Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38, 39, 40  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12593
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 08, 2019 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, наверное, надо слегка повозиться - но результат!! Очень необычно, сытно, вкусно - целое второе блюдо в одном флаконе-лаваше! happy.gif
Спасибо!!!
Сосиска с картофелем в лаваше
Я правда резала лаваш подлиннее, чтобы как в рулет туда закрутить, по сосиске пустила полоску кетчупа blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




сосиска.jpg
сосиска.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1318 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 09, 2019 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, отличное исполнение! и прекрасное фото!

Это мой внук большой любитель кетчупа, он поливал им уже готовые сосиски. Я с кетчупом почему-то не дружу, blush2.gif но все дополнения к своим рецептам только приветствую!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 09, 2019 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог "Творожно-банановое чудо"



Сегодня последний день шавуота. Решили мы с Олей испечь пирожок к празднику.
Естественно пирог должен быть творожный!
Получился он нежный, в меру влажный и очень вкусный!



150 гр. творога (у меня домашний из простокваши)
120 гр. сахара
2 яйца
60 гр. сливочного масла (заменила маргарином)
120 гр. муки
ванилин
0,5 ч. л. соды (погасить)
1 ч.л. лимонной цедры
1 банан
1 киви

Взбить яйца с сахаром в пену.
В другой миске смешать творог с размягчённым маслом. Затем добавить его к яйцам, перемешать.
3. Всыпать ванилин, соду, цедру, муку. Тщательно перемешать.
4. Банан и киви порезать небольшими кусочками, добавить в тесто.
5. Взять форму небольшого диаметра (примерно 22 см., у меня прямоугольная огнеупорная), вылить тесто, поставить в духовку на 35 мин. при t 180*.
Оля для красоты всыпала в тесто 1 ст. л. какао и осторожно сделала кончиком кисточки разводы результат её "художества" видно на фото.
Угощайтесь!



источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8861
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Июн 09, 2019 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красавец пирог!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 09, 2019 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Красавец пирог!

_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 11, 2019 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаркое на завтра



Пока готовился обед
Рифмовался сам куплет...


500 гр. куриного филе
250 гр. шампиньонов
1 крупная луковица
3 зуб. чеснока
1 крупный сладкий перец
100 гр. твёрдого сыра
2 ст. л. с горкой майонеза
соль
свежемолотый перец

Денёчек добрый! Всем, привет!!!
Приготовила обед
Это значит: вечер мой,
Хоть, пляши. хоть, песни пой!

Я куриные куски с грибами потушила,
Лук, чеснок, да майонез, в чугунок вместила.
Перчика болгарского, я туда добавила,
Накрошила сыру. В духовочку поставила.

Честно я могу сознаться: пальцы облизала.
Ну, а соуса такого, в жизни, не едала!
Всё готовила "на глаз".
Вкусно вышло в этот раз!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 13, 2019 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке



Принела Оля филе "Баса" что за рыба ей богу не знаю, но очень нежная и сочная.
Думаю подойдёт любая белая рыба.


500-600 гр. филе белой рыбы
1 яйцо
1 крупная луковица (половина для рыбного фарша, половина для подливы)
3 ломтя сушёного белого хлеба (в последнее время хлеб заменяю мелко молотыми овсяными хлопьями)
0,5 стакана молока
2 зуб. чеснока
1 средняя морковь
1 небольшая свекла
соль, перец
растительное масло для жарки

Рыбу перемольть на мясорубке ( у меня процесор).
Хлопья залить молоком до набухания.
Лук измельчить в мясорубке, можно очень мелко нарезать.
Чеснок - через пресс.
В миске смешать рыбный фарш, хлопья, молоко если не впиталось полностью вылить в миску, туда же чеснок и лук.
Вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
Теперь самое важное - отбить фарш, он становится однородным, а главно наполняется воздухом.
Сделать это очень легко - вынуть фарш из миски и с силой бросить его с высоты в миску.
Повторить 25-30 раз.
Натереть свеклу и морковь на крупной тёрке, лук нарезать четверть кольцами.
Разогреть сковороду, вылить масло и всыпать в неё овощи.
Когда овощи начнут гнуться выложить рыбные котлеты, перемешать, залить кипятком и закрыть крышкой.
Тушить под крышкой, не забывая переодически поворачивая, мин. 20-30.
Готовые котлеты пучше всего подавать с рисом.
Приятного аппетита!
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 265
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Чт Июн 13, 2019 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеша писал(а):
Рыбные котлетки тушёные в свекольно-морковной подливке

Какой шикарный рецепт! Унесла.
Спасибо Лиля!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 13, 2019 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shvesya писал(а):
Какой шикарный рецепт! Унесла.
Спасибо Лиля!


На здоровье! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 13, 2019 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Лужок"



Красных перцев в холодильнике не оказалось.
Листовой салат в Израиле выглядит немного иначе.
Пчёлки из оливок уже порядком надоели, но салат довольно вкусный и я решила сменить его оформление.
Просто выложила салат на блюдо и украсила оливками (Паша их очень любит и веточкой укропа.


2 кapтoфeля
2 мapинoвaнных oгуpца ( меня солёные)
400 гр. куpиной гpудки
300 гр. шaмпиньoнов
1 луковица
4 яйцa
100-150 гp. твёрдого сыpа
250 гр. мaйoнeза ( половину майонеза заменила 5% сметаной
чёрные oливки, - для укpaшeния
сoль пo вкусу
растительное масло для жарки

Кapтoфeль oтвapить в мундиpe, oстудить, oчистить и мeлкo нapeзaть.
Шaмпиньoны нapeзaть плaстинкaми и пoджapить дo гoтoвнoсти в нeбoльшoм кoличeствe paститeльнoгo мaслa вмeстe с лучкoм, охладить.
Куpиную гpудку oтвapить дo гoтoвнoсти и мeлкo нapeзaть.
Яйцa oтвapить, oстудить, oчистить. нарезать кубиками
Огуpцы мeлкo нapeзaть.
Сыp нaтepeть нa мeлкой тepке.
Нa блюдo вылoжить сaлaт слoями: кapтoфeль, oгуpцы, смазать мaйoнeзом, куpиную гpудку, мaйoнeз, жapeныe шaмпиньoны, яйца, мaйoнeз.
Верх пpoмaзать мaйoнeзoм, украсить оливками и веточкой укропа.
Приятного аппетита!



источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 16, 2019 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пастуший пирог



Пастуший пирог - это традиционное старинное блюдо британской кухни. Это не что иное, как запеканка из картофельного пюре с говяжьим фаршем и овощами. Как уточняется, это блюдо еще называется "коттеджным пирогом" - с 1791 года, когда картофель ввели в число основных продуктов питания бедноты (проживающей в "коттеджах" - небольших домах для сельских работников). Изначально в рецепт приготовления включали остатки любого жареного мяса и картофельного пюре. Настоящий пастуший пирог делается только из баранины или ягнятины, поскольку английское слово "shepher" обозначает пастуха, который пасёт именно овец, а не какой-то иной скот. Эту сытную запеканку можно подавать как основное обеденное горячее блюдо.
Но баранина у нас слишком дорогая. Поэтому я позволила себе заменить её свининой.


70 мл. овощного бульона
350 гр. говяжьего фарша
300 гр. картофеля
1 луковица
30 мл. подсолнечного рафинированного масла
60 мл. молока
1 морковь
1 щепотка мускатного молотого ореха
1/4 чёрного молотого перца
2 веточки свежей петрушки
130 гр. стеблей сельдерея
60 гр. пармезана (у меня обычный твёрдый сыр)
1/2 ст. л.томатной пасты

Для пирога взять говяжий фарш, твёрдый сыр (лучше пармезан), среднего размера морковь и луковицу, картофель, молоко, мускатный орех, чёрный молотый перец, томатную пасту, бульон, масло, стеблевой сельдерей и соль.
Картофель очистить, поместить в кастрюлю и отварить.
Взять молоко и мускатный орех для заправки пюре.
Заправить сварившийся картофель молоком, мускатным орехом, чёрным молотым перцем.
Хорошо размять до однородности.
Мелкими кубиками нарезать сельдерей и морковь.
Также мелко порезать лук.
Разогреть масло и обжарить морковь.
Добавить лук, слегка обжарить.
При помешивании добавить сельдерей, продолжая обжарку и слабое тушение.
К овощам добавить фарш.
Размять его лопаточкой и хорошо прожарить.
Добавить томатную пасту и бульон (или горячую воду).
Хорошо всё протушить до выпаривания жидкости.
Разогреть духовку до t 250° С.
Выложить половину картофеля, разровнять в подготовленную прямоугольную форму.
Повер картофеля полученный фарш с овощами.
Поверхность прикрыть картофельным пюре, разровнять.
Натереть твёрдый сыр на тёрке.
На слой картофеля натереть слой сыра. Запекать около 40-45 минут, через 10 минут убавив температуру до t 200° С.
Запеканка, или «пастуший пирог», готова. Подавать, украсив листочками петрушки, слегка остудив, нарезая лопаточкой. Пирог мягкий и сочный, картофель нежный, словно воздушный.
Угощайтесь!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 265
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Пн Июн 17, 2019 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, держи отчет!
Потрясающие котлетки. Спасибо огромное!!!

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1980945#1980945

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 17, 2019 14:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shvesya писал(а):
Лилечка, держи отчет!
Потрясающие котлетки. Спасибо огромное!!!

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1980945#1980945

О, какой быстрый отчёт! Котлетки действительно получаются очень вкусные! , рада, что понлавились! На здоровье! kuking.gif
А и какой рыбы, если не секрет? blush2.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shvesya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.05.2005
Сообщения: 265
Откуда: Киев- мать городов русских

Сообщение Добавлено: Пн Июн 17, 2019 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеша писал(а):

А и какой рыбы, если не секрет? blush2.gif


Филе морского окуня
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 457
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 18, 2019 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shvesya писал(а):
Лилеша писал(а):

А и какой рыбы, если не секрет? blush2.gif


Филе морского окуня

Благодарю! smile.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38, 39, 40  След.
Страница 37 из 40

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения