая на гриле



Из рецепта в "телекафе" взяла идею - решётка
и наличие майонеза. Остальное - моё.
- 3 четверти курицы(из каждой получаются
3 хороших куска),
- 2 столовые ложки майонеза,
- 1 чайная ложка куркумы,
- 1 чайная ложка с горкой соли,
- 3-4 выжатых зубчика чеснока.
- решётка для духовки.
Для гарнира я порезала на четверти не крупные
картофелины,отварила в подсоленной воде до
полуготовности.
Приготовление.
1. Порезала четверти на две пулочки и кусок
мяса с рёбрами,сняла жир и кожу.
Промыла от крови. Надрезала мякоть в нескольких
местах,чтоб лучше маринад проникал,положила
в дуршлаг,чтоб жидкость лишняя стекла.
2. Приготовила маринад - смешала майонез,соль,чеснок и куркуму.
3. Хорошо обмазала маринадом каждый кусок мяса,
чтоб в прорези мяса он попал ,и отложила в миске в сторону.
4. Почистила картофель,нарезала на четверти,отварила
в подсоленной воде до полуготовности.Слила воду,обсушила.
5. Нагрела духовку до 200 гр.
6. На большом противне расстелила бумагу для выпечки и смазала
растительным маслом. Разложила картошку.
7. Поставила противень в середину духовки,сверху
поставила решётку с выложенными на ней кусочками
курицы.
8. Запекала до готовности.Так здорово получилось.
Сок мясной и жир стекал на картошку ,такая вкуснота!

Картошка с корочкой и курочка - класс!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 2:21     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

На последний Шабат
Курица ,запечённая в луковом маринаде



Рецепт увидела на форумах ,но не помню то ли "кукинг" ,то ли "хорошая кухня".
Маринад
- 1 большая луковица ,очень мелко нашинкованная,
- 4 зубчика чеснока тоже мелко порезанные ,
- кофейная ложка сладкой паприки,
- 2 кофейные ложки французских трав,
- 1 столовая ложка горчицы ,
- соль по вкусу.
Маринад хорошо перемешать. Четвертушки нарезать на куски
и всё хорошо перемешать руками с маринадом. Накрыть
нейлоном и на 2 часа в холодильник.
Потом всё переложить в "рукав". Запекать 50 минут.
Через 25 минут перевернуть мешок и печь дальше.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
TerraNova  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 08.07.2014
Сообщения: 109
Откуда: Караганда => Омск

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 28, 2018 8:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И от меня большое спасибо Саше-Oreshok за Курицу в сметане. Готовила в рамках суперюбилейного ФМ, но не успела там отчитаться.
Замечательный рецепт, вкуснейший соус, и это при том, что продукты и способы готовки самые обычные. Но результат чудесный.
_________________
Самодостаточность - это когда никто не в силах тебя достать. Только сам.
Все, что нас не убивает - можно еще разочек!
Я - Марина, прежде на Кукинге - Рыжая соня




img_20181128_104711.jpg
img_20181128_104711.jpg

Файл был скачан или просмотрен 986 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Dec 11, 2018 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня курицу жарила. Очень понравился способ! Муж прям в восторге)) вроде все просто, а как-то вкуснее кажется.
Курицу на части разобрать. Я окорочка купила. Обсушить. Положить на сухую, раскалённую сковородку. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и убавить огонь до среднего. Курица даст жидкость. Когда жидкость почти испарится , не дожидаясь, когда курица начнёт жариться, перевернуть, налить подсолнечное масло, добавить репчатый лук и жарить под крышкой до готовности.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Dec 13, 2018 14:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с шафраном, мёдом и орехами



еще не пробовала, но запах чудесный..уверена это вкусно!
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10206
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Dec 13, 2018 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вид точно чудесный! Соблазн sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8908
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Dec 14, 2018 5:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица хороша!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12638
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2019 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в духовке на "пять баллов"

1 курица ок. 1,5 кг
6 зубчиков чеснока
1 веточка розмарина
1 лимон
по 5 горошин черного и душистого перца
1/2 - 1 ч.л. сушеных хлопьев чили
2 лавровых листа
10 веточек тимьяна
3 ст.л. сахара
ОМ
соль

для начинки
80 г слив. масла
2 зубчика чеснока
3 веточки петрушки
соль

Срезать цедру лимона. Налить в кастрюлю 2 л воды, добавить весь перец, тимьян, цедру и лавровый лист. Всыпать 4 ст.л. соли, сахар. Довести до кипения, остудить. Очистить половину чеснока. Раздавить, добавить в маринад.
Положить курицу, залить маринадом. Оставить на 4-6 ч (у меня ночь стояла).
Достать, обсушить. Положить внутрь тушки ломтики лимона, веточку розмарина, оставшийся чеснок.
Мягкое масло посолить, смешать с мелко порезанной петрушкой, измельченным чесноком. Осторожно поддевать кожицу курицы на грудке и распределить там масло.
Связать ножки.
Разогреть духовку до 200. Натереть курицу ОМ, уложить в форму для запекания. Запекать ок. 1 ч 35 мин, поливая выделившимся соком.

Школа гастронома

Вкусная курочка вышла! Ароматная, сочная, загорелая!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




курица.jpg
курица.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1649 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8908
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2019 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая она у тебя красавица!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4713
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2019 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Согласна с Любой - шикарная птичка получилась sigh.gif
И что мы целых куриц не едим laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 56, 57, 58  След.
Страница 57 из 58

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения