Авторизация
Загрузка...
Жили-были, жарили-варили.
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 19:34     Заголовок сообщения: Жили-были, жарили-варили. Ответить с цитатой

Ну а также пекли, месили, солили...

Решила я таки открыть мою авторскую тему.
Почему? Да очень просто! Я готовлю каждый день, на меню почти никогда не дотягиваю (мы редко едим 3 блюда в один обед или ужин).
А рецептов накопилась гора! Многие придуманы мною или вычитаны и изменены на мой вкус. Другие дали мне мои подруги, а я их перевела для вас.
Ну в общем, на ваш суд - а мне - чтобы не потерялось!
Сознаюсь - название темы навеяно книгой Татьяны Рождественской. Но всё-таки решила слегка изменить его - не люблю плагиат!

Мой каталог
Cупы
Супчик-пюре из корешков.
Супчик-пюре из вершков
Постный супчик -пюре из свёклы с кокосовым молоком и нутом
Суп-пюре с цукини и яблоком
Морковный суп-пюре с азиатским акцентом
Суп из красной чечевицы и листьев мангольда.
Летний суп со свекольной ботвой и травами
Тыквенно-яблочный суп-пюре
Деревенский суп (Zuppa paesana).
Остренький супчик в оранжевых тонах
Суп из порея с красными хрустиками
Супчик согревающий. противопростудный

Ещё один тыквенный супчик

Зимний грибной суп
Зимний суп с остатками овощей
Суп с карамелизированными овощами и яйцом-пашотт
Картофельно-грибной суп со сметаной и самодельным чили-маслом
Суп с салатными листьями
Кукурузный супчик

Стряпня

Вариации на тему франфуртовского венка
Шоколадный пирог с цукини
Шоколадные маффины на день рождения внучки
Блины необычные
Простой пирог с ревенем
Ещё один Пирог из ревеня
Ароматные пышки-улитки из дрожжевого теста
Сконы от миссис Нанси.
Пирожное "Каракуль".
Пирог по мотивам олиного пирога
Печенье Bитино
маленькие ливанские пирожки фатаер (fatayer)
Apple-Pie
Торт Захер - почти оригинальный рецепт
Экстра толстый закрытый яблочный пирог.
Бретонский яблочный пирог
Пирог из швейцарского кантона Валлис
Мини тарт-татин - на один укус.
Плаффины - закусочные булочки
Ночной хлеб на йогурте
Пшеничный крестьянский хлеб
Крамбль с грушей и персиком
Пирог с ревнем и безе
Тессинский пряник




Киши, пиццы


Киш виноградаря (Winzerquiche)

киш с грецким орехом, инжиром, кубиками бэкона
киш со шпинатом и козьим сыром
Пицца сицилиана
Пицца с белыми грибами
Фламкухен с грибами.
Фруктовая пицца
Ложный киш с малосолёной рыбой или совместная кулинарная фантазия
Фламмкухен по-средиземноморски
Киш со спаржей




Блюда из овощей.

Хрустящие овощи
Пюре из сладкого картофеля и моркови
Рыжие овощи
Рыжие овощи - вариант 2
Жареный ревень как гарнир к мясу
Запечённый сладкий картофель с соусом из creme fresh
Картофель, запеченный в сливках
Пюре из тыквы, пастернака и сельдерея.

Карамелизированный фенхель с виноградом

Быстрая картофельная запеканка без мяса
Картофель в молоке, запечённый с сыром в духовке
Гратэн из спаржи.
Картошка, запечённая в сковороде на плите
Броколли по-андрюшкиному.

Pappanozzo - картофель с луком - сицилийская кухня.

Спаржа по-иринушкиному - с малосольным лососем и яйцом-пашот
Тыквенный рататуй
картофельные шарики с мясной начинкой
Картофель фри, который не фри
запечёные корнеплоды
Запеченная в духовке спаржа по итальянским мотивам
молодые хрустящие овощи
Овощная "паста" с зелёным песто и красной рыбой, быстро обжаренной на оливковом масле.
Овощи, запечённые с хлебными крошками (Verdura con la mollica).
Овощные рёсти с дипом из йогурта
Картофельный рулет с зелёным песто
Ещё один рататуй
Цветная капуста моей подруги Барбары




Блюда немецкой кухни
Чечевица с самодельной лапшей - шпетцлями (Linsen mit Spaetzle).
Тушёная капуста моей свекрови
Чечевица с овощами
Офеншлюпфер (Ofenschlupfer) - этот десерт очень популярен в Южной Германии
Фаршированные помидоры (салат-закуска)
Луковый мармелад
Отварная говядина по-швабски с соусом из хрена.(Schwaebisches Siedfleisch mit Meerrettichsauce)
Картофельные клёцки шупфнудель (Schupfnudeln) по швабски - "бубашпитцле" (Bubasptzle).

Зауеркраут - (Sauerkraut) Тушеная капуста по-швабск

Пикантная груша в красном вине или чёрносмородиновом соке.
(Rotweinbirne oder Rotsaftbirne mit pikanter Fuellung)

Печень по-штуттгартски (Leber Stuttgarter Art)
Киш со спаржей







Напитки

Ревеневый напиток
Ласси

Мясо

Говядина, маринованная в красном вине и запечённая в духовке
Пряная свинина
Говядина в горшке
Бефстроганов по рецепту моей бабушки Вали.
Пакетик из мяса и сырокопчённой ветчины с начинкой из зелени.

Мясо по-гренобльски
Мясо-curry с кокосовым молоком.
La Coda alla Vaccinara - бычьи хвосты по-домашнему.
Ростбиф медленного приготовления
Картошка с грибами и мясом
Рулетики по средиземноморским мотивам
телятина, медленно тушёная в белом вине
Маленькие телячьи шницели(эскалопы) с лимоном (Scaloppine al limone).
Лодочки из цукинии, фаршированные по-ближневосточному
Filetto alle prugne e zenzero con verdure saltate al burro (Филе с имбирём и сливами, с овощами, слегка обжаренными в масле)
Говядина с овощами в томатно-сливочном соусе
Жаркое из свинины с тыквой и яблоками, с вишнёвым соусом.





Птица
Утка с айвой и сухофруктами
Курица с фенхелем и айвой.
Рулетики из куриной грудки а-ля сальтимбокка
Жареный гусь по-моему.
Шашлычки из куриной грудки по-азиатски
Рулетики из куриной грудки с начинкой из трав.
Цыплёнок с хариссой и салатом из розовых греипфрутов.
Индюшачья грудка медленного приготовления
Обед по-тайландски.
Цыплёнок с картошкой, сливами, гранатом
Курица с шафраном, мёдом и орехами (из книги Йотама Оттоленги "Das Kochbuch")
Куриная грудка по-средиземноморски, запечёная в горшочкe
Курица с овощами в томатно-сливочном соусе

Рис

рис с сухофруктами.
апельсиновый бульгур с сухофруктами
Risotto con pere e noci - Ризотто с грушами и грецкими орехами

Салаты без майонеза
Салат с ревенем и зелёной спаржей
Салат Италия (руккола, оливки, помидорки, каперсы,пармезан)
Салат со спаржей, клубникой, авокадо (можно и курицу добавить)
Антипасти-салат
Салат с курицей, брынзой и виноградом
Салат из арбуза с брынзой и розмарином.
Салат из пастернака, моркови, яблока
Салат из хурмы, свёклы, граната (или Новогодний).
Салат из красной чечевицы, зелёной спаржи и козьего сыра.
Салат из авокадо, лука, помидор и чёрного хлеба.
Салат из спаржи с лососем, яйцом.
Салат с пак-чоем
Салат из ананаса, кольраби, сельдерея и молодого шпината
Салат из бульгура с помидорами, базиликом, мятой и клубникой.
Салат из редьки, ананаса, огурца.
Салат из розовых греипфрутов.
Витаминный салат из зелени, граната, орехов.
Салат из помидор и граната - (ещё один!)(Йотам Оттоленги)
Салат с зелёной спаржей, авокадо, помидорами, перцем и огурцам
кускус-салат
Салат с красной рыбой, авокадо, помидорами и красным луком
Персидский салат шираз.


Салаты с майонезом
Хрустящий салат из капусты и сельдерея


Итальянская паста и соусы к ней

Pasta alla puttanesca
Pasta tonno e piselli (Паста с горошком и тунцом).
Паста с белыми грибами.
Паста с цукинии
Pasta verde con buratta
Спагетти с помидорами и креветками.
Pasta con la mollica

Заготовки
Спаржа маринованная
Варенье из ревеня.
Варенье-кручёнка из ревеня и клубники
заготовка для борща


Закуски
Кальмары отварные с лимоном и чесноком.
Малосольная красная рыба в медовом маринаде
Креветки по-вьетнамски (адаптированный рецепт).
Цукиниевый крамбль
Запечёное фаршированное авокадо
быстросолёные лимоны
традиционная брускетта
рулет с красной рыбой
Мухамарра
Лечо
Намазка на хлеб из баклажанов и цукиний в ближневосточном стиле
Закуска из инжира, моцареллы и сырокопчёной ветчины
Рулетики с ветчиной, творожным кремом и травами
Помидорный конфи
Сливочная намазка с зеленью
Закусочный пирог с грушами и сыром с плесенью
Намазка из сливочного сыра и авокадо
закусочный пирог из слоёного теста
Heобычные бутерброды.
Осьминог в красном вине.
Маленькие закусочные бутербродики на огурце
Горячий бутерброд из чёрного хлеба
Яйца, фаршированные нежным кремом
Фокачча на сковородке





Песто, соусы, намазки
Клубничное песто
черeмшовое масло
Тыквенная икра (остренькая!).
зелёная намазка
обацда по-шубековски
Соус к мясу из розовых грейпфрутов, кленового сиропа, лимона
авокадо в ливанском стиле
Клюквенный соус
Оливковое песто
манговый дип
Песто
Красное острое песто
Айвовое чатни
Чатни из манго и облепихи


Баклажаны
Баклажаны по итальянским мотивам
Баклажаны с гранатом и чесночно-йогуртовым соусом

KARNIYARIK (лёгкий вариант)

Баклажаны с гранатом, греческим йогуртом и кунжутной пастой. (Йотам Оттоленги )
La Parmigiana di Melanzane ("лёгкая" интерпретация неаполитанского лакомства)
Запечёный баклажан с зёрнами граната и зеленью. (из книги Оттоленги "Нопи")
Капоната - ещё одна
Брускетта с баклажаном, помидорами, базиликом.
Баклажанные лодочки
Баклажанные рулетики на сицилийский манер
Мелицаносалата
Баклажаны с грузинским акцентом
Аджапсандал по оригинальному рецепту одной грузинской семьи



Десерт

Kарамелизированные груши с йогурто-ореховыми шариками под грушевым соусом.
Отвешенный йогурт (с небольшим количеством сахарной пудры) на подушке из хурмового пюре
Оранжевая неразбериха
Творожная запеканка - ещё одна

Фламинго в обмороке

Кобблер
фруктовый салат.
Персик с шапочкой, запечённый в духовке.(Pesche ripiene con ribes rossi)
Шарики из рикотты с ягодами.
Десерт с двумя сортами мороженого, клубникой, йогуртом, манговым соусом и пикантным крокантом.
клубничный десерт типа тирамису
Десерт (почти) без калорий
Финиковые конфеты
Йогуртовая бомба
Айвовое чатни




Всяко-разное
Витаминная намазка
Жареные (грилованные) персики
Заправки для салатов
Почти готовый шоколадно-ореховый пирог
Миндаль в шоколаде
Рас-ель-ханут
пряные апельсины в меду
Яичница с моцареллой
Яичные облачка.
Оливковое масло с перчиком чили и чесноком
Самодельный наршараб
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...


Последний раз редактировалось: Baba Nata (Сб Ноя 09, 2019 1:31 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Осьминог в красном вине.
2 осьминога (у нас они уже выпотрошены, готовы к приготовлению ; у меня были щупальца) - примерно 500 грамм
1/2 лимона
1 луковица
1 зубчик чеснока
веточка тимьяна
лавровый лист
соль, перец горошком, душистый перец
немного корня сельдерея
200 мл красного вина
воды, чтобы осьминог был полностью покрыт водой

Сложить всё в кастрюлю, варить на медленном огне примерно 40 минут.


Подать с рисом или овощами. У меня были овощные "спагетти".

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...


Последний раз редактировалось: Baba Nata (Вс Июн 30, 2019 20:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мелицаносалата.

Я знаю, что у нас есть рецепт (ы) этой замечательной баклажановой икры.
И всё-таки этот отличается от всех других!
Мне его дала женщина, родившаяся и выросшая в Греции. Это - семейный рецепт.
Нам надо (на одну небольшую порцию)

1 баклажан среднегео размера
1 зубчик чеснока
соль, перец
щепотка соли
немного красного негорького перца в порошке
2-3 столовых ложки лимонного сока
50 мл очень хорошего оливкового масла, вкусного
4 грецких ореха (ядра) или 2 столовые ложки кунжута
зелень петрушки

Разогреть духовку до 250°. Баклажан проколоть во многих местах вилкой, положить на решётку в середину духовки. Примерно через 20 минут положить в баклажану очищенный зубчик чеснока (или больше, если хотите!). Выпекать баклажан до готовности. (Кстати, вы можете запечь баклажан и на гриле).

Порубить (мелко) грецкие орехи и поджарить их в сковородке без масла до приятного цвета и запаха.
Выбрать нежное мяса испёкшегося баклажана ложкой и смешать с чесноком, перцем, солью, лимонным соком и сахаром.
Раздавить всё вилкой (или блендером - если вы хотите мелкую икру), добавить небольшими порциями масло, постоянно хорошо вмешивая его.
Попробовать на соль и перец. Добавить орехи; при подаче посыпать петрушкой.
Кстати, чеснок можно добавлять и в сыром виде, не запекая. Просто запечённый чеснок не такой острый.
У меня эта икра пользуется неизменным успехом.






Вариант: добавить вместо орехов мелко порубленный помидор и ложку греческого йогурта.

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...


Последний раз редактировалось: Baba Nata (Сб Июн 29, 2019 19:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, виват! Как здорово, хоть я и думала, что тема твоя уже существует, очень рада, что ты начала строить домик, удачи тебе, и нам новых вкусных блюд!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 19:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэнчик, спасибо! Вот в том-то и дело - у меня есть "меню" - а я никогда не набираю нa меню! Поэтому захотелось домик, а то я скоро запутаюсь, где мои рецепты лежат.Конечно же, когда будет меню, обязательно туда помещу.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...


Последний раз редактировалось: Baba Nata (Сб Июн 29, 2019 21:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12942
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, с открытием! happy.gif Много новых и вкусных рецептов - нам! И много отчетов - тебе! happy.gif flower.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, спасибо! Обнимаю!! flower.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощные рёсти с дипом из йогурта.

Рёсти - это традиционное щвейцарское блюда и делаются они из натёртой картошки.
Я наткнулась на один очень интереcный рецепт - рости из обощей. Всё овощи натёрты на крупной тёрке (я взяла Бернер для корейской морковки).
Итак:
для рости:
200 гр моркови/батата/тыквы
200 гр цукинии (отжать)
2 ст. ложки крахмала
2 яйца (в классических рости яйца нет!)
соль, перец
порубленная зелень


Дип:
Йогурт 200 мл (я люблю греческий) без добавок
соль, перец, чили, кумин..любые любимые пряности
бульк хорошего оливкового масла - всё смешать.

Смешать все компоненты для рости, выложить маленькими кучками в сковороду с разогретым растительным масло.
Слегка прихлопнуть ложкой, обжарить с двух сторон.
Мы с удовольствием наслаждались этим простым и вкусным блюдом!

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог из яблок и цукинии.
Разъёмная форма 26 см.

Песочное тесто:
100 гр. муки
60 гр. холодного сливочного масла
40 гр. сахара
1 желток

Заливное тесто:
100 гр. молотого миндаля
125 гр. мягкого масла
80 гр. сахара
2 яйца
1 белок сбитый до крепкой пены.
Примерно 150-170 гр довольно мелко потёртой цукинии/кабачка, отжатого через ткань.

Начинка

1 кг яблок (почищенных и порезаных)
2 пакетик ванильного пудинга
2 ст. л. сахара
750 мл сидра или яблочного сока
1 пакетик ванильного сахара


Соединить все компоненты для песочного теста в шар, положить на 30 минут в холодильник.
После этого раскатать тесто до о,5 см, положить в форму, выстеленную пекарской бумагой, проткнуть в нескольких местах вилкой, запець в духовке до светло-золотистого цвета.

Для заливного теста сбить белки с 40 г сахара, отставить в сторону. Масло стереть с 40 гр. сахара до пены, добавить яйца, вмешать миндаль, пекарский порошок, вмешать отжатую цукинию. Осторожно ввести белки, выложить в форму на песочное дно и печь до готовности на 180°.
За это время приготовить начинку: сварить пудинг из порошка и сидра или сока. Вмешать в него яблоки. Выложить начинку на пирог и выпекать ещё 15-20 минут.
Пирог доставать из формы холодным!
Подавать со взбитыми сливками. Сверху можно посыпать какао или корицей

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Финиковые конфеты.

Эти конфеты без жира и без какой-бы то ни было муки делает моя подруга Рената.
Они очень вкусные; Рената охотно дала мне рецепт.

185 гр очень хороших фиников без косточек - очень мелко порубить
185 гр ядер грецких орехов - очень мелко порубить
2 белка
120 гр сахарной пудры
1 ст. ложка хорошего какао-порошка
сок 1 лимона

Всё хорошо смешать в однородную массу,
Высадить чайной ложечкой маленькие кучки-шарики на противень, покрытый пекарской бумагой.
Выпекать 25-30 минут в духовке при 175°

_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
M_Yulia  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.01.2007
Сообщения: 4095
Откуда: Киргизия-USA-OK-PA-TN

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька с открытием! В добрый путь !! smile.gif
_________________
Всё только начинается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2686
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inlove.gif В добрый час! happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тессинский пряник.

Тессин - город в итальянско-говорящей част Швейцарии недалеко от города Лугано-
Вообще-то в Германии пряники делают на Рождество; и я его на Рождество делала, но думаю - до кучи-

Надо (на один противень)
200 гр сухофруктов (абрикосы, яблоки, сливы, инжир, финики и т.д)
100 гр лимонных цукатов
100 гр апельсиновых цукатов
(я цукаты не люблю; взяла ещё 200 гр сухофруктов)
100 гр грецких орехов
50 гр мёда
50 гр сливочного масла
3 яйца
150 гр сахара
150 гр овсяных хлопьев
200 гр муки
2 ч.л. пряностей для пряников
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. пекарского порошка
100 гр апельсинового сока
50 гр. рома

Для глазури:
100 гр чёрного шоколада
125 гр сливок

Приготовление:
Тесто

Нагреть духовку до 180°, противень покрыть пекарской бумагой.
Сухофрукты и орехи мелко порезать.
Мёд и масло растопить вместе; яйца сбить с сахаром.
Соду и пекарский порошок растворить в соке.
Смешать все сыпучие компоненты.
Соединить всё вместе, распределить по противеню (высота примерно 2 см).
Выпекать 25-30 минут.

Глазурь:

нагреть сливки, ратворить в них шоколад.
Размазать по готовому прянику и дать хорошо остыть (чего я не сделала).
Порезать на квадраты 4х4. Вкуснее всего, через несколько дней.
Пряник мягкий, сочный, хорошо хранится в жестяной коробке.


_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька, Светочка,, спасибо! Ваши примеры, девчата, вдохновляют.... kuking.gif
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...


Последний раз редактировалось: Baba Nata (Ср Июл 03, 2019 0:20 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Baba Nata  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.04.2014
Сообщения: 3167
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 29, 2019 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Йогуртовая бомба

500 мл натурального йогурта (без добавок)
100-120 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
500 мл сливок для сбивания
немного лимонного сока и лимонной цедры
500 гр или больше любых ягод или фруктов

Приготовление.

За день до подачи смешать йогурт, ванильный сахар, немного лимонного сока (1/2 чайной ложки) и сахар. Взбить сливки и осторожно ввести их в массу.
Выстелить дуршлаг или сито чистым холщовым полотенцем, поставить его на кастрюлю, чтобы могла стечь жидкость, выложить массу и поставить на холод.
На следующий день перевернут на большое блюдо, разложить по краям фрукты (крупные - порезать кусочками). часть фруктов можно пробить блендером и подать в качестве соуса.


Дочка подаёт этот десерт на все праздники, особенно, если на празднике много детей.
_________________
Не всё пропало, поверь в себя; начни сначала, всё начни с нуля
Рецепты Бабы Наты
А люди идут по свету...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 1 из 6

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения