Авторизация
Загрузка...
Печенье-4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40, 41, 42  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9869
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Мар 16, 2019 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, спасибо!
Бискоти удачные, Оля, они не такие как на взбитых белках, вкус отличается. Думаю, если с разными орешками, тоже будет интересно.
Для меня главно что "удобокусаемы", и надо их именно тонкими делать.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Мар 21, 2019 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье Сладкие сердечки

Украшенные жемчужинками или кусочками замороженной клубники печенья-сердечки повысят романтическое настроение.

75 г слив. масла
175 г муки
1 1/4 ч.л. разрыхлителя
75 г сахара
1 яйцо

для крема
100 г слив. масла (брала 70 - и то многовато)
175 г сахарной пудры (меньше!!!)
3 стл. джема для цвета

для глазури
175 г сахарной пудры
1 1/2 ст.л. теплой воды
пара капель ванильного экстракта
Глазурь делала на глаз - сахарная пудра и апельсиновый сок по капелькам

формочка сердечко ок. 5-6 см

У меня вышло 17 печений (т.е. 34 штуки выпекалось)

Приготовить песочное тесто - порубить, измельчить все. Обернуть пленкой и убрать в холод на 30 мин.
Разогреть духовку до 180. Припылить мукой поверхность, раскатать тесто 5 мм, вырезать сердечки. Остатки раскатывать и вырезать дальше. Аккуратно выложить на противень и выпекать 10-15 мин.
Для крема взбить масло с пудрой, добавив джем для цвета (у меня был черничный). Просолить попарно печенья.
Для глазури смешать пудру и воду, добавив ваниль. Или пудру и сок. Глазурь должна быть достаточно густой, но легко наносится. Отрегулировать густоту жидкостью и пудрой. Аккуратно нанести на печенье глазурь и украсить, пока они не подсохли. Убрать подсыхать глазурь.

Печенье выходит действительно праздничным. Оно и само по себе вкусное - песочное! Но в таком варианте... ах! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1721 раз(а)

печенье2.jpg
печенье2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1724 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Neznaika  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 329

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2019 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

сегодня к чаю испекла шоколадные шарики от Оли. Сахарную пудру и муку уменьшила. добавила орехи
Получилось вкусное шоколадное печенье. Олечька, спасибо за рецепт, я его сохранила smile.gif
_________________
Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните есть еще самолеты и яхты




20190322_170349.jpg
20190322_170349.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1618 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4800
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 22, 2019 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Женя, какие шарики sigh.gif и тарелочка sigh.gif
Рада, что понравились.
Я их тоже люблю, с орехами. satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1238
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Ср Мар 27, 2019 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курабье

165 г сливочного масла
70 г сахарной пудры
щепотка соли
23 г желтка
1 ст.л. коньяка
35 г миндальной муки
140 г обычной муки
45 г кукурузного крахмала

Начинка:
густое повидло

Взбейте миксером мягкое масло с сахарной пудрой и солью. Добавьте желток и ещё раз хорошо взбейте. Влейте коньяк и опять взбейте. Соедините вместе обычную и миндальную муку, а также крахмал и всыпьте в масляную смесь. Хорошо перемешайте чтобы соединились все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой и отсадите печенье, а сверху выкладываем немного повидла. Выпекайте печенье до готовности.




cookies.jpg
cookies.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1352 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9030
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 27, 2019 9:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какое солнечное печенье thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1238
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Ср Мар 27, 2019 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гуля, спасибочки! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 27, 2019 20:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, прямо как из детства - мое любимое печенье sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4800
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 27, 2019 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, какое красивое печенье bigsmile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2495
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Мар 28, 2019 7:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oreshok писал(а):
Оксана, прямо как из детства - мое любимое печенье sigh.gif

Саша, прям как у меня с языка сняла. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1238
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Сб Мар 30, 2019 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, вам! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 01, 2019 15:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье с вяленой черникой

Вяленая черника придаст печенью необыкновенный вкус и текстуру - оно буквально тает во рту. Порадуйте подруг этим печеньем во время очередных посиделок.

175 г муки
1 ч.л. пряностей для выпечки
125 г слив. масла
125 г сахара
цедра 1 лимона
75 г вяленой черники
1 яйцо

Просеять муку с пряностями, добавить масло кубиками, растереть в крошки. Добавить цедру, чернику, влить яйцо, замесить плотное тесто.
Вымесить, сформировать цилиндр Д 5 см, длиной 20 см. Обернуть пленкой и убрать на час в холодильник.
Разогреть духовку до 190. Нарезать тесто кружочками 5 мм. Выложить на расстоянии. Выпекать 15-18 мин.

Чернику можно заменить мелким изюмом, кишмишем или сушеной клюквой. Клюкву лучше замочить в апельсиновом соке. В тесто можно добавить немного цедры апельсина.
Тесто можно раскатать и вырезать формочкой печенье.
Приготовленное тесто можно заморозить.

Источник Изысканная выпечка

Я просто выложила ложкой тесто, потом его слегка расплющила. Печень замечательное! Мне так хотелось именно с черникой, да еще сушеной sigh.gif Восхитительное!
Вышло ровно 24 штуки
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 732 раз(а)

печенье2.jpg
печенье2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 730 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 25, 2019 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маковое печенье с маскарпоне

Мак придает всякой выпечке характерную орехово-хрустящую текстуру. В это итальянском печенье в тесто добавляют не только мак, но и лимон. Готовое печенье также прослаивается попарно кремом из маскарпоне с лимоном.

200 г мягкого слив. масла
150 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. мака
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильный сахар
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
ок. 400 г муки (в рецепте 250, но я подсыпала очень много!)
1/2 ч.л. разрыхлителя

для начинки
250 г маскарпоне
2 ст.л. сахарной пудры
цедра и сок 1 лимона

Взбить масло с сахаром. Ввести яйцо.
Подмешать мак, ваниль, цедру и сок. Просеять муку с разрыхлителем, растереть до плотного теста. Обернуть пленкой и убрать в холод на 30 мин.
Разогреть духовку до 180. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины 5 мм. Вырезать формочками Д 5 см заготовки, переложить на противни. Выпекать 10-12 мин. Оставить на 5 мин, переложить на решетку.
Для крема растереть маскарпоне с пудрой, цедрой и соком. Прослоить печенья. Подавать их не позднее чем через 2 часа (не знаю... день стоят - ничего им не становится...).

Источник Изысканная выпечка

Его очень много - парных штук вышло 63 или 64... Но они махонькие, есть удобно. И печенье хорошее - рассыпчатое, приятное, с кислинкой.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




печеньки.jpg
печеньки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 527 раз(а)

печеньки2.jpg
печеньки2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 529 раз(а)

печеньки3.jpg
печеньки3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 533 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9869
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 25, 2019 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какое фото!!!thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif Представяю вкус печенья.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9030
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Апр 25, 2019 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, сколько печенья! Даже не знаю, много ли это...ведь они маленькие, пробуешь один за другим, а если ещё и делиться с кем,.. то уже и не много вроде happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 38, 39, 40, 41, 42  След.
Страница 39 из 42

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения