Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2019 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю, можно. Конечно, свежие лучше. Но если надо, придётся делать заранее
Брауни ещё отлично переживут! Но тебе, так понимаю, кексы нужны
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MariiiaV  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.11.2016
Сообщения: 109

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2019 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я думаю насчёт не спать ночь (я в дороге буду) и печь перед непосредственно употреблением или спокойно сделать заранее wink1.gif blush.gif
_________________
12 лет я была просто mariiia)
высоких стройных невесомых шагает манекенщиц рать во мне желанье вызывая пожрать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2019 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я бы пожертвовала вкусом однозначно poketoungeb.gif спать!!! Надо!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MariiiaV  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.11.2016
Сообщения: 109

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2019 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за поддержку! "Ваше мнение очень важно для нас" и это не шутка! У тебя опыт poketoungeb.gif sigh.gif wink1.gif
Напишу, как всё пройдёт
_________________
12 лет я была просто mariiia)
высоких стройных невесомых шагает манекенщиц рать во мне желанье вызывая пожрать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 07, 2019 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обязательно напиши! У меня выпечка редко быстро съедается. Вот только доели новогодние печеньки от Оли, и три вида немецких осталось. И только одни стали чуть суше. Но эти печенья и предназначены для длительного хранения. А кексы маффины в школу делаю, по штуке берут. И все ОК happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AmulangaD  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2016
Сообщения: 387
Откуда: Ростовская область, Таганрог

Сообщение Добавлено: Пн Фев 11, 2019 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо за Бразильский кукурузный кекс! http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1719417#1719417
такая структура плотно-невесомая... аромат на весь дом , вкус- нежный. и я сделала половину -это зря- выпечку с единолично кукурузной мукой можно сказать впервые пробовали, но всем понравился кекс! спасибо за рецепт, Лена Vesennee!!!
_________________
Я -Лена))




img_20190211_122835.jpg
img_20190211_122835.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1140 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Апр 17, 2019 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень нежненькие... приятные, ароматные, пушистенькие... В журнале стоит пирожные -я в названии оставлю, но мне кажется, что это нежные кексики blush.gif

Кокосовые пирожные с вишнями

Нежные, мягкие, ароматные кексы с вишнями и кокосовой стружкой понравятся всей семье. При желании глазурь можно не использовать.

125 г мягкого слив. масла
1275 г сахара
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
3 яйца
225 мл пахты или кефира
2 ст.л. вяленой, засахаренной или свежей вишни
2 ст.л. кокосовой стружки

для глазури
175 г сах. пудры
2-3 ст.л. кокосового молока, обычного молока или воды
3 ст.л. кокосовой стружки
12 половиной вишен

Взбить масло с сахаром, добавить яйца.
Просеять муку, разрыхлитель и соду.
Ввести их в масляный крем, а также пахту, кокосовую стружку, вишню. Перемешать до однородной массы.
Разогреть духовку до 180. Разложить тесто по формочкам.
Выпекать 20 мин. Проверить палочкой.
Дать остыть 5 мин, затем перевернуть на решетку.
Для глазури смешать пудру и жидкость. Полить пирожные и украсить вишней.

Источник Изысканная выпечка

Очень нежные, воздушные sigh.gif Ароматные sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кексики.jpg
кексики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 929 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12542
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миндальные квадратики

Невозможно удержаться и не попросить добавки этого вкуснейшего пирога. Пластинки миндаля, покрывающие пирог, замечательно контрастируют с мягкой бисквитной основой.

275 г муки
2 1/2 ч.л. разрыхлителя
225 г мягкого слив. масла
225 г сахара
5 яиц
цедра 1 апельсина
2 ст.л. апельсинового сока
75 г молотого миндаля
40 г миндаля пластинками

форма 30 х 18 см (я брала 2 прямоугольные формы, выходит ОЧЕНЬ много!)

Взбить миксером все составляющие кроме пластинок миндаля, чтобы смесь стала однородной.
Выложить в форму, разровнять. Посыпать пластинками миндаля. Выпекать 30 мин.

Вариации
Подмешать 1 ч.л. молотой корицы и 1/4 ч.л. мускатного ореха.

Если добавить 1 ч.л. апельсиновой воды и присыпать пирог не миндалем, а фисташками, то он приобретет ближневосточный оттенок.

Источник Изысканная выпечка

Очень приятный вкус - сливочный, с орешками sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс.jpg
кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 762 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4670
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 21, 2019 11:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, какой пушистый кекс получился sigh.gif
И вкусный, я знаю, пробовала smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2945
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Май 22, 2019 23:55     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот испекла очень вкусные капкейки.
Капкейки "Захер"



Состав продуктов :
Покрытие
- 2 столовые ложки абрикосового варенья,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 100 гр горького шоколада,
- 5 столовых ложек сливок,
- 2 чайные ложки сахара.
Тесто :
- 75 гр горького шоколада кусочками,
- 60 гр мягкого сливочного масла,
- 3 столовые ложки сахара,
- 6 столовых ложек муки,
- 1 пакет ванилина,
- 3 яйца (разделённые),
- 1/8 чайной ложки пекарского порошка .
Украшение :
- 20 гр белого шоколада растопленного,
- шоколадные шарики белые и черные.
Приготовление.
1. На водяной бане растапливаем 75 гр шоколада.
2. В отдельной миске взбиваем масло с 1 столовой
ложкой сахара и пакетиком ванилина до однородности
(1 минуту).
3. В масло по одному добавляем желтки и хорошо
перемешиваем.
4. Вливаем туда же растопленный шоколад,перемешиваем.
5. Всыпаем просеянную с пекарским порошком муку,
перемешиваем до однородности.
6. Отдельно взбиваем белки с остатком сахара до пиков.
7. Вводим белки в тесто(сначала две столовые ложки,
хорошо перемешиваем,потом остальные),хорошо перемешиваем.
8. Двумя столовыми ложками наполняем формочки для
капкейков на 2/3 обьема.
9. Печем в нагретой до 180 гр духовке 15-20 минут до сухой
спички . Вынимаем и охлаждаем.
10. Готовим первое покрытие :
- смешиваем варенье с соком и прогреваем на маленьком
огне или в микрогале (30-45 секунд),перемешиваем
и смазываем капкейки.
11. Готовим второе покрытие :
- на водяной бане растапливаем вместе шоколад,сливки,
сахар,мешаем до однородности ,
- поливаем сверху капкейки,
- растапливаем белый шоколад и разрисовываем поверх
черного.В центр кладем конфету.

Источник: рецепт от Данит Саломон .
---------------------------------------
Я делал 1,5 порции,так как мне надо было больше капкейков.
Очень спешила и украшала попроще без белого шоколада.
Но капкейки очень нежные и вкусные.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2945
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Май 23, 2019 0:10     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

И в догонку прежнему рецепту,недавно пекла для внучек
Капкейк бананово-пекановый от Рейчел Ален
На 28 штук (у меня получилось 34)



Продукты :
- 3 стакана муки для тортов,
- 1,5 чайной ложки питьевой соды,
- 1 чайная ложка пекарского порошка,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 1 чайная ложка корицы,
- 4 большие банана,размять вилкой,
- 3/4 стакана кефира,
- 0,5 чайной ложки ванильной эссенции или 1 пакет ванилина,
- 170 гр мягкого сливочного масла,
- 1,5 стакана коричневого сахара,
- 3 яйца комнатной температура,
- 120 гр очищенных орехов пекан(можно заменить грецкими),
- любой масленый крем для украшения капкейков или любая глазурь.
Приготовление
1. Нагреваем духовку до 180 гр.Вставляем в формочки бумажные
манжетки.
Перемешиваем вместе муку,соду,пекарский порошок,соль,корицу.
В другой миске смешиваем пюре бананов с кефиром и ванилином.
2. В миксере на средней скорости взбиваем масло и сахар в крем.
У меня был коричневый сахар довольно крупный и крема не получилось,
но перемешалось хорошо.
Добавляем в масло по одному яйца и взбиваем.Потом снимаем со стенок
миски масляную смесь к центру. Опять продолжаем взбивать
на более низкой скорости и добавляем порциями сухие продукты.
Взбиваем до однородности.Смесь густая и тягучая.
3. Раскладываем по формочкам ,наполняя их на 2/3 обьёма
Печь до сухой спички,вынуть из духовки,потом из формочек
и охлаждать на решётке.
4. Украшать можно сбитыми сливками,масляным любым кремом,
глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Хранить можно в морозильнике. Так как у меня получилось 34 штуки,
половину положила в коробки и отправила в морозильник.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2945
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Май 24, 2019 0:25     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот нашла у себя в блокноте ещё один кекс ,который пекла
по рецепту своей знакомой,но забыла выставить.
Просто я все ,что делаю заношу в свой блакнот.
Иногда забываю поделиться.
Кекс на сметане
Состав продуктов :
- 2 больших яйца ,
- 1 стакан сахара ,
- 2 стакана муки ,
- 1 пакетик пекарского порошка (10 гр) ,
- 200 мл сметаны(у меня 15%) ,
- 0,5 чайной ложки соли ,
- 0,5 стакана растительного масла ,
- 1 чайная ложка эссенции ванили.
Для украшения сахарная глазурь.У меня шоколадная.

Пекла на Ту-би-Шват ( фрукты - финики,чернослив,изюм,курагу и др.
Добавила и молотую корицу 0,5 чайной ложки ).

Я замочила курагу,изюм коричневый и светлый, засахаренный имбирь.

Приготовление.
1. Яйца взбила с сахаром до пышной пены на большой скорости.
2. Снизила скорости,добавила сметану и взбила.
3. Тонкой струйкой влила растительное масло ,ванильную
эссенцию ,не переставая взбивать .
4. Просеяла муку с пекарским порошком солью и корицей .
Продолжаю взбивать.
5. Порезала запаренную курагу и засахаренный имбирь.
Добавила изюм двух видов ,перемешала с 1 столовой ложкой
муки и все добавила в тесто. Хорошо вымешала до однородности.
6. Форму с дыркой хорошо смазала растительным маслом ,
выложила тесто в неё и разровняла. Немного стукнула
дном об стол.
7. Нагрела духовку до 170 гр. Выпекала 50 минут ,а не
40 как у автора.
8. Полила шоколадной глазурью .

Источник: рецепт от Жанчик из форума Say7



Кекс нам очень понравился. Влажный внутри ,не очень сладкий.
Получился большой. А вот уже нарезанный.
Я пеку каждую пятницу и фотографирую,а потом не всегда заношу
в форум ,дела закручивают.


_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2945
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Май 27, 2019 0:31     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Были другие планы и я не собиралась печь кекс.
Но стали загибаться бананы и я стала смотреть у себя рецепты
с бананом. Приглянулся рецепт Рейчел Аллен.
Но оказалось ,нет цельнозерновой муки,есть ржаная.
А ржаная более тяжёлая.
В общем получился свой Диетический кекс для мужа.


Состав продуктов:
- 125 гр белой муки,
- 175 гр ржаной муки,
- 2 чайные ложки какао,
- полстакана разного изюма замочила на ночь в
алкоголе.
- 2 чайные ложки пекарского порошка,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 350 гр бананов(у меня 4 шт.),
- 2 яйца,
- 75 мл растительного масла,
- 150 гр мёда (у меня финиковый),
- 175 гр любых орехов(у меня грецкие),
- 150 гр йогурта или кефира.

Приготовление.
1. Орехи перекрутила мелко в блендере.
2. Просеяла в миску обе муки и какао.
3. Добавила соль,орехи. Перемешала лопаткой.
4. Размяла бананы вилкой и добавила.
5. Добавила мёд,масло ,кефир или йогурт и лопаткой
хорошо перемешала.
6. Добавила по одному яйца и перемешала.
7. Процедила изюм,перемешала с мукой и добавила
в тесто,хорошо перемешала.
Тесто получилось густое,ляпающее.Если станет трудно мешать
лопаткой,можно использовать миксер.
8. Смазала маслом две селиконовые формы для английских
кейков и на 2/3 заполнила тестом.
9. Духовку нагрела до 180 гр. Пекла до сухой спички.
У меня получилось 1 час.

Кекс не приторный но очень вкусный .Я его назвала диетическим,
так как не использовала сахар.Моему мужу нельзя.
И мука ржаная.
Отличный кекс!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77
Страница 77 из 77

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения