Домашний хлеб-3

[*Svetochka*]

Овсяный хлеб
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Oreshok]

Оля, спаисбо за вкуснейший Серый хлеб с семечками!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[Gveret]

Сегодня увидела пачку с этикеткой -семолина.
Я решила,что такая мука,в каких-то рецептах
видела. А оказалась манка.
Чем она отличается от простой манки и как использовать
в выпечке хлеба?
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Гржемилек]

Аня, семолина - манка из ТВЕРДЫХ сортов пшеницы. От обычной отличается высоким содержанием белка, клетчатки и каротина (отсюда более желтый цвет). Хлеб пекут, макароны делают, кускус... Каши тоже можно. Набери в Гугле "выпечка из семолины"

[Gveret]

Спасибо ! Теперь понимаю.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[neolga]

Саша, на здоровье вам!
Какой семечковый хлебушек получился!
И я его в выходные пекла, 100г ц/з белой муки заменила на ц/з ржаную.
Мне нравится этот рецепт, хлеб всегда удачный получается.
Серый хлеб с семечками
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Гржемилек]

Оль, а буханочки маленькие выходят?

[neolga]

Ася, я пекла одной буханкой, в форме 10Х30 см. высотой 8 см.
После подъема тесто занимает всю форму.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Гржемилек]

Оленька, спасибо! Я испеку! Мокрых дрожжей вот отродясь не водилось Думаю, что справлюсь

[Гржемилек]

Олечка, поставила хлеб Скажи, а обрызгивание можно заменить плошкой с водой?

[neolga]

Ася, если еще не испекла, то да, можно
Нагреть плошку с водой вместе с духовкой, поставить хлеб.
Через 15 минут воду убрать, если не вся испарилась. И допекать дальше без воды. Моя буханка пеклась минут 40, смотри по своей духовке время выпечки.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Гржемилек]

Олечка, спасибо! Ты успела!!! Остывает

Оль, роскошный хлеб! Сто лет не пользовалась миксером с крючками, а тут так все вымесилось хорошо Спасибо!!!

[Гржемилек]

Это опять я с благодарностями Олечке! Фантастический Хлеб без замеса. Neolga

Чудесный, совсем простой в исполнении, а вкусный И кукурузный запах и привкус легчайший в сером хлебе - супер! Обязательно буду повторять! Спасибо!

Единственный мой прокол, когда переваливала, он как бы скрутился И шов получился сбоку Но даже вот это беленькое абсолютно пропеклось. Для таких хлебушков храню тетину гусятницу К полотенцу ничего не прилипло

[*Lubava]

Ася, замечательные хлебушки!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Премьер]