Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93, 94, 95  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 19, 2019 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу показать очень вкусную рыбку, которая меня очень удивила. Рецепт недавно увидела случайно на одном религиозном канале, пробегая по каналам. Отнеслась с недоверием и к каналу, и к рецепту: ну что может быть нового в рыбе под маринадом? 100 лет такое готовим. Заставила себя досмотреть до конца и не напрасно! прокрутила назад и все записала.
Рыбу под маринадом мы любим, я ее (в основном летом) периодически готовлю. Но на плите: обжариваю кусочки рыбы, потом делаю заливку из овощей и томатной пасты, все это слоями в кастрюльку и потушить. Ничего необычного, все так готовят. Оказывается, не все wink1.gif Здесь все по-другому: рыба сначала маринуется, а потом запекается. Невероятно вкусно!!

Рыба под маринадом от еврейской бабушки


Филе рыбы 800 г
4 крупных моркови
2-3 крупных луковицы
3-4 ст. л. майонеза

Филе обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, перемешать с маринадом:
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. томатной пасты
0,5 ч. л. натертого имбиря
2 зубчика чеснока (через пресс)

Дать стоять, пока готовятся овощи.
Нарезанный лук обжарить до прозрачности, добавить к нему натертую на крупной терке морковь, обжарить все вместе. Готовые овощи посолить.
В форму для запекания равномерно выложить половину рыбы


На рыбу - половину овощей, разровнять. Нанести очень тонкий слой майонеза, буквально 1-2 ст. л., размазать по всей площади.


Затем снова половину рыбы ровным слоем, на рыбу - овощи, покрыть майонезом



Запекать 5 минут при t 150*, затем 25 минут при 180*
Вот такая она выходит из духовки (нарезаем, как торт):


Нежная, сочная, неимоверно вкусная.
**********************************************************
У меня немного нарушились пропорции: рыбы было больше, чем по рецепту, а овощей меньше. Обычно мой муж не слишком жалует овощи в подобных рецептах, поэтому я не сомневалась. НО. Попробовав, мы с мужем оба пришли к выводу, что овощей катастрофически мало, хотя рыба очень понравилась. Мы даже не ожидали, что НАСТОЛЬКО понравится. wacko.gif В холодном виде не попробовали, т.к. в горячем было очень вкусно, и поэтому на второй день я ее тоже грела.
Единственный минус это то, что рыба у меня была целыми тушками. Сначала мне пришлось ее чистить от чешуи и я думала просто разрезать рыбу на кусочки, но потом решила не отступать от рецепта и филировала ее - блин, упахалась. new_snipersmilie.gif
У меня был хек. А может минтай, я их не различаю. blush.gif Даже такая простая рыбка выходит "пальчики оближешь", а если взять рыбу поприличней, вообще выйдет шикарно. Ну и конечно, лучше брать готовое филе, тогда совсем просто готовить.

_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Пт Апр 19, 2019 13:50 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5915

Сообщение Добавлено: Пт Апр 19, 2019 3:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, спасибо! Выглядит замечательно, и вообще слово "бабушка" для меня гипнотическое! Сразу хочется попробовать!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 19, 2019 3:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовь, не пожалеешь!!
Пожалуй, во все рецепты буду вставлять "бабушку", чтоб ты не пропустила laugh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2362
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Апр 19, 2019 7:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, рецепт очень заманчивый. Прям чувствую, что должно быть очень вкусно. sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 19, 2019 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, классный sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8880
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Апр 19, 2019 9:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если рецепт от бабушки, то точно вкусно happy.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 19, 2019 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Там говорилось, что от бабушки, а ей еще от кого-то, тоже чуть ли не от бабушки...
А я подумала, а был ли тогда майонез... cool1.gif
Но главное, что вкусно happy.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК


Последний раз редактировалось: Klarissa (Вс Апр 21, 2019 1:59 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4039
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Сб Апр 20, 2019 5:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, от всей души поздравляю Сашу с прошедшим Днём Рождения, а тебя с наступающим! Самые наилучшие пожелания вам!

Оксан, спасибо за рецепты! Я их копирую, даже не читая, точно знаю что придутся по душе нашей компании. Распечатала рецепты, которые ты на днях выставила, еще добавлю пару закусок, нарисовалось меню на субботу, есть повод собрать друзей. Еще раз спасибо!
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4639
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 20, 2019 10:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, Сашу с прошедшим днем рождения!
А себя береги!
Роскошный стол получился, такое изобилие вкусных блюд!
А какой тортик sigh.gif
На блинчики уже печенку купила, даже не видя рецепт, так они мне понравились satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 21, 2019 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлик, спасибо!!!!!
Как это не читая?? shocked.gif Ну ты даешь! laugh.gif

Оля, спасибо большое!
Готовь в удовольствие!! smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12445
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 21, 2019 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, я уже с салатиком! Слопали все! Мне только попробовать досталось laugh.gif
Салат с капустой и огурцами по-корейски
Я правда резала так, как мне привычней, и моей семье есть удобней blush.gif
Спасибо тебе!!!
И другие салаты - вот хоть беги и делай sigh.gif И не только они wink1.gif А блинчики печеночные в планах на Пасху, очень уж мне они понравились sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салатик.jpg
салатик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1094 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 21, 2019 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, на здоровье вам!
Какой он у тебя красивый, яркий sigh.gif
Блинчики, думаю, тебе тоже понравятся smile.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 5915

Сообщение Добавлено: Вс Апр 21, 2019 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
Готовь, не пожалеешь!!
Пожалуй, во все рецепты буду вставлять "бабушку", чтоб ты не пропустила laugh.gif


laugh.gif laugh.gif laugh.gif твои рецепты я и так нежно люблю laugh.gif
А тут ещё Саша зазывает - куда деваться?! happy.gif
Ещё приду...
С праздниками!!!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12445
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 29, 2019 16:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксаночка, вот я сбегала и сделала! laugh.gif
Огромное спасибо тебе за
печеночные блинчики - рулетики
Я их теперь обожаю! sigh.gif

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Полосатый салат с сельдью

Все очень-очень вкусно вышло! Неизбито и в то же время знакомо sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9645
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Апр 30, 2019 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Оксаночка, несу тебе отчет о проделанной работе по .
Меня Печeночные трубочки с двойной начинкойСаша "подстегнула" на подвиги happy.gif .



Разморозила печень, а ее оказалось 900 гр, я поняла, что так много блинов, мы не осилим. Поэтому третью часть теста, я отлила, добавила 1 луковицу, 3 ложки манки, и пока пекла блинцы, тесто на оладики настаивалось.

Блины жарились прекрасно, мне пришлось добавить дополнительно грамм 100 молока,
блинчики вышли тонкие, нежные, очень вкусные. И как много их выходит, реально много!



Начинка только морковь с луком тушенные, моркови и лука брала в 3 раза больше, и при тушении в конце добавила сметану, и перед тем, как начинить блины, добавила уже в холодную морковь грамм 100 сметаны. У меня без яиц и маёнеза, наш организм очень устал от обилия яиц на Песах.

Очень вкусно, а уж как красиво!



Оладики вышли вкуснейшие, без капельки масла жарила,


и мне так хорошо, вопрос обеда на сегодня был закрыт оладушками с салатом, и жарила на той же сковороде, что и блинцы... сплошная экономия laugh.gif .





Оксана, спасибо тебе огромное и за рецепт, и за то что так много труда,и не только физического, вложила в свой отчет, это поднимает боевой дух некоторых ленивых форумчан blush.gif ... и я жду продолжения!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93, 94, 95  След.
Страница 92 из 95

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения