Авторизация
Загрузка...
Секреты немецкой кухни - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 71, 72, 73  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3381
Откуда: Moscow-Italia

Сообщение Добавлено: Сб Авг 24, 2019 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На ночь глядя...оххххххх! Бутер прям мое-мое!!!! Курицу сделаю когда муж прилетит.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 24, 2019 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бутер можно и без хлеба, если что. Такой состав... я попробовала - чуть ложку не проглотила laugh.gif
завтра еще притащу вкуснятины poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3381
Откуда: Moscow-Italia

Сообщение Добавлено: Сб Авг 24, 2019 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это же начинка и как салат супер, и слоеные/песочные корзинки начинить
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9057
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2019 8:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А меня больше курочка привлекла - такая аппетитная!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10362
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2019 12:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша!!! Сплошные соблазны! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2019 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это были не соблазны... так соблазньишки! poketoungeb.gif
Вот сейчас будет... не смогла утерпеть - вдруг я кого-то лишаю прямо сегодня, прямо сейчас райского блаженства sigh.gif

Для начала - салатик - затравка, хотя со следующим - идеален!

Салат из рукколы и авокадо

4 порции
200 г рукколы
20 г кедровых орешков
150 г томатов черри
2 авокадо
3 ст.л. лимонного сока
200 г натурального йогурта
соль, перец

Помыть, высушить рукколу. Порезать. Поджарить орешки на сковороде без жира.
Помыт и разрезать пополам томаты. Разрезать пополам авокадо, удалить косточку, вынуть мякоть. Нарезать. Сбрызнуть 1 ложкой лимонного сока.
Йогурт смешать с остальным лимонным соком, солью и перцем. Все составляющие перемешать.
Весьма приятный салат!
2 Евро за порцию
325 ккал (откуда в траве?!)
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1117 раз(а)

салат2.jpg
салат2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1115 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2019 13:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А теперь блюдо невероятной вкусноты sigh.gif

Фламмкухен с дыней

На 4 порции
500 г тесто на хлеб/лепешку пиццу
150 г кремчиза (или овечьего кремчиза)
250 г кремфреш (брала сметану)
1 яйцо
соль, перец
1/2 дыни
базилик (беда с ним у нас...)
немного жидкого меда (не брала, а то слишком уж сладко)
сок 1/2 лимона
150 г сыро-вяленого мяса (у меня куриная грудка такая)

Смешать кремчиз, сметану и яйцо, приправить солью и перцем. Нарезать тонкими кусочками дыню, мясо. Базилик - оторвать листочки.
Разогреть духовку до 220. Тесто тонко раскатать на смазанной маслом бумаге. Смазать тесто белой начинкой и выпекать 12-14 мин.
Вынуть, выложить сверху дыню, мясо, сбрызнуть лимонным соком, полить медом, посыпать базиликом.
745 ккал

Хоть и без меда... и без травки... это невероятно вкусно! Вот ум отъесть... sigh.gif

Да, это порция моя - маленькая, иначе я бы "задумалась" laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




фламмкухен.jpg
фламмкухен.jpg

Файл был скачан или просмотрен 978 раз(а)

фламмкухен.jpg
фламмкухен.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1114 раз(а)



Последний раз редактировалось: Oreshok (Вс Авг 25, 2019 22:11 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3381
Откуда: Moscow-Italia

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2019 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой...с дыней, обожаю сочетание дыни с прошутто! Саша, если тесто от Нимфы -Наташи взять подойдёт ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2019 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю подойдёт! Сюда любое любимое подойдёт happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2019 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень домашнее, сытное и простое блюдо, требует минимум внимания и действий.

Саксонское горчичное мясо

на 4 порции
по 400 г постного свиного мяса и говяжьего
2-3 ст.л. ОМ
соль, перец
2 гвоздички
1 ч.л. зерен кориандра
2 ст.л. острой горчицы
1 огурец

петрушка для украшения

Порезать мясо кусками 3 см. Разогреть масло. Обжарить мясо. Посолить, поперчить.
Налить воды, чтобы она только прикрыла мясо (ок. 750 мл). Тушить 90 мин. Ввести горчицу. Попробовать на перец и соль.
Помыть огурец, порезать. Добавить к мясу и прогреть.
Украсить петрушкой при желании
315 ккал

Просто и вкусно, даже добавить нечего - поставил и забыл. А горчица у нас была самая настоящая! Bautzen - саксонская
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




мяско.jpg
мяско.jpg

Файл был скачан или просмотрен 976 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Авг 27, 2019 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с пшеном и треской

на 4 порции
180 г пшена (можно заменить киноа или ц/з рисом)
соль
80 г тахини
6 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. ОМ
сок 1 апельсина
перец
молотая зира
1 головка салата ромен или любого на ваш вкус
250 г томатов
петрушка
4 филе трески по 140 г
1 ст.л. ОМ для жарки

Отварить пшено по инструкции. Слить воду. Смешать тахини, лимонный сок, мед, ОМ и апельсиновый сок, подогреть. Приправить солью, перцем, зирой. Половину соуса вмешать в пшено.
Помыть салат, высушить и нарезать полосками. Помыть и порезать томаты. Порубить травку. Смешать пшено, травку, томаты.
Обсушить рыбу, слегка посолить и поперчить, поджарить на сковороде на ОМ. Разложить листья салата на тарелке, выложить на него пшено, сверху рыбу и полить оставшимся соусом.

500 ккал

Очень вкусная штучка! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат.jpg
салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 824 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 28, 2019 15:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусный суп, мои самые лучшие рекомендации!

Кунжутный суп с шпицколь и фрикадельками

на 4 порции
20 г имбиря
2 зубчика чеснока
400 г говяжьего фарша
1 ч.л. хлопьев чили
1-2 ч.л. молотой зиры
соль, перец
шпицколь (я брала обычную капусту)
300 г томатов
1-2 ст.л. кунжута
6 ст.л. раст. масла
1 ст.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. чернушки
700-800 мл овощного бульона
1 ст.л. тахини
листики тимьяна, укроп, кайенский перец для подачи

Натереть имбирь, очистить чеснок. Смешать 1 зубчик, имбирь, фарш, зиру, чили. Поперчить, посолить. Приготовить 24 шарика, убрать в холод.
Почистить и нашинковать капусту. Чеснок порубить. Томаты помыть, порезать. Слегка поджарить кунжут.
В кастрюлю налить 2 ст.л. масла, положить томаты, кориандр, чернушку, чеснок, корицу, жарить 3 мин. Залить бульоном, варить 20 мин. Сделать пюре. Добавить тахини и капусту, варить еще 8-10 мин. Посолить, поперчить. Фрикадельки поджарить в сковороде на оставшемся масле (я закидала в суп сразу).
Подавать суп с фрикадельками. Посыпать травками и кунжутом. А также кайенским перцем.

495 ккал

Ну пропорции я делала почти такие, но суп более жидким, сильно густой у нас никто не ест - кроме солянки laugh.gif Простого кунжута не было. Суп очень богат вкусами, очень необычный и интересный, но не перенасыщен. Тахини делает его очень богатым.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




супчик.jpg
супчик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 681 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3381
Откуда: Moscow-Italia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 28, 2019 15:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Необычный супец....вот только тахини где взять??
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12865
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 28, 2019 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, у нас стали продавать урбеч - вот их... ну прямо много всяких разных. Цена, правда... Я купила пасту кунжутную, она очень похожа на тахини, что мне Мариночка присылала. Вдруг у вас тоже есть? У нас она продается в "элитном" магазине и частных лавочках, которые торгуют орехами, сухофруктами. Суп обязательно с ней делать, она такой вкус придает... sigh.gif И капусту, я так понимаю, лучше понежнее, у нас она даже молодая как зимняя laugh.gif
Меня сегодня Ку не признает laugh.gif Я его закидала рецептами, уже шарахается, пишет часто 502 Bad Gateway
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




паста.jpg
паста.jpg

Файл был скачан или просмотрен 637 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3381
Откуда: Moscow-Italia

Сообщение Добавлено: Ср Авг 28, 2019 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, не видела я такого у нас...хотя в торговом центре шикарный отдел сухофруктов...надо поспрашать! Саша! Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 67, 68, 69 ... 71, 72, 73  След.
Страница 68 из 73

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения