Авторизация
Загрузка...
Котлеты. Котлеты по изменённой технологии.Котлеты в духовке
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2874
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Мар 21, 2019 22:21     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Технологию по изготовлению котлет мне пришлось
изменить ещё летом 1990 г. Когда у мужа отказали почки и нам запретили использовать яйца.
Я стала использовать только булку и лук. Но котлеты от этого ничего
не потеряли. Они стали сочнее. Нас ограничили и на жарку.
Обваливать только в муке,а не сухарях и жарить их стала
пару минут на одной стороне,чтоб чуть закрылся фарш,
потом пару минут на другой. Потом в сковороду добавляла кипяток
и тушила котлеты под крышкой,изредко переворачивая.


Мои внучки очень любят мои котлеты. Дочь стала делать по моему
рецепту и сватья,но девочки говорят,что не такие.
Потому,что те делают из говядины,а я из куриного или индюшиного
фарша.
Внучки часто звонят и просят привезти мои котлеты.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11
Страница 11 из 11

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения