Авторизация
Загрузка...
Мороженое
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 54, 55, 56
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4735
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 02, 2019 3:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у нас весна, все зелененькое, и мороженое тоже весеннего цвета laugh.gif
Идея из интернета, соединить авокадо и кокос...
Нужно было пристроить кокосовое молоко...

Мороженое из авокадо
-1 большое спелое авокадо
-150 г кокосовое молоко или сливки
-2 ст. л сгущеное молоко с сахаром
-1 ч. л. экстракт ванили
или любой ароматизатор по вкусу
Если у вас кокосовое молоко - открыв банку, не перемешивая, аккуратно снимаем сверху густой слой, его используем на мороженое, жидкую часть можно пристроить в другое блюдо, например - напечь блинчики.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой выбрать мякоть в чашу блендера, добавить кокосовые сливки, сгущенное молоко или любой подсластитель - сироп, мед, по вкусу. Все взбить до однородной, гладкой массы.
Переложить в контейнер для заморозки.
Поставить в морозильник. Через полчаса перемешать. Оставить до полной заморозки.
Перед подачей согреть при комнатной температуре минут 15-20.
Нежное, мягкое, мало-сладкое. Преобладал вкус кокоса, авокадо не узнаваемо smile.gif
Для любителей фруктового мороженого можно добавить кислинку - сок лимона например.
Пробуйте!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Мороженое из авокадо
Мороженое из авокадо

Файл был скачан или просмотрен 1068 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6240

Сообщение Добавлено: Вт Июл 02, 2019 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, сделала твоё мороженое из авокадо. Спасибо! Пока только фотка перед отправкой в морозилку, но пробу снимала перед этим, вкус приятный sigh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




2a5fea35-5b20-4eec-937c-88a78daa8131.jpeg
2a5fea35-5b20-4eec-937c-88a78daa8131.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 845 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Июл 05, 2019 0:43     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

У меня осталось много жирной сметаны и я нашла
рецепт сметанного мороженного.

Рецепт очень простой.
- 400 мл сметаны большой жирности(у меня 29%),
- 100 гр сахара,
- 100 мл молока,
- 50 гр черного поломанного шоколада.
- 2 чайные ложки с горкой крахмала,
- 2 чайные ложки с горкой какао.
1. Смешать какао,сахор и молоко,чуть венчиком взбить
и нагревать до пузырей ,мешая.
2. Варить 5 минут закипевшую смесь на небольшом огне ,
мешая до загустения.
4.Снять с огня и лопаткой вмешать до растворения шоколад.
5. Нагрыть плёнкой,чтоб она касалась верха смеси и охладить в холодильнике.
6. Взять сметану охлажденную и вбить в шоколадную смесь.
Можно разложить по формам,я переложила в полуавтомат.
Готово было через 15 минут. Поставила в морозильник.
Мороженное получилось хорошо,но сметанный вкус специфически.
Кисленьки. Я не успела снять,размели.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4735
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Июл 05, 2019 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, на здоровье и на пользу!
И как тебе вкус у замороженного мороженного? laugh.gif
Аня, интересное мороженое!
Быстро съели, значит понравилось и было вкусно smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6240

Сообщение Добавлено: Пт Июл 05, 2019 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, у меня был вкус авокадо. Кокос пропал и сгущёнки не ощущается, а авокадо на первом месте. Я не перемешала как следует, и все сильно заморозилось - но когда чуть подтаяло, на удивление вкусно было. По отдельности я как то эти ингредиенты не особо, разве что сгущенку, и то как то подостыла. А вместе просто замечательно. И не сладко. В жару приятно smile.gif Спасибо
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Рядом с клубнично-сливочным Итон месс
Рядом с клубнично-сливочным Итон месс

Файл был скачан или просмотрен 571 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Июл 08, 2019 0:05     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Даже не представляю,какое авокадовое мороженое на вкус.
У нас авокадо нет на прилавке,видно не сезон.
Хочется попробовать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Июл 23, 2019 21:48     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Сделала новое мороженое Пломбир


Получилось хорошо !
Состав продуктов :
- 300 мл жирных сливок (не менее 30%),
- 350 мл молока,
- 120 гр сахара,
- 60 гр сухого молока,
- 17 гр кукурузного крахмала,
- 3 капли экстракта ванили.
Приготовление.
1. Растворить крахмал в небольшом количестве молока.У меня 50 мл.
2. Смешать сахар,ваниль,сухое молоко и влить остаток свежего молока.
Чтоб не было комков и поставить на огонь ,помешивая до
закипания.
3. Как молоко закипить ,тонкой струйкой влить крахмал и
варить несколько минут ,мешая ,до загустения.
Если будут комки процедить и дать остыть.
4.Отдельно взбить сливки и постепенно добавить ,взбивая мостышее
молоко с крахмалом.
5. Смесь перелить в мороженицу и крутить 30 минут.
Источник: рецепт из книги Насти Понедельник.

У меня мороженица -полуавтомат,за 30 минут замерзло мороженое
только у стенок и на дне. Я все переложила в емкость и поставила в
морозильник.
Мне кажется,что и без мороженицы тоже бы получилось.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8982
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июл 23, 2019 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, замечательный рецепт мороженого! thumbup.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3031
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Июл 23, 2019 23:26     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Гуля,спасибо! Посмотрю и здесь рецепты.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10243
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Июл 24, 2019 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отличный рецепт - без сырых яиц! sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 54, 55, 56
Страница 56 из 56

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения