Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37, 38  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Май 26, 2019 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neznakomka007 писал(а):
Лилеша, я на секундочку - спасибо большое за рассказ, как из ряженки сделать творог! Это вкусно и так легко!!! Не могу ссылку найти, и фото нет, но я ещё буду это делать, надеюсь, тогда принесу.
Я часто твою тему перечитываю, для вдохновения, для новых знаний, огромное тебе спасибо!!!

Неночка, я давала рецепт творога из простокваши хотя его можно делать из любых кисломолочных продуктов. и из кефира, и из ряженки, и из йогурта, у всех немного разный вкус, но вкусно однозначно супер!
Буду ждать твой отчёт. smile.gif
Соня писал(а):
Ненчик, держи: тема для отчёта -
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1477095#1477095
smile.gif

Леночка, наша скорая помощь! Ты, как всегда вовремя! thumbup.gif kuking.gif
Oreshok писал(а):
Лилечка, супер сыр!!! sigh.gif

Спасибо, Сашенька! blush2.gif smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Май 29, 2019 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сладкий пирог с персиками (консервированными)




По данной рецептуре печь пирог можно и со свежими персиками, но это позжее, пока мы возьмём консервированные, так как они более сочные, а значит наша выпечка не будет сухой. Учитывая, что тесто мы замесим на кефире, то пирог получится ещё и пышным, словом,"идеальное сочетание для звания "Лучшая выпечка к чаю".


1 ст. кефира
1 ст. сахара
3 яйца
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
3 ст.л. подсолнечного масла
2-3 ст.л. мёда
0,5 ч.л. корицы
1 ст.л. какао
1 банка консервированных персиков (для начинки)

Яйца вместе с корицей (можно заменить ванильным сахаром) и сахаром взбиваем в кухонном комбайне или в обычной миске с помощью кулинарного венчика.
Не прекращая массу мешать, ввести в неё подсолнечное масло.
Следом влить кефир. Его можно размешать (1:1) с соком из консервов или вовсе заменить персиковым йогуртом.
Затем постепенно (небольшими порциями) всыпать муку (предварительно её нужно просеять и смешать с погашенной содой). В итоге, у вас должно получиться тесто, похожее по консистенции на тесто для оладий.
Следующий шаг – разогрев духовки до t 180° С.
Форму для выпечки (у меня стеклянная, огнеупорная) смазать растительным маслом, затем вылить в неё тесто и сверху погрузить в него консервированные дольки персика.
Советую класть персиков побольше - так пирог получится более сочным.
Поместить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при t 180° С. Спустя указанное время, проверть готовность выпечки сухой зубочисткой или спичкой. Если крошки не прилипнут - значит, пирог с персиками готов.
Достать его из духовки, остужать прямо в форме, затем извлечь из неё, можно посыпать сахарной пудрой.
Я разрезала пирог вдоль и смазала его мёдом.
Всё, персиковый пирог готов! Нарезать его на порционные кусочки и подавать с горячим чаем или кофе к столу.



источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6001

Сообщение Добавлено: Чт Май 30, 2019 0:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо за ссылку, Лиля, спасибо за рецепт, у нас непросто найти простоквашу или ряженку или кефир - а йогурт легко, уже в морозилке ждёт своего часа снова!
Лиля, я твою острую баклажанную закуску вчера сделала, уже ела с рисом, и с макаронами, завтра с картошкой отварной собираюсь - вкусно неимоверно! Спасибо!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Со спагетти
Со спагетти

Файл был скачан или просмотрен 1509 раз(а)

С рисом
С рисом

Файл был скачан или просмотрен 1503 раз(а)

Маринад
Маринад

Файл был скачан или просмотрен 1505 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Май 30, 2019 19:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neznakomka007 писал(а):
Лиля, спасибо за рецепт, у нас непросто найти простоквашу или ряженку или кефир - а йогурт легко, уже в морозилке ждёт своего часа снова!
Лиля, я твою острую баклажанную закуску вчера сделала, уже ела с рисом, и с макаронами, завтра с картошкой отварной собираюсь - вкусно неимоверно! Спасибо!

Неночка, из любого положения можно найти выход!
Рада, что ойгурт послужил для тебя этим самым выходом! smile.gif
А мне так и не удалось сделать творожок из ряженки - ряженка продаваемая в наших магазинах только издалека напоминает вкуснейшую киевскую ряженку.
Отличный отчёт, ты меня порадовала, очень рада!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Май 30, 2019 20:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог заливной с зелёным луком и яйцами



Когда времени в обрез, когда хочется чего-нибудь вкусненького пеку заливные пироги.
Раньше делала тесто на майонезе, теперь нашла облегчённый вариант - кефир.
Калорий меньше, а вкус прежний!
Начинки можно варьировать - творог, грибы, фарш...


тесто:
2 яйца
200 мл. кефира
200 сметаны
350 гр. муки
0,5 ч.л. соли
15 гр. разрыхлителя
начинка:
2 яйца
небольшой пучок зелёного лука

Смешать все ингридиенты для теста.
Яйца отварить вкрутую, лук измельчить.
Всё смешать и вылить в форму.
Выпекать при t 180* С. в течении 30-35 мин.


_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9680
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Июн 01, 2019 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, я уже второй день подряд готовлю накрахмаленную печень. Сегодня я еще и грудку куриную "подкрахмалила", очень вкусно. У нас печень все с яблоками и яблоками, захотелось разнообразия, получается печень с корочкой.
Спасибо! flower.gif flower.gif flower.gif


_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 02, 2019 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, на здоровье, дорогая!
Меня тоже иногда удручает однообразие в еде! А вот крахмалить куриную грудку даже не додумалась, спасибо за подсказку!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 02, 2019 18:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сосиска с картофелем в лаваше



Очень простой и быстрый завтрак, а если ещё осталась пюрешка после вчерашнего обеда завтрак можно организовать за пару минут!

6 штук сосисок
лаваш тонкий - 1 большой лист
сыр твёрдый - 50 гр.
картофель средний 4 шт.
соль
перец чёрный молотый
масло сливочное - 30 гр.
растительное масло для обжаривания

Картофель очистить, отварить и размять толкушкой.
В картофельное пюре добавить сливочное масло, молотый перец и хорошо перемешать.
Лаваш нарезать на прямоугольники, шириной в сосику, а длиной около 12-14 сантиметров.
На каждый кусок лаваша выложить немного картофельного пюре, тщательно ее размазать ложкой по всей поверхности не толстым слоем.
Натереть на мелкой тёрке сыр. Картофельную массу посыпать тёртым сыром и положить с краю сосиску.
Свернуть лаваш рулетом.
Обжарить рулетики в растительном масле со все сторон. Вкусно!
Угощайтесь!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 04, 2019 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Индюшачьи голени тушёные



Мы не часто покупаем индюшатину, разве, что грудку на отбивные, а тут нарвались на голени.
Они были предварительно обрублены от лишних костей и то, что индюшатина молодая было видно невооружённым глазом.
Пройти мимо совесть не позволила!


1 кг. голеней индюшачьих
2 средний моркови
2 крупные луковицы
1 головка чеснока
небольшой пучок укропа
1 ст. л. приправы "оф аль-ha-эш" (приправа для птицы приготовленной на огне, эш - огонь, можете заменить любой любимой)
соль
перец
маргарин для жарки 70 гр.

На дно чугунного казанка уложить натёртую на крупной тёрке морковь, мелко нарезанные лук, и укроп.
Посолить, поперчить. Уложить голени, они продавались отрубленные от лишних костей, такие "кругляшки".
Залить горячей водой, чтобы она покрыла голяшки. Посолить, поперчить, добавить специи и мелко нарезанный чеснок.
После закипания поднять со дна все овощи, набросать порезанный маргарин, закрыть крышкой.
Тушить очень долго, чтобы, мясо спокойно отходило от кости.
Когда пошёл запах-аромат, время от времени, доставать из духовки, и переворачивать в соку.
Что, в резльтате, получилось смотрите на фото.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 05, 2019 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица "по-генеральски"



Отличный рецепт. Сочные кусочки курицы под аппетитной шапкой из картофеля и сыра. Особую пикантность блюду придают белые грибы. Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны. Рекомендую!

куриное мясо - 500 гр.
репчатый лук - 3 шт.
картофель 6 шт.
сыр
зелень
белые грибы - 400 гр. (у неня конечно шампиньоны)
майонез/сметана ; 100 гр./100 гр.

На противень выкладываем слой курочки, предварительно посоленной и поперченной. Количество мяса зависит от размера противня.
следующим слоем выкладываем слой репчатого лука, порезанного полукольцами.
На лук слой картофеля (соломкой).
На слой картофеля майонез или сметану а затем все посыпать слоем натёртого на крупной тёрке сыра.
Поставить в духовку приблизительно на 1 час при t 180* C.

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 06, 2019 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожники "Чистый вкус" за 5 минут



Творог не любила только в раннем детстве. Сейчас с ним сложились очень милые отношения. Особо люблю сырники, но в моём возрасте пора уже задуматься и о более лёгкой пище.
Как только нашла этот рецепт сразу помчалась готовить.
Результат порадовал! Слава микроволновке!!!



творог (у меня домашний из простокваши) - 500 гр.
яйца куриные - 2 шт.
сахар (если хотите сладкие, добавьте больше) - 1 ст. л.
крахмал кукурузный (под нож) - 2 ст. л.
соль - 1 щепоть
сода (на кончике ножа) - 1 щепоть

Продукты желательно брать одной температуры.
В чашу комбайна выложить творог, добавить яйца, соль и сахар. Пробить до однородности.
Добавить крахмал с содой. Пробить ещё раз.
Выложить смесь по силиконовым формочкам, слегка утрамбовывая и ровняя край.
Поставить в микроволновую печь на 3 минуты при мощности 800 Вт.
Дать постоять 2 минуты. Видно, как слегка поднялся творожник. Готовые творожники слегка выходят из формочек и становятся нежно-упругими. Возможно, понадобится чуть больше времени, микроволновки разные. Но добавлять время лучше понемногу, секунд по 20, и проверять. Пересушить крайне нежелательно.
Одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Автор рецепта украсила свои творожники клубникой, но у нас клубничный сезон давно прошёл, я просто присыпала творожнички тёртым шоколадом.

источник - сайт поваренок
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9680
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 07, 2019 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, приготовила твой пирог, у меня с капустой и яйцами, очень вкусно, Я для "полезности" 1/4 от муки заменяю овсяными хлопьями, грубыми, молю их.
Ну и моя любовь суперголубец! Очень люблю!
Спасибо
_________________
Марина.




20190515_151717.jpg
20190515_151717.jpg

Файл был скачан или просмотрен 457 раз(а)

пирог
пирог

Файл был скачан или просмотрен 455 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 08, 2019 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Лиля, приготовила твой пирог, у меня с капустой и яйцами, очень вкусно, Я для "полезности" 1/4 от муки заменяю овсяными хлопьями, грубыми, молю их.
Ну и моя любовь суперголубец! Очень люблю!
Спасибо

Мариша, не молю, а мелю! (мельница однокоренное слово)! Отлично получилось, а я редко рецепты повторяю - новые ищу.
Очень приятно, что ты пользуешься моими рецептами!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9680
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Июн 08, 2019 15:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, мы уже говорили на эту тему, скажу ещё раз::если мне вдруг понадобится учитель русского языка, я как нибудь сама,ладно?
Я к тебе приходила только за рецептами.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 430
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 08, 2019 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Киш с фаршем и овощами



Сделала очень вкусный киш с фаршем и овощами. Киш - это блюдо французской кухни, который представляет из себя открытый пирог с разными начинками. Главные составляющие пирога сыр и сливки (можно заменить сливки сметаной).

тесто:
50 гр. сливочного масла (заменила маргарином)
1 яйцо
3 ст. л. холодной воды
0,5 ч. л. соли
1,5-2 ст. муки (стакан гранённый)
начинка:
400 гр. мясного фарша ( у меня куриный)
1 средняя луковица
3 крупные картофелины
2 средние морковки
соль, специи и зелень - по вкусу
заливка:
350 мл. жидкой сметаны
3 яйца
130 гр. твёрдого сыра
соль - щепотка, можно добавить нарезанную зелень

Сделать тесто. Маргарин комнатной температуры смешать с яйцом и солью.
Добавть воду, муку и замесить тесто. Оно должно получится мягким и эластичным, как пластилин. Убрать его в холод минимум на 30 минут.
Овощная начинка.
Картофель и морковку очистить, нарезать мелкими кубиками, поставть воду на огонь, довести до кипения и бросить туда овощи. Воду немного посолить. Варить их минут 5-7, чтобы были почти готовы. Овощная начинка готова.
Для мясной начинки фарш смешать с мелко нарезанным луком и зеленью, слегка подсолить и обжарить на сковороде минут пять до полуготовности (обязательно размять фарш вилкой, чтобы он не превратился в комок). Мясная начинка для пирога готова.
Подготовить заливку. Для этого яйца смешать с солью, добавить сметану и хорошо перемешать.
Потом добавить сыр, натёртый и равномерно распределить его в форме для выпечки руками.
У меня диаметр формы 24 см. Главное, чтобы получились бортики высотой примерно 3 см. Форму смазывать не обязательно, так как тесто и так содержит достаточное количество жира.
Поверх теста выложить готовую овощную начинку, далее мясную начинку. ( Я немного смазала дно пирога кетчупом). Сверху начинки — жидкая заливка.
Духовку надо включить и нагреть до t 180* С. Выпекать 35-40 минут. Готовый киш достать и немного остудить.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37, 38  След.
Страница 36 из 38

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения