Авторизация
Загрузка...
Торт "Микадо"
На страницу Пред.  1, 2, 3
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12560
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 19, 2010 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликуша - очень красиво... и очень песочно... люблю песочное poketoungeb.gif Утащила! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
T-24  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.09.2006
Сообщения: 370

Сообщение Добавлено: Ср Май 19, 2010 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик
Тортиком лечишся, да? happy.gif Кастати выглядит оч.соблазнительно. А где в наших условиях Микадо можно приобрести? Я посмотрела, они производства бельгийско-голландского, LU - в Голландии очень популярны их печенья попроще, помню меня "подсадили" на них, не без последствий для фигурки smile.gif Но очень качественные cookies.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Eliabel  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.11.2006
Сообщения: 2284
Откуда: ne skazhui

Сообщение Добавлено: Чт Май 20, 2010 0:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика,

как у тебя все все ровнешенько, красиво - ты терпеливая, видно, и руки хорошие. Я вообще торты не люблю, дома у меня тоже не любят, но на твои и Мишелины всегда хожу смотреть просто из эстетических соображений.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Май 20, 2010 7:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, Эка, Оля - спасибо вам за комплименты. happy.gif

Эка, нет, торт уже давно съеден, а болею теперь... Без торта... Может поэтому? laugh.gif "Микадо" это... ну не скажу, что везде, но в первом же супермаркете, куда я зашла в его поисках, нашла без труда. "...tegut", у вас такого кажется нету, это хессенская сеть, у нас в Гё. самый северный. Но сдаётся мне, что и в других местах видела, это вам не мочи. wink1.gif А так моргай, ежели что, вышлю. happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 20, 2010 7:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лика! Отличный красавец! sigh.gif sigh.gif sigh.gif Лика, ты молодец, как всегда! Очень красиво! ТОРТ, одним словом! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
T-24  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.09.2006
Сообщения: 370

Сообщение Добавлено: Чт Май 20, 2010 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик
Danke, я просто печенья не очень, особенно после "голландского инцидента"(см. выше) - я без них могу жить, и эти полки в супермаркетах плывут мимо меня, за исключением stroopwafels. sigh.gif А тут захотелось. Ну да, не мочи, найду. Я кстати опробовала несколько производетелей мочи, понравилось таиванское, чуть меньше -корейское.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
sky_dream  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 31.01.2006
Сообщения: 148

Сообщение Добавлено: Сб Июн 12, 2010 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик, спасибо за рецепт торта. smile.gif

Коржи я смазывала после охлаждения.

Нам торт очень понравился.




микадо.jpg
микадо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2285 раз(а)

торт микадо.jpg
торт микадо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2588 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 14, 2010 9:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красиииво! sigh.gif
На здоровье! happy.gif И спасибо автору рецепта. wink1.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Поварешка1  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.03.2010
Сообщения: 10
Откуда: Израиль, Иерусалим

Сообщение Добавлено: Пн Июн 14, 2010 12:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя бабушка пекла похожий торт. Она называла его "Мадам Кауфман".
Я тоже его иногда пеку. Состав теста почти такой же, только без сметаны. Тесто делю на 3 части, взбиваю белки и сахаром и добавляю мелко рубленные грецкие орехи. Укладываю в форму для выпечки раскатанную 1\3 теста, затем половину взбитых белков, опять тесто, взбитые белки, сверху опять тесто. Затем запекаю в духовке и оставляю остыть в форме. После того, как вынимаю, заливаю той же глазурью, как указано в рецепте, но не сразу, а через сутки. Тогда он более мягкий. Сутки торт стоит при комнатной температуре.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9696
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 18, 2019 18:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

на 11 летие Ноама я наметила 2 рецепта, морковный торт и шоколадный торт суфле нашей амазонки. Показала сыну, а он, видимо решив отомстить мамочке за счастливое одухотворенное детство laugh.gif , говорит, неет, я люблю многослойные торты tellme.gif . И я решилась на этот армянский торт, у меня совершенно собирательный образ. Никогда не пекла торты с таким кремом масло сгущенка, даже не думала в этом направлении, а тут любопытство взяло верх.
Торт детям так понравился, прямо очень, да и взрослым, такой настоящий советский добротный торт... не могу сказать что это мой формат, нет не мой, да и вкус не мой, но это никому не интересно. Дети довольны, брату с собой дала, хотите вспомнить детство тогда пожалуйста, на здоровье!


Торт Микадо




Тесто

асло сливочное 200 гр
сметана 300 гр
яйцо 1
пекарский порошок 1 чайн. ложка
сода 1/2 чайн. ложки
соль 1/4 чай. ложки
ванильный сахар 1 чайн. ложки
сахар 120 гр
мука 500 -650 гр.

Все продукты комнатной температуры.

в 100 гр сметаны погасить соду

Взбить сливочное масло с сахаром и ван. сахаром, минут 5, ввести 1 яйцо, продолжая взбивать ввести 200 гр сметаны, и затем сметану с содой.
Пеосеять 500 гр. муки вместе с спекарским порошком и солью, вручную смешать, если надо добавить остальную муку. Тесто очень мягкое, делим его на 11 колобков, и в холодильник на 2часа.

На пекарской бумаге тонко раскатать коржи, подравнять под трафарет 21 см, , и печь их до румянца. Обрезки тоже испечь
Испечь 11 коржей, остудить.

Крем
масло сливочное 200 гр
сметана жирная 300 гр
сгущенка вареная 1 банка
какао 1 столовая ложка
коньяк(бренди) 2 столовые ложки.

Взбить масло, добавить сгущенку, какао, взбить вместе 2 минуты, ввести сметану и в конце коньяк.

Все коржи смазать кремом(2 полные столовые ложки на корж), обязательно бока.

Обрезки коржей превратить в крошку, смешать их со столовой ложкой какао, и декораривать бока.

На верхний корж натереть 100 гр шоколада.

Торт необходимо приготовить минимум за 2 дня до подачи. Он прекрасно пропитается в холодильнике.
перед подачей должен быть при комнатной температуре 2 часа.


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1222
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вс Май 19, 2019 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Классный тортик, аж захотелось кусочек! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2961
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Май 19, 2019 23:55     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Получила я в наследство рецепт лет 20 назад.
Очень похожий на Ваши .Только ни разу не пекла.
А на днях посмотрела и решила,что была невнимателоьной.
Как это белки намазать на коржи?
А спросить нет от кого. И вдруг вышел Ваш рецепт.
Количества немного другие,технология Ваша
и у меня три коржа. А я видела,что здесь есть с
множеством коржей.
Вот мой рецепт:
- 4 яйца,
- 2 стакана сахара,
- 300 гр маргарина,
- 0,5 ч.л. соды с уксусом,
- 1 стакан сметаны,
- муки,сколько возьмёт,
- 1 стакан рубленых орехов.

Всё остальное ,как у Вас. И если считать,
что рецепт 1997 г и из Минска ,когда и сметану купить было трудно,
то вполне похоже.
Спасибо Вам ,что вышел вдруг этот торт Микадо или Грильяжный.
Главное,чтоб был вкусный и я всё сокращу.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3
Страница 3 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения