Авторизация
Загрузка...
Секреты немецкой кухни - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68, 69, 70, 71  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8988
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 16, 2019 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, замечательные рецепты! Это из привезенных журналов?
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 16, 2019 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага happy.gif они просто замечательные! И почти все с доступными продуктами
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 18, 2019 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельный гратен

на 4 порции
1 кг картофеля
300 мл молока
200 г сливок
1 ст.л. крахмала
1 зубчик чеснока
1 ст.л. рубленого розмарина
1 ст.л. рубленого тимьяна
соль, перец
мускатный орех
130 г сыра пластинками

Разогреть духовку до 180. Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками. Выложить как черепицу в форму для запекания.
Молоко, сливки и крахмал смешать, довести до кипения. Выдавить туда зубчик чеснока. Вмешать травы. Приправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом. Вылить на картофель.
Закрыть форму фольгой и запекать 30 мин.
Снять фольгу, выложить сверху сыр, запекать еще 15-20 мин (мне не хватило, я запекала еще 40).

561 ккал в одной порции

Конечно, порции у них того... не наши laugh.gif Я делала на 800 г картофеля, сливки брала нежирные - и только их, без молока. Все равно очень уж много выходит, но вкуууусно sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




гратен.jpg
гратен.jpg

Файл был скачан или просмотрен 995 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8992
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Авг 18, 2019 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивая и аппетитная картошечка!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 20, 2019 17:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Абсолютно простое блюдо - идеально для ужина в будний день, поедается моментом, тарелки были вылизаны happy.gif

Макароны с мясом и фетой

300 г пасты
600 г говядины (у меня индейка)
150 г феты
пара зубчиков чеснока
немного бульона
(там если что и лук еще был poketoungeb.gif )

Обжарить быстро кусочки мяса, отварить пасту - аль денте. Вынуть мясо, добавить мелко рубленный чеснок, быстро его обжарить, вернуть мясо, влить бульон. Добавить пасту, потомить минут 3-5.
Подавать, посыпав фетой.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




макароны.jpg
макароны.jpg

Файл был скачан или просмотрен 768 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 22, 2019 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я дальше буду соблазнять happy.gif

Запеканка в курочкой и тако

4 порции (ну... ясно что много happy.gif )

2 зубчика чеснока
1 цуккини
1 банка красной фасоли
1 банка кукурузы
600 г филе куриной грудки
2-3 ст.л. ОМ для жарки
соль, перец
500 г пюре из томатов
сахар
зира
100 г чипсов тако
100 г тертого чеддара

петрушка

Чеснок очистить, порубить. Цуккини помыть, разрезать вдоль пополам и на шайбы. Слить фасоль и кукурузу. Просушить филе, нарезать кусочками 2 см.
Разогреть духовку до 180 (160 в обдувом). разогреть масло в кастрюльке, поджарить там грудку, посолить, поперчить, вынуть. Поджарить чеснок, добавить цуккини, быстро потушить. Добавить кукурузу, фасоль, куриную грудку. Влить томаты. Все закипятить, приправить солью, перцем, сахаром, зирой. Перелить в форму для запекания.
Распределить чипсы. Посыпать натертым сыром. Запекать 30 мин. Посыпать петрушкой.

в порции 615 ккал (но там явно минимум 8 порций!)

Всю запеканку можно подготовить заранее до момента с чипсами, а уже перед запеканием посыпать чипсами и сыром.

Мои чипсы были Олиными happy.gif

Вкусно! Но это скорее рагу под вкусной корочкой happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




запеканка.jpg
запеканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 654 раз(а)

запеканка2.jpg
запеканка2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 655 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3347
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Авг 22, 2019 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, рецепты утащила...Фета наше все!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 23, 2019 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дип из феты с пецем

1/2 стручка красной паприки
150 г феты
100 г нежирного кречиза (я брала мягкий творог 5%)
1 ст.л хариссы (пропустила)
2 ст.л пасты из перца с мягким вкусом
1/2 ч.л. сухого майорана
соль, перец, порошок паприки

Все смешать в блендере. Приправить во вкусу солью и перцем.

Весьма вкусненький, густой!

Картофельный салат с виноградом и кунжутом

на 4 порции
600 г картофеля
10 г кунжута
100 г маринованных огурцов
150 г майонеза
1 ч.л. желтой пасты карри
1/2 ч.л. куркумы
укроп
100 г винограда
соль, перец

Отварить картофель.
Поджарить кунжут на сухой сковороде.
Огурцы нарезать полукружками. Смешать майонез, пасту карри, куркуму, кунжут и 6 ст.л. рассола от огурцов в миске венчиком. Приправить солью и перцем.
Оборвать нежные листики укропа. Картофель очистить и нарезать полукружками толщиной 0,5 см. Помыть виноград, разрезать пополам, при необходимости удалить косточки.
Все смешать и приправить заправкой.

465 ккал

Очень вкусный салат sigh.gif У детей появилась ужасная привычка вылизывать тарелки пальцами laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




дип.jpg
дип.jpg

Файл был скачан или просмотрен 518 раз(а)

салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 518 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7230
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Авг 23, 2019 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау, какой салат интересный
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Авг 23, 2019 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
У детей появилась ужасная привычка вылизывать тарелки пальцами laugh.gif


Как я их понимаю!!!!!! Салат обязательно, дип обязательно - да и вообще, спасибо, столько вкуснятины sigh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 23, 2019 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я стараюсь happy.gif Очень хочется поделиться позитивным настроем и ощущением "все получится!" happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Авг 23, 2019 23:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, ты в этом преуспеваешь, спасибо тебе огромное! flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 24, 2019 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка! inlove.gif
Я ж не успокоюсь laugh.gif

А это такая вкуснятина!!! w00t.gif Очень рекомендую!!!

Сэндвич с курочкой

на 4 порции
ок. 1 кг куриных голеней
2 ч.л. бульона в гранулах/порошке
200 г черного винограда
1 авокадо
лимонный сок для обрызгивания
200 г йогурта из цельного молока
2-3 ст.л. майонеза
соль, перец
4 больших листа салата
8 шайб хлеба для сэндвича

Ножки помыть, обсушить. В кастрюльку налить 1 л воды и всыпать порошок бульона, закипятить, положить ножки, варить 40 мин при маленьком огне.
Помыть и разрезать пополам виноград, если есть косточки - удалить по желанию. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть, нарезать полосками. Сбрызнуть лимонным соком. Йогурт смешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Вынуть ножки из бульона, слегка охладить. Снять кожу, отделить мясо от костей, нарезать его кусочками. Помыть и обсушить салат. Смешать мясо, виноград и заправку. Поджарить хлеб. Выложить на 4 кусочка по листу салат, авокадо и мясо. Накрыть вторым куском хлеба. Разрезать пополам по диагонали, если хотите - сколоть шпажками.

785 ккал

Я варила ножки по своему желанию - дольше. Хлеб был мой, не для тостов, потому ничего не резала. Это ужасно вкусно оказалось blush.gif
Брала 4 ножки на 4-х, пол-авокадо, виноград на глаз, майонеза 1 ст.л., йогурта 2-3 ст.л.

спутала... blush.gif

кто хочет облегчить вариант - можно сделать бутером, без второго слоя хлеба happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




бутер.jpg
бутер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 292 раз(а)

сэндвич.jpg
сэндвич.jpg

Файл был скачан или просмотрен 290 раз(а)



Последний раз редактировалось: Oreshok (Сб Авг 24, 2019 22:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3347
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Сб Авг 24, 2019 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, фото не видно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12809
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 24, 2019 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, видишь - не сладости happy.gif

А еще потрясающие ножки! poketoungeb.gif sigh.gif

Голени в апельсиново-коньячном маринаде

на 4 порции
4 апельсина
1 лайм (у меня лимон)
2 ст.л. коричневого сахара
75 мл коньяка / виски
перец чили
100 мл куриного бульона
2-3 веточки тимьяна (брала сухой)
1 ч.л. свежего имбиря
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. копченой паприки
16 голеней

Для маринада снять цедру с 2 апельсинов. Из всех цитрусовых выжать сок.
Разогреть духовку до 180 (у меня курица только при 200 готовится). Сахар расплавить в кастрюльке, карамелизовать, залить коньяком. Добавить сок, цедру, закипятить.
Порубить чили и добавить туда (я брала порошок). Добавить бульон, травки, имбирь, приправы. Кипятить, пока маринад не загустеет.
Помыть и обсушить голени. Смазать кисточкой маринадом и запекать в духовке 35 мин, смазывая маринадом. (Ну... на мой взгляд... минимум час надо)

540 ккал

У меня было 7 штук голеней, все уменьшала. Очень вкусно! sigh.gif Только я еще и соль добавила в маринад, а про нее ни слова в рецепте.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ножки.jpg
ножки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 294 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68, 69, 70, 71  След.
Страница 67 из 71

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения