Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4753
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 05, 2019 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, с продолжение!
Значит у нас будет больше интересных и вкусных рецептов! smile.gif
Как я хочу баклажаны, вы их так вкусно описываете sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7212
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июл 05, 2019 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, делай, они такие классные! И все в пределах 15 минут w00t.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SchneeHase  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 176
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2019 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Язык с овощами в томатно-соевом соусе по-китайски

Оксана, теперь уже и "мой" (честно даю его в виде ссылки smile.gif) фирменный рецепт пошел дальше в народ. На фото творение моей подруги, которая шлет горячую благодарность за совсем не трудоемкое, но такое вкусное блюдо. У нее свинина, зато был "правильный" рисовый уксус. Правда, отсутствующую петрушку она заменила укропом, назвав версию "русской". Я в такой ситуации просто обошлась без зелени.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7212
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2019 23:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау!! w00t.gif Какой замечательный отчет! happy.gif
Привет подруге и спасибо за фото! flower.gif
Таня, вы для этого рецепта мясо предварительно отвариваете?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SchneeHase  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 176
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Июл 10, 2019 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясо отвариваю - язык же в рецепте отварной. Некоторые наиболее "консервативные китайцы" laugh.gif пытались указать, что мясо должно быть быстро обжаренным на сильном огне, что не помешало им с удовольствием съесть и это блюдо.
Надеюсь сделать и как положено - с языком, должно быть еще лучше, хотя и так грех жаловаться
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9819
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июл 12, 2019 18:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, принимай спасибо за рецепт Баклажаной икры по одесски, все гениальное просто!
Очень вкусно, отличные пропорции и шикарный вкус, мне ничего не захотелось, ни зелени... Мы с Даной, не дождавшисьникого отобедали именно икрой,как то незаметно для себя почти ничего не оставили другим, а сейчас в духовке ... баклажаны. Масло, на мой вкус, вкусно подсолнечное, ароматное
_________________
Марина.




икрa по одесски
икрa по одесски

Файл был скачан или просмотрен 1284 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Июл 12, 2019 23:57     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Сегодня купила шикарные баклажаны и помидоры.
Будет икра!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Июл 14, 2019 1:19     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Ну вот и моя Баклажанная икра по-одесски



Она не такая пестрая,потому,что я не рублю овощи,
а прокручиваю всё в блендере. Вкус не теряется,
но так лекче.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7212
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 14, 2019 8:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Коллеги, на здоровье!!!
Марин, я тоже делаю с подсолнечным маслом.
Аня, твоя икра прямо близняшка моей smile.gif хоть я и не пользуюсь блендером, мне нож помыть ленивее poketoungeb.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Июл 14, 2019 18:14     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я раньше рубила мелко. Потом перешла на ручную мясорубку.
Но там икра меняла цвет,да и мыть много частей надо.
Уже давно выручает блендер.
Ну ончно,блезняшки. Из Одессы ведь. Бабушка,тётя,мама так делали.
А они коренные одесситки были.А некоторые и из Молдованки.
Жду новые рецепты.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SchneeHase  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 22.08.2009
Сообщения: 176
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Июл 19, 2019 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Икра из баклажанов
Спасибо - ожидаемо очень вкусно!
В скобках замечу, что этот замечательный рецепт сочетает два других, которыми я давно пользуюсь: первый - баклажаны+мелконарезанный лук+масло - этот вариант у нас считается кишиневским, второй - баклажаны+масло+мякоть помидора+чеснок - так делают родственники-одесситы.Было бы глупо с моей стороны спорить, где как готовят smile.gif , просто было два простых базовых рецепта, теперь стало три happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Июл 19, 2019 22:14     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот ещё одна блезняшка. Точно мой рецепт.
Только недавно я перестала использовать
лук по непредвидиным обстаятельствам.

Как я люблю эту баклажанную одесскую икру.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
NataVadi  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 21.12.2009
Сообщения: 5648
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Июл 19, 2019 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, у меня созрели огурцы-помидоры, а значит вновь открыт сезон твоих маринованных овощей . Спасибо! hi.gif inlove.gif
_________________
Есть ли во мне изюминка??? Во мне масса изюминок, да я практически кекс.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7212
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 20, 2019 12:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, на здоровье!!
Помидорки у тебя, что ли, желтые?
Наташа, привет!!! flower.gif я помню, какая у тебя красота получается с домашними овощами sigh.gif готовь в удовольствие inlove.gif
Цитата:
Жду новые рецепты
Аня, увы... huh.gif
Я тут с головой погрузилась в ремонт, кухня пока не готова, так что с новыми рецептами задержка... blush.gif
Пока только компьютер доступен, вот в Редких праздниках меняю все фотографии, вставленные через Радикал, на аналогичные, через наш КУ Дневник... надоели эти исчезновения... mad_icon.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3056
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Июл 21, 2019 12:12     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я поменяла тоже через pici , VFM.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 3 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения