Авторизация
Загрузка...
Запеканки-2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12274
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 24, 2019 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за такой красивый и яркий отчет happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Barbariska16  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.06.2016
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Чт Янв 31, 2019 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я вот думаю: чтобы минимизировать время готовки, может, макароны в эту запеканку класть СУХИМИ, неотваренными? Жидкость есть: молоко, яйца, помидорный сок... Можно ещё воды добавить, граммов 100... Кто-нибудь пробовал делать запеканку с сухими макарошками? Поделитесь, пожалуйста
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12274
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Янв 31, 2019 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот здесь запеканка с сухими макаронами wink1.gif Так что думаю - запросто можно и с сырыми! И да - жидкость увеличить только
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Barbariska16  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.06.2016
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok, спасибо за ссылку! Капусту мы любим. Но в рецепте нет яиц! Запеканка не разваливается ли без них?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5605
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 16:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я отвечу пока Саши нет. Там же сырррр! Это наша любимая запеканка poketoungeb.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8766
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2019 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не разваливается, там ниже рецепта почитайте, её многие готовили, есть отзывы с фото.
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12274
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Фев 13, 2019 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки! happy.gif

Запеканка под корочкой

400 г мясного фарша
2 ст.л. раст. масла
2 банки фасоли по 300 г
1 маленькая банка кукурузы
2 мясистых помидора
перец
немного соуса табаско
по 1 красному, зеленому перцу
соль
1 ст.л. жгучего красного перца
по 1 ч.л. пасты из чеснока и сладкого перца
немного теста - дрожжевого, слоеного...

Обжарить фарш на масле.
Добавить фасольи кукурузу с жидкостью, вскипятить.
С помидор снять кожицу, бланшировав их.
Нарезать их кубиками.
Добавить в мясо.
Перец очистить и мелко нарезать, добавить в мясо.
Для придания пикантного вкуса заправить солью, черным перцем, табаско, красным перцем, пастами из чеснока и сладкого перца. Варить ок. 10 мин.
Выложить в жаростойкую форму. Раскатать тесто больше, чем форма.
Накрыть форму тестом. Смазать яйцом.
Сделать отверстие в середине для пара.
Запекать при 200 ок. 30 мин.

Рецепт - отличный! Все можно подбирать по своему вкусу, а заодно и почистить холодильник. У меня было немного фарша, 2/3 банки фасоли, столько же кукурузы, вылила 2/3 банки помидор в соку, половина перчика. Остальное - по наличию и желанию. Тесто было слоеное.
Это вышло ОЧЕНЬ вкусно! НУ вот только жидкость из банок я не лила. В помидорах ее достаточно было.
И удобно - осталась какая паста -тапенад, сыр даже, песто -все туда! Только вкуснее будет sigh.gif
Ну а хрустящее тесто - это всегда праздник sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




запеканка под корочкой.jpg
запеканка под корочкой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 789 раз(а)

запеканка под корочкой2.jpg
запеканка под корочкой2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 790 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Barbariska16  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.06.2016
Сообщения: 12

Сообщение Добавлено: Чт Фев 14, 2019 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok, т.е. получается, что слой теста работает как крышка? shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9566
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Фев 15, 2019 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, приготовила запеканку с капустой.
Купила макарошки, только потому, что были такой же формы как на твоей фотографии, думаю, когда нибудь, именно с ними приготовлю... а в тот же день мне мама послала бульон и мясо с индючинных крыльев... думаю, это судьба, на субботу будет запеканка.
Капуста у меня обычная, нашинковала, залила ее кипятком, и когда все остыло, слила воду, из зелени укроп, без орех, бульона побольше.
Нам очень понравилась. Такая именно зимняя еда, согревающая, не тяжелая, я подала ее с матбухой и салатом из морковки и апельсин.
Ничего не имею против яиц, но мне было интересно, как это без яиц, и очень вкусно получилось!!! Я буду повторять, и если мяса не окажется, то можно с тунцом из банки, или грибами из банки, или даже просто все кроме мяса, отличное сочетание! А как вкусно будет с отварной рыбкой(понесло меня).
Спасибо!

P.S.
И, нам много не было... laugh.gif blush.gif
_________________
Марина.




Капустная запеканка
Капустная запеканка

Файл был скачан или просмотрен 402 раз(а)

Капустная запеканка
Капустная запеканка

Файл был скачан или просмотрен 401 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12274
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 16, 2019 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, очень рада, что понравилось! happy.gif Я сама Ее недавно делала, так вкусно было sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 363
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Сб Фев 16, 2019 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, а мы вчера ужинали Запеканкой под корочкой : очень и очень понравилось, мужская половина просила готовить еще. Тесто - покупное слоеное бездрожжевое. классный рецепт!
_________________
Я -Лена))




img_20190216_104625.jpg
img_20190216_104625.jpg

Файл был скачан или просмотрен 287 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12274
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 16, 2019 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! Класс! happy.gif У меня тоже тесто было покупное blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9566
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Фев 16, 2019 16:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, ты будешь смеяться, но я выполнила свое обещание,
Цитата:
Я буду повторять, и если мяса не окажется, то можно с тунцом из банки, или грибами из банки, или даже просто все кроме мяса, отличное сочетание!

приготовила капустную запеканку... как в той сказке, из топора.


У меня осталось пол пачки макaрошек пол вилка капусты, сыра, грамм 150, укроп, молоко... ни курицы, ни бульона, ни сметаны. Роль сметанки играла простокавша, роль бульона.. вода... и сверху помидоры политые ОМ.
И все равно очень вкусно, я макоароны не люблю, ни в каком виде, а так , вместе со всеми составляющими очень вкусно. И кауста, у нас не твердая, и дахе такую я бы советовала залить кипятком, что бы немного ее "размегчить". И карри так дополняет.
Спасибо, у нас был очен вкусный и весьма полезный обед.


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Страница 4 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения