Авторизация
Загрузка...
SOS! Где хранить дрожжевое тесто?
На страницу Пред.  1, 2
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2016 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, кто опытный??
Хочу хачипури сделать из прошлого фм. Хочу тесто с вечера сделать. Ни разу не делала так. Смешать и в холодильник? Или дать подняться и потом в холодильник?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2801
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2016 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, можно и так и эдак. Я замесила, дала подняться, испекла парочку, остальное в холодильник. И так в течение трёх дней, доставала, пекла. Остаток в холодильник.
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8908
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2016 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И заморозку дрожжевое тесто нормально переносит.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2016 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Про заморозку я знаю, использую)) тут не хочу , завтра, время тратить на тесто. Хорошо бы за ночь приготовилось, а утром сразу печь
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Karolina89  


Зарегистрирован: 09.12.2016
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Пт Dec 09, 2016 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я всегда хранила в морозилке,а теперь стала в нулевую камеру класть довольно таки удобно.Не нужно ждать пока расстает
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки , у меня вопрос. Если в рецепте написано , что сделав дрожжевое тесто нужно его поместить в холодильник на час, то значит ли это, что смело можно делать тесто с вечера и в холодильнике синим ничего не случится за ночь, если пирог печь с утра. ?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12638
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне кажется, даже лучше на ночь. На час зачем дрожжевое тесто класть - слабо представляю
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8908
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я клала на ночь в пакете, чтобы не обветрилось, оно просто за ночь "вырастало".
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо. Хочу завтра галету с творожным кремом и клюквой. Там на час надо. Значит, с вечера сделаю и завтра останется только собрать.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2426
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка писал(а):
Девочки , у меня вопрос. Если в рецепте написано , что сделав дрожжевое тесто нужно его поместить в холодильник на час, то значит ли это, что смело можно делать тесто с вечера и в холодильнике синим ничего не случится за ночь, если пирог печь с утра. ?

У меня постоянно хранится в холодильнике. Замешиваю сразу больше и потом постепенно достаю и расходую. Ничего с ним в холодильнике за пару-тройку дней не случается.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13364
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 14:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо, буду знать. Мне буквально до утра)) утром племянницу приведут водиться. Возраст такой, что глаз да глаз нужен Вот продумываю , как облегчить себе задачу laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2
Страница 2 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения