Авторизация
Загрузка...
АМЕРИКАНСКАЯ И КАНАДСКАЯ КУХНИ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 28, 29, 30  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3243
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Окт 19, 2018 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! Какой пекановый пай-рай! Обожаю пекан...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7177
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ооо, я когда-то пробовала Пай Пекан, бывшая сотрудница готовила и поделилась рецептом (не знаю, где тот рецепт. Правда, знаю, где сотрудница smile.gif )
Помню, что было очень вкусно, тоже с кленовым сиропом, очень калорийно и, кажется, не трудно готовить... больше ничего не помню poketoungeb.gif Пекан у нас, увы, дорогой орех huh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"


Последний раз редактировалось: Klarissa (Чт Ноя 15, 2018 16:59 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6220

Сообщение Добавлено: Вс Окт 21, 2018 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красота - и пирог вкусный, сразу видно - и название источника нравится sigh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4732
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, спасибо, мне приятны ваши комплименты satisfied.gif
Сладкий, жареный пекан - вкусно, хочу попробовать начинку пирога запечь без основы sigh.gif laugh.gif
Оксанчик, у нас тоже пекан дорогой. Но иногда, бывает повод - пеку smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7177
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 19:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если я не ошибаюсь, Илана когда-то такой пай на пикник привозила... но я его тогда не пробовала
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6220

Сообщение Добавлено: Пн Окт 22, 2018 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я сегодня уже в магазине на пакетик с Пеканом медитировала laugh.gif дозреваю cool1.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12680
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 15, 2018 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

простые, очень ароматные печенья = ароматные арахисом sigh.gif

Печенье с арахисовым маслом

Классика американской кухни - любимое детишками печенье из бесспорно выигрышного сочетания арахисового масла и варенья.

200 г муки
125 г сахара
1/2 ч.л. корицы
125 г холодного слив. масла (кубиками)
50 г арахисового масла
1 яйцо
малинового варенья

Разогреть духовку до 150.
Просеять муку, добавить сахар, корицу. Перемешать. Добавить масло и растереть в крошку.
Отдельно растереть арахисовое масло с яйцом. Руками втереть в мучную крошку.
Скатать шарики 2,5 см. Разложить на противнях с расстоянием. Чуть придавить и пальцем сделать ямку. Ложкой вложить варенье. Выпекать 20-25 мин.
Остудить.
Хранить можно в контейнере несколько дней.

Источник Изысканная выпечка

Хорошее, вкусненькое печеньишко happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




gtxtymt.jpg
gtxtymt.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2083 раз(а)

пеенье.jpg
пеенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2079 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 249
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Сб Янв 05, 2019 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Капустный салат - Cole slaw

Как я поняла вариаций у этого салата очень много.Как по продуктам так и по заправке.Нам нравиться такой вариант.

белокачанная капуста
яблоко
репчатый лук
морковь
соль

заправка
майонез
сметана
горчица
сахар

Капусту шинкую очень тонко.Солю и мну пока сок не появиться.Натираю морковь,яблоко чищу от кожуры,мелко измельчаю лук.Для заправки майонеза беру больше чем сметаны 2 к 1.Очень люблю сладко-соленый вкус поэтому делаю салат довольно сладким.Обязательно даю настояться около часа.
_________________
Лариса




cole slaw.jpg
cole slaw.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1681 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7177
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Янв 05, 2019 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусный вариант! sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1228
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Чт Янв 31, 2019 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сметанный пирог с корицей и орехами

Тесто:
100 г сливочного масла, мягкого
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 стакан муки
350 г сметаны

Начинка:
1/4 стакана сахара
1/4 стакана коричневого сахара
1,5 ч.л. корицы
1 стакан орехов

Глазурь:
1/2 стакана сахарной пудры
1 ст.л. молока

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму 30см x 20см смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. Для начала приготовьте начинку. Соедините белый и коричневый сахар, корицу и рубленые орехи. Перемешайте.

В чаше для миксера взбейте мягкое масло и сахар. Затем добавьте яйца по одному и хорошо взбейте. В отдельной миске соедините муку, соль, разрыхлитель и соду. Перемешайте. Всыпьте половину мучной смеси в яичную и аккуратно взбейте на небольшой скорости миксера. Затем добавьте половину порции сметаны и ещё раз взбейте. Затем всыпьте оставшуюся мучную смесь и ещё раз взбейте. В конце добавьте остальную сметану и снова взбейте. Выложите половину теста в форму и равномерно распределите. Сверху на тесто посыпьте половину порции начинки. Затем опять тесто и сверху начинку. Поставьте пирог выпекаться примерно 30 минут или до готовности. Готовый пирог проверьте на деревянную палочку, воткнув ее в середину пирога, она должна выйти сухой. Для глазури соедините сахарную пудру и молоко, перемешайте. Готовый пирог немного остудите и украсьте глазурью.




сметанный пирог.jpg
сметанный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1369 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12680
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Апр 27, 2019 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже с пекановым пирогом poketoungeb.gif
Оля, запекай начинку без основы - мне пришлось, она очень вкусная! И ее очень удобно потом с мороженым использовать - просто язык проглотить sigh.gif

Пирог с пеканом

Пекановый пирог - непременный десерт на столе американцев в День благодарения. В изделии из хрустящего теста спрятано ирисово-ореховая начинка. Сметана или топленые сливки станут отличным дополнением к десерту.

225 г сладкого песочного теста (делала несладкое!)
4 яйца
175 г сахара
300 мл светлой патоки или жидкого меда (брала мед)
щепотка соли
пара капель ванильного экстракта
225 г орехов пекан

форма Д 20-22 см

Разогреть духовку до 190. Раскатать тесто и выложить дно и бортики формы. Запекать 15-20 мин.
Увеличить температуру до 200. Взбить яйца, ввести сахар, мед, соль и ваниль. Подмешать орехи. Перелить начинку в форму. Выпекать 10 мин.
Уменьшить температуру до 180 и выпекать еще 35 мин. Дать остыть и подавать теплым со сметаной или топлеными сливками.

Источник Изысканная выпечка

Подсмотрела в передаче - стенки посуды, где измеряете мед надо смазать раст. маслом, тогда весь мед спокойно вытечет, не останется на стенках.
Пирог мы ели холодным. Начинки там ОЧЕНЬ много!!! Пришлось еще 4 креманки запечь отдельно. Теперь мы их с мороженым поедаем sigh.gif
Очень вкусный пирог. И тесто - лучше делать несладкое, чтобы был хороший контраст.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пирог.jpg
пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1051 раз(а)

пирог2.jpg
пирог2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1049 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12680
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт простой, обычный, а вот крем - необычный. Первый раз делала крем из маршмеллоу. Вкусный, ну и конечно - шоколадное пирожное, спрослоенное кремом... с чашечкой горячего ароматного кофе, оно тает во рту - им надо наслаждаться, отключившись от суаеты, чтобы получить максимум пользы и удовольствия! sigh.gif

Шоколадные вупи-сердечки

100 г мягкого слив. масла
100 г сахара
2 яйца
125 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
25 г какао
1-2 ст.л. молока

для крема
125 г маршмеллоу
50 мл молока
125 г мягкого слив. масла

маленькие формочки

Взбить масло с сахаром. Постепенно добавить яйца.
Просеять муку с разрыхлителем и какао, перемешать тесто. Разжижить его слегка молоком.
С помощью двух чайных ложек разложить тесто по формочкам, не накладывайте много.
Печь при 180 ок. 10-12 мин.
Для крема влить молоко в сотейник, всыпать зефирки. Размешивая растворить все на небольшом огне. Дать остыть. Взбить масло и частями ввести его в крем.
Попарно склеить пирожные. Если они вышли крупноваты- разрезать вдоль и склеить кремом.

Источник Изысканная выпечка

Очень приятные пирожные! sigh.gif Чтобы добиться маленьких и изящных - лучше брать буквально пол-ложечки в маленькую формочку. Я брала -как рекомендовано - чайную целую ложку. В итоге - резала пирожные пополам, иначе не склеить.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




вупи.jpg
вупи.jpg

Файл был скачан или просмотрен 808 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8982
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, чудесный рецепт, мне очень нравится!
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7177
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, какой крем интересный. Он потом застывает немножко в ириску?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12680
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 22:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, крем классный! Нет, он не как ириска. Он похож на заварной, но с привкусом зеффирок. И застывает как обычный заварной с маслом. happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 28, 29, 30  След.
Страница 29 из 30

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения