Авторизация
Загрузка...
Кухня Испании (+ Маа-а-ааленький кусочек испанской кухни!)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2424
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пропорции рецепта хорошо делятся на 5. Если взять 1 яйцо и 50 гр молотого миндаля, то, в принципе, небольшой риск в плане "перевода продуктов" , если хочется попробовать с заменителем сахара.Но время выпечки, конечно же, придётся уменьшить. blush.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10106
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Апр 22, 2019 13:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик, спасибо - я как-то об уменьшении порции не подумала laugh.gif А миндальная мука "кусается", ага...
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13283
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Апр 24, 2019 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, в Сантьяго принципиально миндаль или можно грецкие?
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2424
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Апр 24, 2019 7:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю,что принципиально.Грецкие жирнее и будет другой результат. blush.gif В Испании миндаль употребляют.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10106
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Апр 25, 2019 17:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что, соблазнительницы...пожертвовала я 150 гр муки на эксперимент с Сантьяго! happy.gif
Думаю, сахар там незаменим, хотя я еще, пожалуй, попробую что-нибудь добавить для сочности. Получилась, хоть и вкусная, но очень сухая коврижка. Может, и к лучшему - много не съешь. smile.gif Да и маленькая к тому же - наверное, 15х15, не больше. Взяла 3 яйца, 150 гр миндальной муки, вот подсластителя поменьше, примерно эквивалент 100 гр сахара, а то и меньше, было сладко. Влила пару ложек сливок, но они мало помогли. Поделилась с мамой (она диабетик), ей ради разнообразия тоже понравилось. Я свою половину второй день ем, и еще на пару дней хватит - осиливаю за раз только по маленькому ломтику. happy.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif




торт сантьяго.jpg
торт сантьяго.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1159 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 10:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гаспачо из клубники
на две порции
-500 г клубники
-1 большой красный сладкий перец
-1 небольшой огурец
- соль, перец
-листики базилика для подачи
Все овощи и ягоды помыть.
Ягоды - удалить зелень. Оставить пару ягод для подачи, остальные произвольно нарезать и поместить в чашу блендера.
Перец - удалить семена, оставить небольшой кусочек для подачи, остальной нарезать и добавить к клубнике.
Огурец - очистить от шкурки (что бы не было зеленых вкраплений в супе) Нарезать, добавить к ягодам и перцу.
Влить 100 мл холодной воды. Измельчить в пюре. Если густо - добавить еще воды.
Добавить соль, молотый перец - взбить. Проверить на вкус.
Для большей кислоты - добавить лимонный сок.
Дать настоятся в холодильнике от 1 часа до нескольких часов. Чем дольше стоит, тем более насыщенный вкус получается. У меня такая смесь стояла двое суток.
Разливаем суп по мисочкам, украшаем кусочками перца, ягод и листиками базилика.
Вкусный суп, ароматы клубники и перца хорошо сочетаются.
Приятного аппетита!
Рецепт из журнала, прочитала, запомнила рецепт, а название журнала не помню satisfied.gif Автору, спасибо smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Гаспачо из клубники
Гаспачо из клубники

Файл был скачан или просмотрен 1039 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17500
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! bigsmile.gif Чудо то какое! Обязательно приготовлю, когда у нас клубника пойдёт. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вс Май 26, 2019 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, пробуй, оригинальный вкус! sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12543
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 30, 2019 21:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, сделала твое Гаспачо из клубники. Очень оригинально! Остренько и освежающе, а аромат клубники... sigh.gif
Фотки нет blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6001

Сообщение Добавлено: Пт Май 31, 2019 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой интересный гаспаччо, у нас сейчас клубничный сезон в разгаре, обязательно попробую! Спасибо, что поделилась! На вид как томат на фотографии - заинтриговала poketoungeb.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 05, 2019 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, пробуй, вкус интересный, сладкий перец
и клубника! А аромат sigh.gif
У меня и перец, и клубника очень темного цвета были.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17500
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июн 06, 2019 13:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, сделала я клубничный гаспачо. happy.gif Для остроты чуток харисы добавила. poketoungeb.gif Интересный, необычный, мне очень понравился. Скоро местная клубника пойдёт - буду повторять. smile.gif
И да, как ты и советовала, для объединения вкусов нужно дать ему настоятся на холоде.
Цвет, видимо, от клубники зависит, перец мой был насыщено красный.




Гаспачо из клубники
Гаспачо из клубники

Файл был скачан или просмотрен 181 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37
Страница 37 из 37

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения