Очень вкусное овсяное печенье

[Alenka Nik]

Мариша, ну и ладно, что не любимое, зато попробовала! Мне приятно, что у нас за чаем одно печенье
_________________
Наши праздники

[Lien_74]

Решила тоже принести свое любимое овсяное печенье. Много рецептов перепробовала, мне ж надо еще и того...без муки. На самом деле это любимое печенье моего мужа - мне, бывает, хочется новенького, а он именно это обожает.
Полезное овсяное печенье.
1 стакан геркулеса мелкого (тот, что 3 мин. варится)
1\2 стакана геркулеса крупного, грубого
горсть отрубей (опционально)
1\3 стакана кунжута
1\3 стакана льняного семени
1 чайная ложка разрыхлителя
100 гр сахара (или подсластителя)
чайная ложка корицы, пол чайной ложки имбиря, щепотка кардомона
большая горсть вяленой клюквы
2 ст.ложки растительного масла или тхины
1 яйцо
1\2 - 2\3 стакана кефира (можно молока с ложкой сметаны)

Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, яйцо, кефир. Хорошо перемешать. Тесто должно быть не жидкое - кефира влить ровно столько, чтобы слипся геркулес. Мокрой рукой или ложкой выложить на противень на бумагу для выпечки, расплющить в лепешки. Выпекать около получаса при 180С.
Добавлять можно, что угодно - орехи, кусочки шоколада. Очень люблю с тхиной, получается более рассыпчатое и с приятным привкусом.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Лена, выглядит очень вкусно !
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Lien_74]

Нам нравится
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[pypcik]

Ленок, принимай печенье, вчера вечером пекла.


У меня геркулес был только мелкий, быстрого приготовления, очень вкусное, и с тхиной. Сахара сократила до 1/3 стакана, но сверху посыпала сах. пудрой)для праздничного вида).
Вкусные, полезные, отличный перекус. Надо туда разных сухофрукктов.
Спасибо!!!

_________________
Марина.

[Lien_74]

Суперскорость!
Я тоже кладу только пару щепоток подсластителя, а, когда делаю с тхиной, люблю ее побольше напихать, и кунжута тоже. Сухофрукты очень хорошо сыграют - муж любит именно разницу текстур и вкусов геркулес-вяленая клюква. Раньше я пекла только из мелкого геркулеса, тоже вкусно и полезно, а крупный придает такую...фактурность, что ли, очень полюбила с ним.
На здоровье!
А еще люблю за то, что делать раз плюнуть - намешал, и в духовку.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Irkin]

Я по наводке Марины сделала вот это овсяное печенье. http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=985165#985165.Сахару тоже уменьшила (положила чуть больше чем полстакана) и еще 1 стакан муки положила обычной и один - овсяной. Остальное все по рецепту.
Нам очень понравилось - с кофе и с молоком. Геркулес брала обычный.
Мариш, спасибо большое за наводку.

Фото (666) уменьшено (500).

[Irkin]

Что - то прорвало меня на овсяные печенья! И обнаружила, что я ещё не пробовала Витино от Наташи. Срочно пришлось печь. Это сказка! Наташа, принимай ещё одних поклонников твоего (Витиного) печенья.

[Gveret]

Печенье пеку не часто,но люблю овсяное.
Вот нашла ещё рецепт
Овсянное печенье

Состав продуктов:
- 150 гр очень мягкого слив. масла ,
- 100 гр сахарной пудры ,
- 3 столовые ложки мёда(45 гр) ,
- 1 яйцо,
- цедра одного лимона,
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока ,
- 1 чайная ложка ванильной эссенции или 1 пакет
ванильного сахара,
- 165 гр муки,
- 0,5 чайной ложки пекарского порошка ,
- щепотка соли ,
- 3 столовые ложки отрубей,
- 50 гр грецких орехов ,смолотых в блендере ,
- 1- 1,5 стакана овсяных хлопьев(мягких) ,
- 60 половинок грецких орехов для украшения..
Приготовление.
1. Взвить масло с сахарной пудрой и мёдом до однородности.
2. Добавить яйцо и ещё раз взбить,чтоб яйцо растворилось.
3. Просеять в смесь муку,пекарский порошок и соль.
Перемешать.
4. Добавить отруби и овсяные хлопья ,хорошо замесить.
Тесто липкое и рыхлое.
5. Тесто разделить на две части .Каждую часть выложить
на посыпанную овляными хлопьями доску. Скатать колбаски.
Завернуть их в целлофан и на 2 часа положить в морозильную камеру.Можно и меньше времени.
6. Колбаску нарезать на ломтики 5-6 мм высотой.
7. Духовку нагреть до 180 гр. Ломтики выложить на
покрытые бумагой 2 противня на расстоянии.
Прижать немного каждый ломтик и в середине положить
половинку ореха (млжно брать любые орехи).
8. печь 12-15 минут
Источник: рецепт от Данит Саломон
-------------------------------------------
Печенье крохкое,мягкое ,вкусное.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Gveret]

И ещё одно овсяное печенье

Овсяное печенье - доперестроечное.
Я его так называю,потому,что этот рецепт очень старый
ещё с советских времён.Он из семейной тетрадки.
- 100 гр совсем мягкого сливочного маргарина,
- 3/4 стакана сахара(я брала коричневый),
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки муки,
- 2,5 стакана геркулеса,
- грецкие орехи.
Приготовление.
1. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить остальные инградиеты ,
хорошо перемешать лопаткой или мокрыми руками.
3. Застелить противень смазанной маслом бумагой.
Смесь выкладывать кучками десертной ложкой,
слегка приплюснуть и посыпать сверху дробленными
орехами.
4. Выпекать при т=180 гр до коричневого цвета.
Снимать осторожно с бумаги ножом на решётку.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[pypcik]

Наташа, несу тебе спасибо за Витино печенье... пеку по очень хорошему поводу .
Собиралась печь его 5 дней назад, залила много бренди на клюкву и изюма, закрыла крышкой, и в холодильник... а времени не было. Тем временем, умные сухофрукты жадно выпили все бренди
Сегодня испекла. Масло слив. в нашем королевстве переодически исчезает, поэтому у меня масло сливочное и растительное, один к одному, в качестве алкоголя красное сладкое вино, мука цельнозерновая.
Очень вкусное, а как же иначе, там вам и бренди, и вино, и сухофрукты, пьяное, но такое хорошее. Какое то оно настоящее
_________________
Марина.

[Gveret]

Замечательное печенье !
А если взять вообще подсолнечное масло?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[pypcik]

Аня, я не знаю, не пробовала
_________________
Марина.

[Oreshok]

Овсяное печенье

100 г мягкого слив. масла
100 г изюма
100 г сахара
1-2 яйца (мне хватило 1)
150 г овсяных хлопьев
150 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

Взбить масло с сахаром. Добавить яйца, взбить еще раз. Добавить все остальное, вымесить тесто.
Выложить небольшими порциями на противень. Выпекать при 200 ок. 20 мин.

Вкусненькое!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Irkin]

Наташ, спасибо в очередной раз за Витино печенье. Я его обожаю! Именно за то, что пожевтаь хорошо. И да, я его делаю с курагой, или черносливом, или клюквой, или всем понемногу.