Авторизация
Загрузка...
Цветная капуста
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
neolga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 4755
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэна, хороший рецепт! Должно быть вкусно sigh.gif
Если духовка хорошо сразу с двух сторон запекает можно без переворачивания коржа обойтись?
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12798
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 13:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я капусточкой happy.gif Рецепт подсмотрен в телеке poketoungeb.gif

Ризотто из цветной капусты

Капусту кинуть в блендер и сделать из нее "рис" - крупинки
Потушить потертую морковь, добавить порезанный сладкий перец, помидоры. Мелко порезать чеснок - тоже добавить. Потушить слегка. Всыпать "рис" из капусты, влить пару бульков белого вина, потушить до готовности - минут 5-8.
На вкус и не поймешь, что там капуста wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ризотто из цветной капусты.jpg
ризотто из цветной капусты.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1055 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки, на здоровье! Оля, конечно, если сразу с двух сторон получается, не нужно переворачивать
Саш, ризотто попробую - я рис уже делала из этой капусты, мне было вкусно.
Скоро принесу рецепт крылышек Буффало из этой капусты - первый раз в пабе попробовала, так понравилось! Ещё к ним рис с лайм от и кориандром - неимоверно вкусно мне было sigh.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12798
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июл 18, 2019 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нэночка, ужасно интересно про крылышки!!! Жду! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Июл 19, 2019 9:20     Заголовок сообщения: КРЫЛЫШКИ БУФФАЛО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Ответить с цитатой

КРЫЛЫШКИ БУФФАЛО ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Общее время 45 минут. На 4 человека.
Ингредиенты: цветная капуста половина большого кочана, разобрать на соцветия.
Мука обычная или миндальная четверть американской чашки.
Четверть ч л порошкового чеснока, острый соус или Буффало соус полчашки, молоко на выбор какое любите 3 ст ложки, мука или миндальная мука, масло или спрей для жарки если жарить будете. Можно хлебные крошки панко для хрусткости по желанию, полчашки.

Разогреть духовку примерно до 200 Ц (в инструкции было 425 F, что даёт 218 Ц - если вы педанты). Противень проложить пекарской бумагой. Побрызгать соцветия маслом (спреем) или обвалять в нем. Делать это в большой миске или пакете, туда же муку и чеснок, трясти пока равномерно все не обваляется. Если хлебные крошки используете, то перетрите их сначала помельче в порошок, засыпьте в пакет вместе с молоком, обваляйте. Выложите капустные соцветия в один слой на противне и пеките 25 минут на средней полке. Добавьте масла (спрей или спред) в Соус буффало (масло или жир помогает соусу прилипать к капусте). Окуните соцветия в соус. Выпекайте ещё минут 15. Потом можно погриллить минут пять, по желанию. Главное не спалить happy.gif И к столу, с соусом поострее типа ранчо или каким хочется.
Отличная закуска! Можно творить и совершенствовать, хорошо для Веганов и прочих страждущих. Я ела с рисом - отварной, смешанный с песто из кинзы и цедры и сока лайма. Вообще делаю сразу побольше, хорошо как перекус. Вместо духовки обжарить можно, но тогда жирнее будет.
Источник: американский интернет-блог
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Можно с йогуртом, укропом и сельдереем
Можно с йогуртом, укропом и сельдереем

Файл был скачан или просмотрен 906 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Июл 19, 2019 19:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный торт с цветной капустой
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Пт Июл 19, 2019 23:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оттащите меня от цветной капусты laugh.gif придумался новый вариант: обваляла ее в сухой приправе для Чили кон карне, ещё чуть сухого порошка горчицы подсыпала, немного муки - все в пакет, никакого мусора потом. Обваляла соцветия в оливковом масле, потом в пакет, потрясла, чтобы покрылось все специями. Соцветия в плошку для запекания, пакет в мусорное ведро. Пекла минут 30, не закрывала ничем. Ну ооооочень вкусно!
Эта блоггерша, похоже, на капусте живет - уже нашла в ее рецептах цветную капусту в лимонном кляре, брауни с цветной капустой, ещё много чего... творческая девчонка, наверное от капусты мосК ускоряется laugh.gif poketoungeb.gif
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




С базиликом было вкусно, и с йогуртом
С базиликом было вкусно, и с йогуртом

Файл был скачан или просмотрен 760 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dbjktnnf85  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.06.2019
Сообщения: 10

Сообщение Добавлено: Сб Июл 20, 2019 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Недавно решила тоже что-нибудь приготовить из цветной капусты. Вот такой рецептик взяла цветная капуста, запеченная в духовке с сыром. Быстро, вкусно и просто! Ингредиенты: 550-650 г свежей или замороженной цветной капусты, 5-6 ст. ложек жирной сметаны, 110 г твердого соленого сыра, 2 ст. ложки сухарной крошки, поваренная соль, специи. соленой воде 6-7 минут варится капуста, разобранная на соцветия. Очень важно не переварить овощ, чтобы он не стал слишком мягким и разваливающимся. Готовый продукт откидывается на дуршлаг, после чего в глубокой миске промазывается сметаной со специями. Соус должен распределиться по поверхности каждого соцветия. В форму, жирно смазанную сливочным маслом, выкладывается получившаяся смесь. Сверху будущая запеканка присыпается тертым сыром и сухарной крошкой. Готовится яство в хорошо разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Вт Авг 20, 2019 6:39     Заголовок сообщения: Цветная капуста в лимонном кляре Ответить с цитатой

Цветная капуста в лимонном кляре
Общее время готовки 40 минут
На 3-4 порции
Ингредиенты
Половина большого кочана
Четверть чашки любого молока по вкусу
Четверть чашки мелкой поленты
1-2 ч л масла растительного
Полчашки хлебных крошек панко
Четверть чашки овощного бульона
Полторы ст л лимонного сока
2 с половиной ст л кленового сиропа, или мёда, или агавы
1 ст л рисового или яблочного уксуса
1 ч л чеснока раздавленного или протертого
Восьмая часть ч л соли
Восьмая часть ч л порошка имбиря
2 ч л кукурузного крахмала
Лимонная цедра по желанию для сервировки
Инструкция
Мелко измельчить хлебные крошки - удобнее в блендере, можно в пакете побить скалкой. Нагреть плиту до 425 Ф. Нарезать цветную капусту - разобрать на соцветия.
Взбить молоко, поленту и масло и (в пакете)обвалять в этой смеси цветную капусту. Положить ее в дуршлаг и дать стечь лишнему кляру. Обвалять в хлебных крошках. Положить в один слой в противень на пекарской бумаге. Печь 35-40 минут.
Тем временем, сделать лимонный соус. Для этого на плите взбить вместе все оставшиеся ингредиенты, кроме крахмала. Потом вмешать и крахмал. убавить огонь, энергично перемешивая, до загустения соуса. Вытащить капусту и облить ее соусом.
Источник: американский интернет-блог
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Вкусно с рисом
Вкусно с рисом

Файл был скачан или просмотрен 506 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neznakomka007  
Вольный скетчер

Зарегистрирован: 12.11.2008
Сообщения: 6269

Сообщение Добавлено: Чт Авг 29, 2019 11:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вариация на тему пиццы из цветной капусты. Ингредиенты те же, только не мельчила для основы, а просто взяла стейк из капусты, кусок такой отрезала прямо сырой, на него помазала даже не томатный кетчуп, а чатни из манго ( на Кукинге немало рецептов этого чатни, но у меня был готовый, очень вкусный остаточек), тоненько красный сладкий перец, запечённый гриб, тонюсенькие пласты цуккини, я его овощечисткой напластала- и сверху тертая моцарелла. В фольгу и в духовку, быстро пропекся.
А остаток этого огромного кочана я тоже завернула в фольгу, чуть обрызгав ОМ, и запекла в духовке - получается очень вкусно, и простор для фантазии. Кстати можно и от него ломтик отрезать и превратить в пиццу - или в кляр и сделать все эти пончики с начинкой типа, но я такую капусту люблю и просто так, и как гарнир.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов




Вот она пицца
Вот она пицца

Файл был скачан или просмотрен 292 раз(а)

С обратной стороны капуста порумянее
С обратной стороны капуста порумянее

Файл был скачан или просмотрен 318 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12798
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 08, 2019 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просто невероятное пюре из цветной капусты! Даже дети сказали - делай теперь ее только так! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20
Страница 20 из 20

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения