Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 43, 44, 45  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8992
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Июл 08, 2019 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуска - целый обед! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2019 15:44     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
Лиля,я не поняла. Зубочистки не вынимать мри мариновке
и запекании?
И почему нет целых буханок? Где это?
У нас наоборот,больше целых хлебов.
Но свой хлеб вкуснее и полезнее.
Рецепт - отпад!

Анечка, мы живём на территориях в получасе езды от Иерусалима. Во всех близлежащих суперах хлеб либо батоны, либо "кирпичики" и всё уже разрезанное.

Теперь по поводу курочки. Маринуется она со шпажками, перед жаркой шпажки удаляются. И прошу учесть не запекается, а именно жарится! За сочность мяса при запекании ответственности не несу!
*Lubava писал(а):
Закуска - целый обед! smile.gif

Любаша, я мясной человек - обед без мяса, в крайнем случае без рыбы для меня не обед.
Я разменяла восьмой десяток, но в моём рационе мясо-рыба 7 дней в неделю. blush2.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8992
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2019 15:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как я тебя понимаю! У меня мясо тоже каждый день, правда, отварное во втором бульоне.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 09, 2019 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Как я тебя понимаю! У меня мясо тоже каждый день, правда, отварное во втором бульоне.

schmoll.gif Любаша. Бульоны за пищу не признаю, мне их в детстве хватило, laugh.gif и отварное мясо тоже не для меня. schmoll.gif
Я с трудом отказалась от жареного и перешла на тушёное. Но как же хорошо тушёное мясо с оригинальной подливой.

Ты мне напоминаешь старый анекдот:
принимают человека в партию.
- В партии пить нельзя!
- Не буду.
_В партии курить нельзя!
-Не буду.
В партии любить нельзя!
- Не буду.
- Не пожалеете отдать жизнь за партию?
-Так кому нужна такая жизнь!

Это всё про тебя, дорогая! За несколько лишних лет жизни ты променяла все удовольствия, но кому нужна такая жизнь! wink1.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8992
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Ср Июл 10, 2019 6:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиль, я за три года уже привыкла. А сколько людей по доброй воле ведут ЗОЖ!!! Я же успела насытиться всякими вкусняшками.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июл 10, 2019 10:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жизнь такая штука, Любаша, что насладиться ею невозможно, а ты превратила её в добровольную тюрьму, или монастырь, сочувствую! huh.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июл 10, 2019 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Перчёно-чесночный рулет



Обнаружила в морозилке тесто. Что и когда пекла уже не помню.
Кусок небольшой. Разморозила, раскатала, буду делать рулет перчёно - чесночный.



тесто готовоее, не важно какое 1/2 упаковки
2-3 зуб. чеснока
1/2 пучка укропа
50 гр. твёрдого сыра
50 гр. маргарина
перец свежий молотый

Тесто раскатать в продолговатый пласт толщиной 8 мм.
Нарезать, чеснок, укроп, посыпать Свежемолотым перцем.
Скрутить плотный рулет, сверху потереть маргарин и притрусить тёртым сыром.
Оставшимся маргарином смазать форму.
Выпекть в духовке при t 180* С. до сухой лучины.
Вот, что получилось.



Рулет вышел вкусный жаль мало.


_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*


Последний раз редактировалось: Лилеша (Вс Июл 21, 2019 14:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июл 14, 2019 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Принцеса Нила" в духовке



Ну вот, готово моё рыбное созданье.
Мы с удовольствием закончили обед.
Я покажу что вышло, всем на созерцание.,
А то решите, будто рыбы вовсе нет.

Вначале, лук и перец просто покрошила.
И майонез добавила туда.
Потом в том блюде ложкой всё разворошила,
Солить, перчить не забываю никогда.

Все рыбьи спинки уложила плотно очень.
И майонезом чуть помазала опять.
Перчиком с луком всё прикрыла, между прочим,
В духовку сунула, и стала просто ждать.

Картошку вовремя успела я поставить.
И дух от рыбы очень вкусненький пошёл.
Вначале, снимок я себе решила вставить.
А уж потом, позвала всех за стол!




принцесса Нила - 600 гр. (эта рыба из окунёвых, спокойно можно заменить морским окунем)
картофель - 3 очень крупных
луковицы - 2 средних
сладкий перец - 1 крупный
майонез - 3 ст. л.
соль, свежемолотый перец
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*


Последний раз редактировалось: Лилеша (Вс Июл 21, 2019 14:17 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рыба под маринадом
Очень люблю - никаких косточек, вкус нежнейший... прекрасная рыбка sigh.gif Делаю далеко не во второй раз wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




рыбка.jpg
рыбка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1260 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июл 20, 2019 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Санечка, а я уже заскучала, спасибо, дорогая за красочный отчёт!
В принципе я с рыбой на "вы", как говорил мой папа: "Лучшая рыба - это колбаса!", laugh.gif но этот рецепт чуть поменял моё отношение к рыбе! blush2.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июл 21, 2019 21:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожки с капустой на кислом молоке



Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить. Это тесто получается очень пластичным и приятным в работе, а пирожки на кислом молоке с капустой - нежными, мягкими и румяными.

300 мл. кислого молока (у меня сыворотка)
6 ст. л. растительного масла
500 гр. муки
1 ч.л. соли в тесто
2 ч.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. сливочного масла
600 гр. молодой капусты
зелёный лук по вкусу
4 варёных яйца
зелень по вкусу укроп, петрушка
соль с по вкусу в начинку
1 яйцо

Сегодняшний рецепт будет с использованием хлебопечки.
За время пока тесто замешивается, приготовить начинку.
Небольшой вилок капусты нарезать не крупно.
В глубокой сковородке разогреть сливочное масло, выложить нарезанную капусту и потушить на небольшом огне до мягкости. Так как молодая капуста очень нежная, то на это уйдёт 5-7 минут.
За минуту до готовности добавить нарезанный зелёный лук и перемешать. Снять с огня и дать капустной начинке остыть.
Порубить сваренные вкрутую яйца, а также измельчить зелень - укроп и петрушку.
Как только капуста остынет, добавить нарезанные яйца и зелень, посолить по вкусу и перемешать.
Тесто разделить на равные части - 24-30 кусочков, в зависимости от величины пирожков.
Каждый кусочек теста слегка расплющить и выложить в центр начинку.
Края прищипать, формируя пирожок.
Выложить пирожки с капустой швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Верх пирожков смазать взбитым яйцом.
Выпекать 15-20 минут при t 180* C.
Пирожки с капустой готовы. Угощайтесь!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*


Последний раз редактировалось: Лилеша (Вт Июл 23, 2019 13:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8992
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пн Июл 22, 2019 6:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая прелесть твои пирожки!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 23, 2019 13:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Благодарю, Любаша! 4u.gif
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июл 23, 2019 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хачапури по-аджарски



Хачапури я очень люблю, одна беда - не всегда можно найти сулугуни. Но, как говорится еврей выйдет из любого положения, вот и я взяла обыкновенный творог и присолила его. всё равно было очень вкусно!

тесто:
150 мл. кефира + 50 мл. молока
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соды (всё взбить)
отдельно в 50 гр. тёплой воды развести 10 гр. дрожжей, с 1/2 ч.л. сахара
добавить в тесто и всё смешать, добавляя примерно 300 гр. муки
1 яйцо
начинка:
300 гр. сыра
300 творога
укроп
щепотка соли
4 яйца

Замесить тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить его на час в тёплое место.
Тесто должно увеличиться в два раза. Затем обомять тесто и оставить еще раз подняться.
Тесто мягкое, легко раскаталось.
Разделить на четыре части и тонко раскатать в лепёшки.
Сыры натереть на тёрке. Добавить укроп, чуть посолить и перемешать.
Середину лепёшки наполнить 1/4 частью сырной смеси, а края завернуть трубочкой и защипнуть по краям. Должна получиться лодочка.
Предварительно разогреть духдовку до t 200 * С.
Запекать хачапури 10 минут.
Когда он позолотится быстро вбить в лодочку сырое яйцо и оставить печься ещё 5 минут.
У меняолучилось четыре больших хачапури, но можно тесто разрезать и на восемь частей.
Да! По правилам, готовый хачапури сначала в духовку на 10 минут надо поставить. И лишь потом, влить в него, в середину одно яйцо, а я всё влила сразу.
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилеша  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.09.2014
Сообщения: 502
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 26, 2019 22:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Индейка в кисло-сладком соусе



Мясо индейки считается очень диетическим и содержит в своём составе много витаминов. Индейка хорошо усваивается, и блюда из неё получаются очень вкусными. Предлагаю вам простой и вкусный рецепт приготовления индейки в кисло-сладком соусе. Это блюдо замечательно сочетается с рисовым гарниром и получается очень сытным.
Единственно, то в доме не оказалось томата, но поскольку Павлик большой любитель кетчупа его нашлось аж три бутылочки!
Пришлось томат заменить кетчупом!


450 гр. филе индейки
1 шт. репчатого лука
1 шт. моркови
1 ст.л. коричневого сахара
0.5 ст. томатной пасты (заменила кетчупом)
2 зубчика чеснока
0,5 стакана крахмала
1 шт. яйцо
соль, молотый перец по вкусу
4-5 ст.л. растительного масла
2 ст.л. винного уксуса
50 мл. воды

Филе индейки нарезать средними кусочками.
В миску разбить яйцо, добавить соль и перец, перемешать и всыпать одну столовую ложку крахмала. Перемешать ещё раз и выложить в эту смесь филе на 10-15 минут.
Оставшийся крахмал высыпать на тарелку и по истечении времени обвалять в нём кусочки филе.
Разогреть в сковороде масло и обжарить кусочки филе со всех сторон.
Затем мясо вынуть из сковороды и поместить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Чеснок пропустить через пресс.
Нарезать лук и морковь, добавить чеснок, обжарить их в масле, в котором жарилось филе, пару минут, всыпать коричневый сахар.
Через минуту добавить кетчуп и винный уксус. Перемешать. Вернуть в сковороду мясо.
Добавить в сковороду воду, довести до кипения, перемешать содержимое. Накрыть сковороду крышкой и тушить индейку в кисло-сладком соусе 10 минут.
Подавать кусочки индейки с рисовым гарниром.
Приготовьте, не пожалеете!

источник
_________________
Как тебя не любить, Киев мой... Из дальних странствий возратясь - 4
_____________________________________________
*Лиля*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 43, 44, 45  След.
Страница 40 из 45

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения