Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня-3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 10278
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Сб Авг 10, 2019 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это я так, из чистого любопытства happy.gif А рецепты опробую обязательно!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2577
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Авг 29, 2019 11:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Почему-то так сложилось, что я никогда не переводила рецепты известной израильской кулинарки Шай Ли Липа Анджел, а они все очень достойные. Эта молодая женщина ведёт кулинарные программы по ТВ, выпускает книги рецептов, ведёт блог в и-нете на иврите.
Начну с овсяного хлеба

1 стакан крупной овсянки (100 гр)
1 стакан кипятка(240 мл)
1/4 стак. раст. масла (60 мл)
1/4 стакана муласы (85 гр), я заменила финиковым мёдом
1 ч.л. соли
15 гр дрожжей
1/3 стак. теплой воды(80 мл)
1 ст. л. коричневого сахара
250 гр (1+3/4 стак.) цельнозерновой муки
100 гр(3/4 стак.) обычной муки
2 ст.л. овсянки для посыпки
*******
1.Смешать овсянку с кипятком, мёдом (силаном), растительным маслом и солью в глубокой миске и оставить остывать
2.дрожжи, сахар и тёплую воду смешать в др. посуде и оставить на 15 мин.
3.к остывшей овсяной массе добавить 2 вида муки, дрожжевую смесь и всё хорошо вымесить в однородное тесто.
4. накрыть полотенцем и оставить подходить на 2 часа.
5.разогреть духовку до 180*
6.обмять и снова вымесить тесто и переложить в форму для выпечки,накрыть и оставить ещё на 30 мин.
7.сбрызнуть водой, присыпать овсянкой, выпекать 35-40 мин.
Получается вкусный ,сладковатый плотный хлеб с богатым ореховым привкусом и довольно сытный. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




овсяный хлеб по рецепту Шай Ли Липа
овсяный хлеб по рецепту Шай Ли Липа

Файл был скачан или просмотрен 955 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
agafja  
Хантейская сказочница

Зарегистрирован: 29.07.2011
Сообщения: 4171
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Авг 29, 2019 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, принесла спасибо за рогалики с печеночным паштетом.
Готовила на день рождения мужа. Гостей у меня было 10 человек. Ожидалось больше, но пара мужчин закапризничали poketoungeb.gif . Я очень полюбила в качестве закуски подавать какие-нибудь постряпушки. Рогалики твои я приметила давно, вот почему не готовила до сих пор blush.gif непонятно. Ведь догадывалась, что вкусно. В общем, полный восторг. Женская часть гостей интересовалась начинкой, мол, что печенка - это понятно, а что там сладенькое? poketoungeb.gif в паштет я и вина добавила красного, а конфитюр взяла апельсиновый. Дочь когда домой собралась, спрашивает - а этих треугольничков не осталось? laugh.gif треугольничков, потому что пласт теста оказался прямоугольной формы, я разрезала его на квадраты и залепила треугольниками. Короче говоря, это и вкусно, и красиво, и довольно быстро...удобная штука для большого количества гостей. Я паштет приготовила накануне, а испекла ближе к застолью. Хороши! Спасибо!!! hi.gif flower.gif
вот картинку сделать не успела...но...у меня теперь всегда кто-нибудь из гостей фотографирует стол poketoungeb.gif так что небольшое документальное подтверждение прилагается smile.gif


_________________
Я-Майя
Агафьины сказки...
Рецепты из Агафьина сундучка...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3058
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Авг 30, 2019 0:37     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Рогалики с печёночным паштетом у нас на столе на всех праздниках,
благодаря Светочке.
Света,а как сам хлеб,не рассыпается при нарезке?
А можно цельнозерновую муку заменить ржаной?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3058
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Авг 30, 2019 0:40     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Давно не была в этом разделе.
Очень хочется сделать рыбу - харайме.
Только муж не есть кинзу и сладкий перец.
Чем можно заменить ? Это уже будет не харайме.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2577
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Авг 30, 2019 9:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Майя здоровье, мне очень приятно !Мужа с прошедшим ДР! Много вам хороших поводов чтобы пробовать интересные рецепты!
Аня, хлеб слегка крошился при нарезке, но не настолько чтобы забраковать рецепт.Я бы заменила цельнозерновую муку ржаной, и кинзу поменяла бы на петрушку, если бы кому-то из моих близких это было принципиально важно, приготовила бы половину или треть порции на пробу... smile.gif Не попробуешь-не узнаешь blush.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2460
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Авг 30, 2019 9:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света! shocked.gif Какой хлеб! Это ж прям для меня! sigh.gif Унесла рецепт. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3058
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Авг 30, 2019 12:17     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

И я хочу попробовать сделать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3058
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2019 1:42     Заголовок сообщения: вопросы Ответить с цитатой

Девочки,у меня к Вам несколько вопросов.

1. Можно ли пчелиный мёд заменить финиковым?
Уж очень он стал дорогим.

2. Пупсик,пожалуйста ,покажи ,как Ты начинаешь плести
медовую халу,что получается 4 косички с разных сторон.

3. Раздел Рош АШана закрыт.Где будут наши рецепты
и какие у Вас идеи на этот праздник.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9825
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2019 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, загляни в личку smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2577
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2019 7:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, мёд в тесто и в соусы всегда заменяю на силан, в крем-продолжаю давать мёд.
С меню всё традиционно:рыба с головой,салаты с морковью (цимес), гранатом и свеклой, круглая хала, медовик....яблоко с мёдом, мясо/птица/тефтельки в сладковатом соусе...
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17556
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2019 14:07     Заголовок сообщения: Re: вопросы Ответить с цитатой

Gveret писал(а):
3. Раздел Рош АШана закрыт.Где будут наши рецепты
и какие у Вас идеи на этот праздник.
Аня, и где же он закрыт?
Вот он, полный идей и рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7230
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2019 15:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, если из СММ делать сладкий рулет, то в тесто все равно не класть сахар? только начинка сладкая? думаю о варенье...
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 2577
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2019 19:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

толко саxарноы пудроы потом посыпат, в тесто саxар не надо
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7230
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 11, 2019 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, друг!! flower.gif flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) и каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 4 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения