Авторизация
Загрузка...
Дагестанская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9678
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Апр 07, 2015 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lastochka-O писал(а):
Сто лет здесь не была blush.gif Ищу рецепт котлет из дикого лука. Меня ими, в студенческие годы, угощала подруга (татка, горская еврейка). Это их национальное блюдо. Рецепт давно забыла. Подскажите рецепт, пожалуйста. smile.gif
Спасибо.


Я знаю приблизительно: дикий лук нарезают, немного мнут, смешивают с яйцами и мукой, затем варят как ленивые вареники... а сами вареники можно и пожарить(на второй день), подают с растертой вареной курагой, жарен. мясом и орехами, ах, как же ето вкусно!!!
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13281
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я сегодня приготовила Чудушки с мясом smile.gif мужа порадовать
получились тонкие, вкусные..очень!

Тесто:
мука 400 г (+ присыпать при раскатывании)
вода 250-270 г
масло подсолнечное 1 ст л
соль 1/2 ч л
Начинка:
фарш 300 г ( можно и меньше)
лук 1 шт
вода (кипяток)
соль, черный перец
Замесить тесто на теплой воде. Должно получиться чуть мягче, чем пельменное.
В фарш добавить мелко порезанный лук и далее по списку.
Тесто делим на 8 частей. Очень тонко раскатываем на подпыленной мукой столе. Тонко размазываем по половине круга фарш. Сворачиваем пополам и прижимаем края. Выпекать на сухой сковороде на среднем огне. Перекладываем на блюдо, смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой.


_________________
Ольга я))))
Мой каталог


Последний раз редактировалось: чайнаяложка (Вт Апр 23, 2019 11:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17499
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, красивые какие! poketoungeb.gif А рецепт есть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13281
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Оля, красивые какие! poketoungeb.gif А рецепт есть?

Да, есть. Не стала писать. Вроде похож на те, что здесь есть. Пропорции только может другие и все. И увидела здесь только такте , что в духовке. Я пекла на сухой сковороде. И присыпала при подаче сумахом, как в Баку кутабы
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17499
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Да, есть. Не стала писать.
Оль, тогда ссылочку кинь, пожалуйста. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13281
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, как выбрать из того что есть? Просматривать всю тему у меня нет времени. Может завтра. Посмотрю первые страницы. Вроде бы там видела похожее
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13281
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 21:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Посмотрела - на первых не то. На последних похоже, но с дрожжами. Короче ! Завтра напишу свой по которому делала и все. Быстрее будет.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17499
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Апр 23, 2019 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, ты же по своему рецепту делала, его и написала. smile.gif Спасибо! flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5640
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Апр 23, 2019 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка, спасибки! Я тоже рецептом заинтересовалась, ждала, когда появится. Очень аппетитная фотография poketoungeb.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13281
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вт Апр 23, 2019 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, да не хотелось утяжелять тему похожим рецептом))) но все равно отличается, не выдержала душа laugh.gif
Ната, удачи! smile.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9678
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Апр 25, 2019 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, чудушки у тебя очень правильные! thumbup.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
Страница 14 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения